4月这食材是个宝！用它做早餐，暖胃还解腻，3毛钱一斤，太划算！

4月这食材是个宝！用它做早餐，暖胃还解腻，3毛钱一斤，太划算！

都说秋天是丰收的季节，但春天同样也是个美食众多的季节。很多秋冬成熟的食材，收藏到了春天，口感变得格外好，就比如说这南瓜吧。

南瓜是我们日常生活中极为常见的一种瓜类蔬菜，它在秋季成熟，而冬季以及春季是最佳的食用季节。尤其是在干燥的春季，更应该多吃些南瓜，因为它具有很好的去火润燥功效。

多食用南瓜不仅能增强免疫力，它还含有丰富的植物性铁质，它有助制造红血球从而让血气运行佳，所以对于爱美的女人们来说多吃点南瓜，可以养出红润的好面色。因此在这个明媚的春季，就让南瓜来帮你唤醒沉睡的肌肤吧。

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春季是一个人体生长以及阳气升发的季节，多吃南瓜对身体方方面面都有好处它独有的香甜软糯的口感，最适合做各种小点心了，我家孩子从小就不吃南瓜，所以我将南瓜搭配糯米粉呀、面粉呀等等，做出来的饿早餐，香甜软糯，每每让孩子喜欢得不得了。

青少年经常食用南瓜对于因缺锌导致的发育迟缓和厌食等病症是有益处的，所以妈妈们可以将南瓜加入到春天的饮食中来。

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今天给大家带来的这道香香甜甜的早餐，是用南瓜和小米做成，因为我家高中娃最近总是睡眠不好，小米有养心安神缓解失眠的作用，并且还养胃助消化，跟南瓜一起做成香甜的糕点，香甜不油腻，特别好吃。

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【红糖小米南瓜糕】

主料 南瓜75克 小米90克 面粉90克 木薯淀粉10克 零卡糖15克 酵母3克 水110克

辅料 油适量 红糖适量 水适量 熟白芝麻适量

做法：

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食材都准备好。南瓜可以选择自己喜欢的品种。

春天饮食，宜甘甜，少酸辣，最近我喜欢用各种粗粮给孩子做香甜的早餐和点心，所以糖类不可缺少，但从健康饮食的角度来说，过量食用糖对身体非常不好。糖不仅会让人变成大胃王，还会破坏胶原蛋白、弹力蛋白等蛋白纤维，导致皮肤出现皱纹或松弛下垂，加速皮肤衰老。甜食虽然会让人暂时心情变好，并感到能量充足，但糖类带来的这种好处，只能维持30分钟，之后便消失殆尽。这会让人陷入恶性循环，不断地想吃甜食。此外，糖分还会刺激睡眠“调节器”——血清素的产生，导致人昏昏欲睡。爱吃糖的小朋友，精神更不容易集中！

所以我将家里的糖换成了糖小朵零卡糖，自然提取自然糖醇，不含蔗糖，不含脂肪热量不升糖，比木糖醇更健康的代糖，爱吃甜食的人一定要常备哦！

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提前将小米浸泡一个晚上，蒸熟或者煮熟都可以，南瓜去皮洗干净后蒸熟，跟小米混合起来，加入面粉和木薯淀粉。

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加入糖小朵零卡糖。零卡糖的使用方式跟普通的白糖是一样的，直接加入即可。

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稍微搅拌至温度不烫手的时候，加入酵母粉。

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一边搅拌，一边加入适量水，拌成均匀的糊状。

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全部混合好后，倒入刷了油的容器里，稍微用力震平。

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将盒子放入蒸锅，盖上盖子，将水烧至30度左右，发酵20分钟，发酵好的面糊微微变得膨胀。

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开大火，蒸25分钟就可以了。蒸好后不要立刻拿出来，稍微焖两三分钟防止小米南瓜糕塌陷。

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蒸好的小米南瓜糕稍微放凉后，取出来，切成片就可以直接食用了。不过我更喜欢将它们微再煎一下，两面金黄更有嚼劲。

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小火少油慢煎，煎至两面都微微焦黄后，淋入事先准备好的红糖水。

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稍微焖至收汁，撒上芝麻装饰就可以出锅了。煎好的小米南瓜糕热吃凉吃都非常可口哦。

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小贴士：

南瓜营养丰富，但它含量最丰富的就是碳水化合物，因此南瓜益处虽然多，但如果过量食用的话势必会导致淀粉大量堆积，从而引起肥胖。所以在吃南瓜的时候要特别注意，应该尽量减少食用米饭、面食等高碳水化合物的主食，以免脂肪堆积。

加入少许的木薯淀粉，南瓜小米糕会变得柔软Q弹，带着微微的嚼劲，口感特别独特，如果没有的话换成等量的面粉。

蒸好的南瓜小米糕直接吃就很美味了，如果一次吃不完，冷冻起来，随吃随煎，红糖水用红糖加水调至而成，稍微煎得干爽点口感会更好。