年年有余？元宵佳肴！

大家好，我是黑夜礼的星，正月十五元宵节，是春节后的第一个月圆之夜，也是阖家团圆、共享天伦的重要时刻。在这个充满欢乐与温馨的节日里，一桌丰盛的家宴必不可少。下面，就为大家介绍一道适合元宵节餐桌上的吉祥菜，饱含着对美好生活的向往与祝福。

年年有余

把鱼处理干净，鱼头鱼尾切掉，再对半劈开，打上花刀，用葱姜汁涂抹均匀，腌个半个小时左右。

再剁点蒜末、姜末、葱花，几个小米椒切成小圈，碗里放一勺豆豉，浇上热油激发出香味，然后加一勺生抽、酱油、白糖、食用盐、鸡精、胡椒粉、蚝油提鲜，搅拌均匀备用。

腌好的鱼把葱姜挑出来扔掉，再把料汁涂到鱼块上，放到蒸锅里面，用大火蒸 15 分钟左右，最后撒上葱花，就做好啦。

寓意满满，祝㊗️大家元宵节快乐🙂。