果酒：留住水果的醇厚滋味

这季节我的最爱就是果酒，果酒能留住水果最深的滋味，通过长时间浸泡，果味越来越醇，无论是自己喝还是送朋友都是大自然的馈赠。

我这果子是在门口的树上摘的，味道全是甜的，简单吃几口全是甜味会干，把果壳砸碎，更能吃到真杏仁的滋味。

准备好500g新鲜杏子、200g冰糖、500ml 29度左右的白酒或清酒，还有一个提前消毒晾干的密封罐。先把杏子用盐搓洗去绒毛，冲净晾干后去核切瓣，注意不要去皮，这样香气更浓。在罐底铺层冰糖，码入杏肉，再盖层冰糖，倒入白酒没过食材，放在阴凉处密封保存，每周轻轻晃一晃。

3个月后，它的风味最佳；泡一年，还会有杏仁香。喝的时候加冰块和苏打水，口感绝绝子，剩下的酒酿杏子还能做甜品。

在夏天的傍晚，吹着风扇，喝上一口冰镇杏子酒，仿佛回到了那个无忧无虑的小镇时光。生活或许充满挑战，但我们依然可以在这些小事中找到治愈自己的力量。

看这成色就是特别治愈，果酒女生也会喜欢喝，果酒的度数不高，好喝不醉人，冻杏吃完有可能中毒，而喝酒其中的滋味已侵入其中，动手的乐趣在此刻得到了最好的实现，中国人骨子里的男耕女织，采菊东篱下，悠然见南山的滋味在酒中都能品尝出来，这中滋味都是童年的味道，馈赠之美尽在期间，你有多爱，就应该尝试。