周末解压点滴，自制奶油乐趣多

又到春天，又是万物复苏，又是一年之计在于春

最近各地都开始倡导学生放假、职工不加班、周末双休。。。。。

不知道是地球转的快了还是生活节奏快了，越闲越没创意没灵感越焦燥，天天加班似乎也没这么多烦恼（好似忙碌久了不怎么适应这种没事儿干的生活）

一、解压方式推荐

1.运动是绝佳选择，跑步时感受风的呼啸，释放身体的能量；瑜伽则通过拉伸和冥想，让思绪平静。

2.亲近大自然，漫步在树林河边，听鸟鸣闻花香，压力随清新空气消散。

3.享受慢时光，窝在沙发看电影，吃零食，沉浸在剧情里尽情放松。

4.兴趣爱好也很不错，绘画时表达情绪，弹奏乐器，让音乐流淌。

这些都是网络推荐的解压方式，每个人都各有特点，慢慢找到适合自己的健康的解压方式（熬夜坚决不推荐）

话不多说，直击重点

因为平时很忙碌，猛一闲下来，很不适应，我的解压方式就是不停的学习新的东西，接触新的事物，不让自己停下来，这周学的奶油

二、如何做奶油

抖音上的视频很多，为了博浏览量，不停的反复看，烘焙做饭这种抖音视频，老是不提非常关键的注意事项，让你不停的问，他不停的反馈，很是浪费时间。

（一）奶油用途：

涂抹：直接涂抹面包、饼干；西式浓汤如奶油蘑菇汤、意大利面；生日蛋糕裱花、生日蛋糕夹层；是制作冰淇淋、慕斯、布丁等甜点；饮料：咖啡、奶茶都可以适当加入些奶油，增加口感。

（二）奶油做法（做法千万种 我只选一种）

细腻绵密、奶香四溢的奶油来啦，喜欢喝咖啡的、喜欢甜品的来啦！

食材：黄油、牛奶、白砂糖（200ml奶油-20g白砂糖，喜欢甜就多放，不喜欢甜就少放）（炼乳也可以）

工具：干净、无水无油的不锈钢盆 碗也可以，打蛋器（电动打蛋器效率更高，手动打蛋器则更具乐趣和挑战性）

我买的打蛋器

步骤：

1.黄油+牛奶：牛奶要蛋白质含量高一些的，黄油要动物黄油，要淡黄油，黄油100g:100ml牛奶（其实我是100g黄油：260ml牛奶也做成了），看个人喜好吧，把黄油和牛奶在小锅里面小火煮一下，把黄油化了，然后混合在破壁机里面直接打一下（2分钟即可），不用等放凉。抖音上提醒，要凉了之后再打，其实没必要，完全是消磨你的时间。

过年剩下的

大都推荐安佳的 我用的妙可蓝多的也做成了

2. 冷藏准备：将破壁机打碎的奶油液体冰箱冷藏 12 小时以上（我是直接放冷冻室30分钟也做成了），低温能使更易打发。同时，把打蛋器的打蛋头和不锈钢盆也放入冰箱冷藏一会儿，低温环境是成功打发奶油的重要条件。只要你发现打不成，就去冷冻器材+食材。

3.搅打：取出冷藏好的淡奶油，倒入冷藏过的不锈钢盆中，倒入量根据所需奶油量而定，但不要超过盆的三分之一，以免打发时奶油溢出，我是大盆套小盆，不洒；搅拌的同时加入白沙糖/炼乳；低速高速低速高速切换着打，新手小白一次成功，浓稠膨胀就好了，不用卡时间啥的。

打发成功的关键：容器要无水无油还要够冷，稍微有点儿水也没事儿。

4.用不完的奶油：放冷藏室冷藏。

是谁说的，放假是为了促进消费，呀！

真的促进了我的消费。

全是为做奶油准备的