微蒸烤一体机选购攻略！凯度、美的、松下、东芝、老板哪个品牌好

微蒸烤一体机经过这么多年的发展，比起初代的那个机器技术更加成熟、设计排布更加合理，对烹饪而言的确是个好帮手，而且功能多，用途广。但是微蒸烤一体机到底该如何选呢？凯度、美的、松下、东芝、老板那个品牌好呢？为什么有了水波炉还要选择微蒸烤一体机呢？本文就一一给大家讲清楚。

快速选购区

凯度微魔方GR Pro

蒸汽方式：2700W大功率双直喷 微波档位：1100W六档变频微波 内胆材质：陶瓷涂层内腔 这款是可以闭眼入的，采用强劲的双擎直喷技术，GR Pro 能够产生强大的蒸汽，实现全方位的蒸烤效果。有三种蒸烤模式，能够确保快速、均匀、透彻的蒸烤结果。 此外，GR Pro 配备了上下加热管和飓无霜热风技术，加热速度快，温度控制稳定，食物上色更加紧致。双涡热流技术加速了油脂的排出，实现真正的空气炸效果。产品还搭载了1100W的六档变频微波技术，加热速度更快，热力更强，烹饪效果更佳。 GR Pro 还特别设计了养生炖功能，炖汤时能够保持口味的香浓。内胆采用耐用的凝光陶瓷涂层，不易破裂，容易清洁。产品配备了13.6英寸触摸屏操作面板，支持APP智能连接，操作更加便捷。内置了52道菜谱，同时也可以访问大量APP食谱，使您能够轻松成为一位出色的厨艺大师。

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一、微蒸烤一体机的前身是蒸箱还是微波炉？

回答这个问题之前，我们先来详细了解一下微波炉、烤箱、空气炸锅、蒸箱、蒸烤一体机和微蒸烤一体机分别是什么：

• 微波炉：这是加热、解冻神器，磁控管发射微波（波长较短的电磁波）微波穿过食物，引起食物内部分子（主要是水分子）的振动并与其他分子碰撞和摩擦，从而产生热量，加热由内向外，速度快，无需翻面，相当于食物自己加热自己。

• 烤箱：烘焙、烧烤神器，发热管发射红外线热辐射，使整个箱体包括食物的温度升温，从而实现加热目的，加热由外到内，速度较慢，容易外熟内生，需要翻面。

• 空气炸锅：无油煎炸神器，边加热空气边用风扇吹出，使密闭的容器内形成急速循环的热流，从而使食物变熟，可看做是能吹热风的烤箱，加热由内到外，速度比烤箱快一点，也容易外熟内生，也需要翻面。

• 蒸箱：健康蒸制神器，蒸箱是蒸锅的升级版，底部或旁边设置水箱，通过加热产生高温蒸汽蒸制食物，可使食物保留原汁原味，不会流失水分。

• 蒸烤一体机：核心功能为“蒸”和“烤”，蒸可衍生出“炖”，烤可衍生出“炸”，还可以“蒸烤”符合，做到1+1=5。由于蒸烤都是从外到内对食物加热，对于大块食材烹饪时间较长，容易出现外焦里不熟的情况。

• 微蒸烤一体机：在蒸烤一体机的基础上增加了第三个核心功能”微“，微波功能处理其本身的实用性外，哈子啊原来基础上又复合出”微蒸、微烤“等功能，给蒸烤增加buff，实现蒸烤主外，微波主内同时加热，可以缩短近一半的烹饪时间，同时避免大块食材外焦里不熟的情况，大大提高了效率和利用率。

从微波炉到微蒸烤一体机，大家可以看出“微蒸烤一体机的前身是蒸箱或者微波炉”这个说法是片面的，微蒸烤一体机可以说是用户倒逼企业将产品在有限体积上功能更加复合的产物，毕竟中国厨房的面积较小，用户更加追求空间利用率，但是又不能放弃微波功能，毕竟微波功能太好用了。

但是，不同品牌的微蒸烤一体机的发展路程又有所不同，像美的刚开始做微蒸烤一体机就失败了，它是拿嵌入式微波炉的内胆做微蒸烤，由于技术壁垒，他只能退而求其次做成了蒸烤一体机，后面才把蒸烤一体机升级到微蒸烤一体机，所以它的蒸功率就一直不是很高，一般蒸汽功率在1500W左右。 东芝最开始的研发侧重在光波炉和微烤一体机上面，比较偏向微波和烤功能的，所以它的蒸功能弱就再正常不过了，特别是东芝的水波炉，博主测评都不敢使用它的纯蒸功能，这也是水波炉减配的地方。

凯度跟前两个品牌的发展路径又不同，它是从电蒸箱过渡到蒸烤一体机再到微蒸烤一体机，13年的技术夯实，从蒸烤箱起家，所以它的蒸能力从蒸箱起就挺强，就算到了微蒸烤一体机，也没出现减配情况。

二、为什么有水波炉、光波炉还要买微蒸烤一体机？

水波炉、光波炉在产品宣传中功能很全面，既能微波，还能蒸或者烤，价格看上去比微蒸烤一体机要便宜很多，那为什么水波炉和光波炉的销量远远不如微蒸烤一体机呢？甚至有些用户家里有了水波炉，还是要再买一台微蒸烤一体机呢？接下来我们看看具体原因：

• 光波炉：它其实是格兰仕的一个营销概念，本质上是给“微烤箱”起了一个朗朗上口的名字。它指的是在传统微波炉的基础上增加了光波管，光波管一般都是卤素灯，跟电灯泡发热是一个原理，只是用途不同，它能够比较巧妙的利用光波和微波对食物进行加热。通俗一点理解是，光波炉=烤箱+微波炉，运作原理基本等于烧烤，改善了单纯微波做出来食物索然无味的问题，能够微微烤出焦层。

• 水波炉：水波炉是2004年上市的，由夏普推出，打着十八般武艺样样精通的旗号，核心功能还是一台烤箱，只是在微波炉的基础上增加了蒸汽功能，蒸汽方式原理也不复杂，通过利用水蒸气的原理，将水蒸气加热至340度。在这种高温下，水蒸气变成透明的气体，也就是大家所说的过热水蒸气，由于蒸汽温度过高，所以水波炉使用过热水蒸汽烹饪食物其实本质是烤食物而不是蒸食物，容易出现外焦里生的状况。

所以说，无论是光波炉还是水波炉，都是以微波为主，以光波和蒸汽为辅，让烘烤的食物增添一点风味。而微蒸烤一体机不同，它在微波、蒸和烤三个功能上都是核心功能，蒸烤出来的食物口感都力求达到最佳，同时还可以单独微波复热饭菜，只要你把产品选对，在不减配的情况下，微蒸烤一体机可以实现多功能烹饪，各个功能的配置上都比较均衡，没有明显的短板。

而且水波炉是日本研发的产品，在国内市场有点水土不服，中国胃就是喜欢吃蒸菜，然后平时跟朋友聚餐来点小烧烤，特别是现在大家比较注重健康饮食，烘烤是为了把食材油脂逼出，减轻身体负担，所以说，光波炉和水波炉无法达到中式厨房的标准，而微蒸烤一体机的蒸功能和烤功能至关重要。

三、微蒸烤一体机选购攻略

1、选品牌

2018年博西品牌在国内推出了第一款微蒸烤一体机，这台机器蒸烤配置比较弱，性价比还低，所以并未受到消费者的关注，随着凯度、美的、老板、方太等品牌的逐步研发改善，微蒸烤一体机的功能才完善起来，但是由于整个行业发展时间太短，技术成熟的品牌相对较少，建议大家选择专业性品牌，不要选综合性品牌。

1.1凯度

凯度从蒸烤箱起家，13年技术的夯实，和在嵌入式蒸烤领域的精进，让它带领着微蒸烤行业的技术革新。从2010年，凯度率先研发出直喷式蒸发器，推出国内全封闭蒸汽清洁系统，到2015年研创出外置水箱 56 L的大容量嵌入式蒸烤箱，领航全球大容量时代；2017年，凯度着手研发双热风技术，并于2019年开始应用于蒸烤箱，颠覆了行业蒸烤箱烘烤技术的标准。凯度也因创新研发出双热风技术相继斩获了包括德国红点、德国iF、美国IDEA、红顶奖、艾普兰金口碑奖等国内外顶级大奖。

1.2美的

美的是在19999年进入微波炉市场的，而且也都在厨房电器领域投入了研发成本，随着微蒸烤一体机的出现，美的也该领域投入了研发资源，微蒸烤一体机也做得不错。

1.3松下

松下微蒸烤一体机一直以来都是国内家用微蒸烤一体机市场的主流日系品牌，但是近几年来，市场上外资品牌推出新品的频率较少。

1.4东芝

东芝水波炉刚出世的时候，凭借着黑科技红极一时，但是由于不符合中国人饮食习惯，在中国市场占有率不高。

1.5老板和方太

这两个品牌都是国内知名的厨房家电品牌，近两年一直想要挤占嵌入式微蒸烤一体机的市场，但是为了控制成本，想要跟凯度、美的这两个品牌在5500-6800元价位段分一杯羹，为了控制成本，内腔材质选择的是不锈钢。 以上六个品牌在厨电领域都有着丰富的经验和深厚的技术沉淀，其产品性能和质量上相对更有保障，也不会出现产品问题和售后无保障的现象，大家根据自己的预算和品牌偏好自行选择即可。

2、选台式还是嵌入式

市面上的微蒸烤一体机分为嵌入式和台式，这两种安装方式各有各的优缺点：

• 嵌入式：大部分微蒸烤一体机都是嵌入式，这种安装方式比较省空间，方便打造一体化厨房，也更适合开放式厨房，看上去美观大气，彰显家居格调。而且嵌入式功率更高、腔体更大、空气对流效果更佳，受热更均匀。缺点就是如果是老房装修，想要买嵌入式微蒸烤进行改造的话，就需要重新规划线路和散热位置，会多花一笔改造费用。

• 台式:：容量较小，以为精致外观为主，相对嵌入式来说，价格更便宜，而且方便日常搬运，适合单身人士、或者独居人士使用。缺点就是蒸烤功率不如嵌入式，容量太小不太能应对家庭聚餐，也会占用台面位置。

选购建议：如果家里厨房有预留出安装位置，人口较多，且对烘焙要求较高，建议选择嵌入式；如果厨房较小，而且是老破小，独居或者情侣居住，可以选择台式。

3、选内胆材质

【不锈钢内胆】

不锈钢内胆的优点是耐高温耐腐蚀，材质稳定性好，安全性高，适合大量水蒸气并存的比较复杂的烹饪环境，缺点也很明显由于高温易变形使用年限有限。且不锈钢内胆不易打理，很多用户都会吐槽的油渍飞溅难打理，清理一大难题是最为用户诟病。

【搪瓷内胆】

说到搪瓷，相信大家脑子里都会冒出带着一圈蓝色边边的搪瓷碗、印着劳动最光荣的搪瓷茶缸，还有印着大红鲤鱼的搪瓷脸盆，但是微蒸烤一体机里的搪瓷跟这个艺术搪瓷是不同的，对于搪瓷内胆来说它的基材是含铁成分较高的冷轧板SPCC。一旦瓷釉部分受损，裸露的钢板就容易加速腐蚀。虽然搪瓷内胆易清洁、聚能锁温、耐高温，但其鳞爆问题比较明显，金属基材的要求也较高，无法完全避免鳞爆，在蒸汽环境下鳞爆问题更加突出。

这是因为搪瓷内胆的制造过程中，涂层需要经过多次喷涂和烘烤，如果每道程序的温度和时间控制不当，就容易导致涂层和基材之间的结合不紧密，从而在使用过程中发生爆瓷，而且如果遇到硬物的撞击或者使用不当，也容易发生爆瓷。

【陶瓷内胆】

陶瓷内胆来说，它使用的是304不锈钢基材，涂层材料成本相对较高。但这些涂层能够形成均匀、稳定、高密度的涂层，确保内胆具有优异的耐腐蚀性和防沾性。陶瓷内胆具有耐高温、耐腐蚀、易清洁、疏油能力强等优点。当然，缺点就是价格相对较高。 我翻看了某破站上一些博主对搪瓷和陶瓷内胆的对比测试，有真实数据支撑，陶瓷内胆在抗冲击和盐雾测试中的表现都比搪瓷内胆要好，油污清洁性能测试方面二者持平。

选购建议：如果平时以烘烤为主，可以选择搪瓷内胆，如果平时主蒸或者是蒸烤同频，建议选择陶瓷内胆。总的来说三种内胆材质的排序为陶瓷内胆>搪瓷内胆>不锈钢内胆

4、选容量

嵌入式微蒸烤一体机的容量在45-60L不等，台式微蒸烤在30L左右。在购买时需要考虑家庭的用餐场景、人数、烹饪习惯和食材数量，由于微蒸烤一体机的功能特殊性，建议大家买合适的容量即可，并不是越大越好，只要能放得下整鸡和整鱼就行。

选购建议：30~40L：适合1-2人家庭使用，40-60L：适合3-5人家庭使用。

5、烤功能不要减配

【有无下烤管】

众所周知，微蒸烤一体机最容易减配的地方就是在下烤管的部分，因为微蒸烤一体机的微波组件在底部会导致机器内胆里的积水阻碍微波散射效率造成食材受热不均，想要攻克这个技术壁垒就需要重新设计微波搅拌器的位置和进行技术革新，有些品牌比如凯度、美的和方太就把微波组件移到了机器顶部，然后加入了下烤管，只有加入了下烤管的微蒸烤一体机才能实现烤管满配。

如果微蒸烤一体机的烘烤功能只能通过上烤管和热风来实现，是无法满足专业烘烤需求的，因为没有下烤管就没有底火，微波组件以及微晶底盘产生的热量，是不足以把披萨或者蛋挞底部烤的焦焦脆脆，没有下烤管火力不足，上下温差较大，就会直接影响食品的色泽和口感。所以在选择烤配置的时候一定要有下烤管。

【风机配置】

烤制吐司、蛋糕、面包等烘焙类美食，想要松软香甜不凡尘，风机也是不可或缺的。风机的设计方面，市面上最大的区别就是该风机是否是单向旋转的还是顺逆时针交替旋转的，像西门子、博世进口的蒸汽烤箱就是顺逆交替旋转的风机，这样的设计可以解决单向风机产生的迎风面和背风面受热差异的问题。而国内品牌凯度则是设计了2个风机，一个顺时针转一个逆时针转，通过2个风机的漩涡热风在解决迎风面、背风面受热差的问题后，还因为其产生热空气循环加快，腔内温度升温速度更快，实现空气炸脱脂率效果更佳。

【控温能力】

上下烤优先选择，能够精准控温的，最好是支持每5℃调节的，那种只有高火、中火、低火的微蒸烤一体机直接PASS掉，有些烤箱还配备了食物探针不过日常烘焙很少能用到。温度范围建议30-230℃。

选购建议：烤管数量越多，且烤管以“回”型或“M”型同时再烤箱顶部+底部+背部分布均匀，并且可以实现上下独立控温的最优，所以烤管布局上+下+背三维烤管，少一面都不行，这是食材均匀受热的前提。利用双热风风机加热也要比单风机加热效率更高，两风机双向旋转，对冲大热风，全腔扩散速度更快，升温时间更快，温度更均匀，烹饪效率更高。

6、选蒸配置

【蒸功率】

俗话说“大火蒸，小火慢炖”大火可以保持微蒸烤一体机内腔中大量蒸汽的状态，小火整出来的馒头包子，塌陷不饱满，口感也不松软，时间久而且还有很大的水汽，就像闷出来的一样。所以微蒸烤一体机的蒸功率相当于火力，大功率可以保持充足的蒸汽量，至少选择1500W及以上的功率，才能蒸出理想效果。 大家也可以在很多微蒸烤箱产品的评论区翻到差评，其实市面上还是有很多蒸烤箱蒸不熟的：

【蒸发方式】

常见的蒸汽发生方式有两种，蒸发式和直喷式，蒸发式也就是蒸发盘式，是利用底部的发热盘蒸发出汽，蒸汽集中在一个点，无法均匀蒸制食材，多见于低端产品。中高端微蒸烤一体机多采用直喷式出汽，出汽大而且快，能均匀包裹食材，蒸制效率高。

【蒸汽孔数】

蒸汽输出孔的数量越多越好，食物的口感能最接近传统蒸锅蒸制出来的效果，相反一些只有单孔的机器，食物会很容易出现受热不均匀的状况，影响口感。 选购建议，微蒸烤一体机在蒸功能的选择上，优先选双孔直喷的。

• 功率更高：蒸功率更高的机型产生的蒸汽量更大，蒸的穿透力更强，能更快更好地蒸制好食材”。

• 冷凝水更少：直喷式蒸汽出汽细腻卫生，相比蒸腾式的煮水式蒸发，冷凝水也更少，不会滴在食物表面，也更好打理。

• 食物口感更好：直喷式蒸汽是均匀地包裹在食材上的，可以更好锁鲜，使食物口感更加鲜嫩多汁，保留更多的营养成分。

7、选微波配置

【真变频还是假变频】

微波变频或者微波定频就跟空调变频和定频的原理是一样的，真变频微波的微蒸烤一体机可以精确的控制微波功率，火力调节自如，实现理想的烹饪效果。但如果不是真变频，是定频，那么火力比较单一不均匀，非常容易烘烤翻车。所以一定要选择真变频微波的微蒸烤一体机。

除了选真变频之外，还要主要微波档位（至少5档微波可调）和微波功率（凯度的微波功率达到了1100W）。

8、选操控方式

• 彩色触控屏：所有功能和温度设置一目了然，简单明了，更符合现代年轻人的操作习惯，新手也能上手。

• 远程操控：家中老人不会操作也能享受美食，儿女用手机APP远程操作，启动烹饪，加班或者出差也不怕。

• 智能预约：睡前预约明日早餐，睡醒就能享受美味早餐，下班前预约提前预热都可以用手机轻松操作，缩短等待时间，到家直接上手。

• 智能菜单：多种智能菜单一键get，就算厨房小白也能秒变厨神，只需要准备好食材即可，一键烹饪，不用再手动调节温度和时间。

选购建议：有限选择触摸屏+远程操控+可预约定时+智能菜谱数量多的微蒸烤一体机，可操作性强，使用起来更便捷。

9、选加分项

• 可视化窗口：观察食物在烹饪中各个阶段的状态，让烹饪更加得心用手，拍照发朋友圈也不用担心没有素材，秒变美食博主。

• 门板多层结构：三层结构，隔热防烫，其中最内侧为LOW-玻璃，是一种低辐射玻璃，有效阻隔了微蒸烤一体机内热量的散失。

• 前置散热：考虑到微蒸烤一体机所处的环境，选择合适的散热方式对于安全使用非常关机，推荐选择前置散热，避免橱柜受潮。

• 童锁保护：蒸烤一体机在工作的时候，童锁功能自动启动，此时箱门无法启动，防止儿童误开导致高温烫伤。

四、高性价比微蒸烤一体机推荐

凯度GR Pro 推荐理由：2700W大功率双直喷蒸汽，澎湃蒸汽包裹食材，锁住食材营养不流失；1100W六档变频微波，火力可调，受热面广，热量均匀。陶瓷涂层内胆，一体成型，方便日常打理。几何微波炉+烤箱+蒸箱+空气炸锅+炖盅一体的智能一体机，性价比非常高，烤制部分使用飓无霸双大热风，比单热风升温更快，智能层面简直不要太好，wifi智控，远程操控，而且还内置50道智能菜单，每天变换不同美味佳肴。操作也很方便，使用高清双屏，老人直接上手就能学会。

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凯度微魔方ZRpro 推荐理由：是一款顶配的微蒸烤一体机，屏幕是一整块的大彩屏，图文并茂，用起来会更便捷智能。多烤管双热风，可以上下独立控温，烤出来的美食受热均匀，还可以满足烘焙需求。内胆是陶瓷涂层内胆，一体成型的没有卫生死角，不易沾染油污，还有一键烘干清理也特别方便复合烹饪微蒸、微烤、双重火力加持，不仅节约能耗，还能缩短烹饪时间，可以留出更多的时间做其他的事。它还可以连接wifi智控，连接凯度生活家APP，操控更方便。

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美的R6 推荐理由：双孔直喷式大蒸汽，上蒸汽速度快，平时蒸海鲜大餐，分分钟就能搞定，上下双烤管+背部加热管+热风循环的烘烤配置，搭配PID算法，控温精准，做出的食材酥脆Q弹。智能燃卡料理食谱，搭配美度独家降火烹饪算法+减脂燃卡算法，可以减少油脂糖分摄入。12.1寸双彩屏，操作得心应手。

凯度B8 推荐理由：32L大容量，可满足一家所洗，不受限于食材大小，朋友聚餐也可从容烹饪，凝光陶瓷涂层内胆，耐高温耐腐蚀，清洁更方便，13.6寸高清大屏智控，还有50道自动菜单，使用方便省心，微蒸烤都够专业。

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东芝7232 推荐理由：23L容量+600L外置水箱+304不锈钢内胆+上下烤管+后部风机+双孔直喷+触控彩屏，整体颜值很在线，复古简约外观，适合多种装修风格，集微波、电烤箱、空气炸三合一，满足日常需求，适合预算足且看重颜值的家庭。

美的寻味Pro 推荐理由：变频微波+5档调节功能+上下烤管+不锈钢内胆+蒸汽直喷+脱脂空气炸+500ml外置水箱+彩屏旋钮+42道自动菜单，采用20L小体积，放置灵活不碍事，适用于小家庭，采用石墨烯上下烤管，高频探针控温能够很好的锁住食材水分，大触屏操作方便。