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网红粢饭配料越加越多，会失去本味吗？

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#郭晶晶霍启刚带娃游广西##三月三开启霍启刚郭晶晶同款广西之旅#【霍启刚郭晶晶一家清明假期游广西，打卡广西壮族节日必吃五色糯米饭～】小朋友的一道课题：“五色糯米饭是哪个民族的传统节日食品？”开启了他们广西之旅，亲身体验壮族文化。五色糯米饭是清明节和“广西三月三”的经典传统美食，因采用纯植物染料使糯米饭呈现出黑、红、黄、紫加上原有的白色共五种颜色而得名五色糯米饭，黑色、红色、紫色、黄色所使用的植物染料分别是枫叶、红蓝草、紫蓝草、黄饭花（密蒙花）或黄栀子等。2010年，壮族五色糯米饭制作技艺入选广西壮族自治区第三批非物质文化遗产名录。 #春假来广西畅游畅购三月三#

小伙去北京沙河大集捡到大便宜，吃草莓酱香饼糯米饭喝胡辣汤

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1. #郭晶晶霍启刚带娃游广西##三月三开启霍启刚郭晶晶同款广西之旅#【霍启刚郭晶晶一家清明假期游广西，打卡广西壮族节日必吃五色糯米饭～】小朋友的一道课题：“五色糯米饭是哪个民族的传统节日食品？”开启了他们广西之旅，亲身体验壮族文化。五色糯米饭是清明节和“广西三月三”的经典传统美食，因采用纯植物染料使糯米饭呈现出黑、红、黄、紫加上原有的白色共五种颜色而得名五色糯米饭，黑色、红色、紫色、黄色所使用的植物染料分别是枫叶、红蓝草、紫蓝草、黄饭花（密蒙花）或黄栀子等。2010年，壮族五色糯米饭制作技艺入选广西壮族自治区第三批非物质文化遗产名录。 #春假来广西畅游畅购三月三#

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3. #这5种主食真的不建议常吃# 别让主食拖垮健康！精制白米饭、白面条升糖快，长期吃易胖还伤代谢；油炸主食（油条、油饼）油脂超标，加重血管负担；甜面包、糕点藏大量添加糖，热量炸弹预警；糯米饭、年糕难消化，肠胃弱的人慎吃。建议换成杂粮饭、玉米、红薯等，低升糖高纤维，健康饮食从选对主食开始～

4. 西塔逛吃｜炸酱面、芒果糯米饭、三文鱼卷 #抖音年味争霸赛 #天冷了吃点啥 #晒出你们觉得很香的美食 #春节美食挑战赛轮番开场啦 #美食vlog

5. 救命！为了活下去，烘焙店开始“不务正业”卖小吃了

6. 桂林的糯米饭和湖北的糯米包油条有异曲同工之妙哎！📍王城糯米饭，这家我看有上桂林必吃榜打车到附近给乎然买出差礼物，无意中碰到的，买了一个尝尝，9块钱全家福，里面有图一所有东西都有荆州的糯米包油条是我们家里吃的菜，土豆丝，藕丝这种现炒的，然后裹上油条！桂林的糯米饭是香肠，牛肉丸，酸豆角这种半成品，裹上的酥酥脆脆的不知道叫啥，跟油条有点相似口感！对比下来我还是更喜欢吃荆州的糯米包油条但桂林糯米饭有点独特在于，它的糯米里面还有绿豆，就是绿豆糕的那种粉粉的，那个好吃哈哈#春日尝鲜指南##乎然妈溯源##微博开学季# 桂林

7. 带我妈环游祖国来到浙江温州吃糯米饭猪脏粉是种什么体验 #青年创作者成长计划 #交换世界计划 #温州 #带我妈环游世界 #旅行vlog

8. #网友在上海复刻广西糯米饭#【“辞家千里又千里，务必争气再争气”，网友自己复刻家乡美食用广西味道填补思念】近日，网友在上海的厨房还原了地道广西糯米饭：软糯的蒸米配上腊肠、绿豆粉与榨菜，熟悉的配料一组合，瞬间复刻出家乡早餐的味道。哪怕隔着千里，这碗裹满桂式烟火气的糯米饭，也能让异乡人尝到熟悉的温暖。你有没有在外地复刻过家乡美食的经历？#辞家千里又千里务必争气再争气##广西美食# （来源：抖音网友“普通糖蒜辛”）玩遍广西小分队的微博视频

9. 寻找特产03｜温州糯米饼这个糯米饼的馅料也太丰富了吧！#温州 #温州美食 #地方美食 #糯米

10. #寻味舌尖上的浙江#谁能拒绝一碗料满到溢的特色糯米饭啊！家人们今早吃啥？浙浙在丽水街头挖到宝啦！本地人手一份的糯米饭，配料台摆的满满得：土豆丝、雪菜、榨菜、花生米…...脆的、香的、咸鲜的全给你配齐，挑得我选择困难症都犯了😂满满一勺糯米压实，再铺上喜欢的配料，一口下去糯叽叽还带着脆感，碳水的快乐直接拉满！嘎嘎香到连吃两碗都不腻～⚠️温馨提醒：糯米饭虽好，但不易消化哦，肠胃敏感的宝子记得适量炫呀～#就馋浙江这一口##为什么吃碳水会有幸福感# 丽水

11. 【称完你的称你的~#清明前夕广西人排队买五色糯米饭#，摊主阿姐忙到手冒烟[哈哈][哈哈]】下周就是清明节了，广西五色糯米饭好卖到起飞。五色糯米饭是由枫叶、栀子、红蓝草等植物染成的红黄紫黑色，再搭配上原色的糯米，就组成了五色糯米饭，好看好吃，还带着植物清香，是清明三月三祭祖踏青的必备美味。今年你家的糯米饭，是自己做的还是到菜市场购买的？#广西美食#（来源：广西新闻频道、桂在广西）http://t.cn/AXIPcWGr

12. 桂林糯米饭吃上了✌️ 吃午饭时我留着肚子没吃太饱等阿莫斯和安安吃好直奔糯米饭摊子和老板说给我来一个你们本地人最爱的饭团老板说那就来一个 5 块钱的具体配料可以看最后的视频视频里我说的酸笋拿到手后仔细一看是豆腐干丝[嘻嘻] 作为一名绍兴诸暨人我还是比较爱吃我们本地的梅干菜饭团不过酸豆角饭团也不错不错不错 😆 #我的清明游记##亲子大玩家##aka 一家在桂林# http://t.cn/AXIFW6La

13. 云南最好吃的孟连糯米饭！去过版纳很多次，每次去都得跑一趟孟连，就为了一口糯米饭！糯米饭软糯粘牙，配菜有肉有酸有辣有香，对美食所有的期待和欲望都能在这一碗糯米饭里得到极大的满足！这次自己在家复刻，多做些可以连续吃上好几天了，这可是多幸福的事儿啊……滇西小哥#云南美食##孟连糯米饭##我的乡村生活# 滇西小哥的微博视频

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23. 咱家的糯米饭，不靠色素添彩，只认植物本色。提前泡米慢蒸入味，每一粒都裹着自然清香。不囤货，只接预定，保证新鲜到舌尖～欢迎餐饮伙伴、团建活动来谈合作，咱们一起把这份天然美味分享出去！植物色泽糯米饭｜手工浸泡｜鲜蒸现做。无添加色素，健康看得见，承接零售预定+批量合作（团建/宴席/伴手礼）按需定制，新鲜不囤货，欢迎来撩，合作共赢#纯手工制作美食

24. 贵阳糯米饭配方教程免费分享。一、材料准备圆糯米、猪油、菜籽油、海天老抽油、土豆丝、海带丝、折耳根、酸萝卜丁、油炸花生米、脆哨、甜肠、油辣椒、白糖、引子。二、蒸糯米饭 1.糯米洗净后，加清水浸泡8小时，夏天可以缩浸泡时间约6小时。一般糯米饭是卖早餐，所以建议晚上7-9 点开始泡，泡至早上5点出上锅蒸。 2.燕糯米饭蒸糯米饭的精米泡好后，蒸格上放上蒸布，将米倒在蒸布上，隔水蒸，大概需要蒸1个小时，蒸的过程中可以翻看糯米是否透，注意水不要蒸干！也可将糯米倒入正子蒸，那样会有木香味。 3炒油上色锅内将新鲜猪油熬成液体状，将蒸熟的精米饭倒入一个干净的盆内，按照1斤糯米约40克猪油的比例混合均匀，猪油最好是肥肉熬的猪油，会更香，多放一些油，保证每一颗糯米，都能表到均匀的油，白色的糯米饭也需要用猪油拌，将需要拌成酱油色的米饭留在锅内，倒入适量的老抽，老抽用量多少根据当地能接受的糯米饭颇色来定，需要颜色深就多放点老抽，颜色浅就少放些老抽:冷锅搅拌均匀，均匀后，再将拌好的糯米饭，放回蒸锅，一边是警油色的糯米饭，另一边是自色的，卖的过程中需要一直小火保温 4准备香肠喜欢吃广味香肠的，可以在精米饭上放几节单独蒸好的广味香肠，也可切片放糯米饭上，这样可以一直保持热度，卖的过程中加广味香肠需要另外收费的，如果客人喜欢吃香肠的人少，也可以不加。三、辣椒油的做法材料：中粗的生辣椒500克、姜蒜沫50克、菜子油1000克、香菜20克、香葱20克、芹菜50克、洋葱50克、八角2克、桂皮2克、芭香1克、香叶5片、豆瓣酱60克、花椒7克、耗油60克、花椒粉10克、盐8克、鸡精10克、味精20克、白芝麻20克、豆腐乳60克，用50 克水稀释搅散。傲法: 1.钢烧热后，倒入菜油，冷油下香菜，香葱，芹菜，姜，八角桂皮芭香香叶，炸至金黄捞出。 2,关火，油温降至100度左右，放入姜蒜，豆辩，炒出香味后倒入生辣椒，中火翻炒，注意不能糊锅，生辣椒炒至5成干时放入豆腐乳，继续翻炒。3.炒至辣椒微微卷起时，放入耗油、花椒粉，盐，味精鸡精，白芝麻。 4.再熬5分钟左右后，出锅，放凉后，密封保存，第二天食用味道更佳。 5.油辣椒一次可以多做一些，未使用的均密封保存，一次次可以用半个月。注意熬的过程中用小火，不能将辣椒炒糊了，否则吃起来是苦的，也不香。四、油炸花生米锅内倒油，冷油倒入花生米，小人慢炸，炸至表面颜色微微变色，就可以捞出来了，放凉后吃起来是脆的，注意不能炸糊，这步可以先少量的花生尝试，多炸几遍就能知道炸到什么程度。炸好的花生米需要密封保存，做然练后，一次可以多做一些，做够一个星期的量，不用每天都加工五、土豆丝 1.土豆切丝，也可以用刮丝器创成丝，用冷水浸泡备用 2.钢内倒入清水，放少量盐和白醋大师兄R77087 3.水烧开后例入士豆丝飞水，熟透后捞出投凉。 4.放盐味精鸡精调味，拌均匀即可出锅。六、凉拌海带丝通常会将海带丝和折耳根拌一起，考虑到部分地区可能不喜欢吃折耳根，所以就单独拌海带丝，可以加一些细的粉丝一起择。粉丝放开水中浸泡，泡软，如果没有熟透，可以开火煮一下，熟透后捞出，投凉，备用，海带洗净后切丝，水开后下海带，煮然后捞出，投凉，备用粉丝和海带如果太长，用剪刀剪成短节，混合后，放盐味精鸡精，一勺生抽，少量香油，一勺油辣椒，能吃辣可以多放辣权最后放香葱拌均七、凉拌折耳根折耳根洗净后切成短节，先放一糊辣椒，能吃辣可以多放，盐味精鸡精调味，，一勺生抽，少量香油，最后微上香葱，拌均即可八、凉拌萝卜干将萝卜干切成颗粒状，放盐味精鸡精调味，，一勺生抽上色，两勺油辣椒拌均匀，最后撒上香葱即可。九、泡萝卜萝卜需要提前泡，头一天晚上泡，第二天早上可以食用白萝卜洗净后切丁，一大勺盐拌均匀后，腌制30分钟杀出水分，然后用清水洗净后，晾千水分，500克萝卜放20克白糖，也可用冰糖，但商用一般是用白糖，一是成本更低，二是容易入味，20克白醋，15克红醋，拌与制8小时以上即可食用，酸酸甜甜的，萝下的水,如果没有坏，下次可继续使用。萝下做熟练后，一次也可以多做一些，可以3-5天做一次，未使用的酸萝下放泡菜坛内，密封保存。十、引子我们说的引子，学名叫苏麻，用炒熟的苏麻，打成粉末，加白拌匀后即可食用，般可以在磨五谷杂粮的店，请他们代加工，打成粉末，半个月做一次，不用自己加工。根据当地消费者喜欢情况，也可以不加引子，只放白糖就可以。十一、油条脆渣渣将油条切碎，锅内留底油，油条冷油下锅，中火，慢炒炒至酥捞出，由于油条本身是有味的，所以在炒的过程中不需要加任何调料. 十二、泡酸甜萝卜 1500克白萝卜切丁，放盐30克盐腌制60分钟，倒出杀出的水分，清水洗掉多余的盐分，再晾于表面的水分，放入200克红酷、500克冷开水、白糖60克、少量花椒和小米椒，拌均匀，密封保存12小时，即可食用。小吃创业

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55. 总想吃点暖乎乎、糯叽叽的东西，思来想去还是糯米饭最对味！做法一点不复杂，新手也能零失败。先说说要准备的材料，都是家里常备的。糯米一般买圆粒的，黏性足吃着更软糯，3-4个人的量就量3杯（平时煮饭的量杯），要是人多就按比例加。配料方面可以很灵活(除了以下这些，你爱吃啥也可以加)。我家最常放的是半块腊肉、6-8朵干香菇、1根腊肠，虾米一把。调料就简单了，生抽、少许盐、一点点蚝油，喜欢香味重点的可以备点葱花或者香菜。重点来了！糯米一定要提前泡，这步可不能省！淘干净糯米，用清水没过米2厘米，至少也要泡2小时，泡透的糯米才容易煮软，颗粒分明还不夹生。泡好的糯米捞出来沥干，我会习惯性用清水再冲一遍，这样煮出来的饭更清爽，不会黏糊糊的。(我妈经常不泡，口感会硬点，但不影响的。) 干香菇也要提前泡，用温水泡30分钟就够了，泡香菇的水可别倒掉！过滤掉底下的杂质，留着待会儿炒菜、煮饭都能用，香味一下子就上来了。腊肉腊肠切成小丁，肥瘦相间的肉炒出来最香，油脂逼出来后裹着糯米，想想都流口水😋😋😋。所有配料准备好，就可以开火啦！先热锅凉油，放一点点油就行，把腊肉腊肠倒进去，小火慢慢炒，炒到肥肉变得透明，油脂都渗出来，满屋都是腊味的香味。接着把香菇丁倒进去，和腊肉一起翻炒1分钟，让香菇吸满肉香。转中火快速翻炒，加1勺生抽、半勺蚝油、少许盐调味，翻炒均匀后关火，配料就炒好啦。把泡好沥干的糯米倒进电饭煲，加清水的时候要注意，大概没过糯米1厘米就够了，然后把炒好的配料一起倒进电饭煲，和糯米拌匀，再淋上刚才留的香菇水，大概小半碗就够了。盖上电饭煲按煮饭键就行，和平时煮饭一样。等电饭煲跳保温后，别着急开盖，让它再焖15分钟。焖好后打开盖子，用铲子把糯米饭翻拌一下，让配料和糯米充分搅拌，香味瞬间就更浓了，加一点点生抽看着就有食欲。最后吃的时候才加上花生🥜(花生剥开，不用下油，花生🥜炒几下很香) 撒点葱花或者香菜，香味更浓。其实做糯米饭很简单，喜欢什么配料就放什么。腊肉或腊肠、五花肉也行。 ⚠️小技巧:❤️糯米要提前泡，煮的时候才容易软糯。❤️材料切成粒，会更有口感。❤️煮饭时加入之前泡发香菇的水，会更香。糯米已经泡发好，不用加太多水，刚过面即可，不然会变成粘糊糊一团。你们那边的糯米饭一般放什么材料啊？评论区指导下互相学习啦啦啦😋😋#抖音趣味美食计划 #我的美食分享 #美食分享抖音

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