果蔬农残怎么洗最有效？实测10种方法，结果出乎意料
05-28 02:52
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6. 🥕蔬菜农残超标情况大汇总。📊市场监管总局的抽检公告，蔬菜的抽检实际情况可能会有些出入。农业农村部发的公告，农产品综合超标率仅有0.6%，但市场监管和实验室中的实际情况要比0.6%肯定要高一些。综合统计超标率的前五名。 5️⃣豆角类：豇豆的农残超标率大概在7%，其他豆角大概在5%左右。豇豆问题比较多，需要单拎出来再发。 注意：需要选大葱，不要选小葱，把外层的皮去掉，农残的问题就会好很多。波尔多液是一种杀菌剂，之前不是跟大家说过要对有机产品去霉吗，像波尔多液这种铜离子杀菌剂，有机产品也是可以用的，所以有机真的不是完全没有科技，不要过于迷信有机。 4️⃣葱：农残超标的小葱有7.6%，超标的大葱有4.2%。 注意：大葱的超标项目几乎都是赛松芹，小葱的超标项目就是花样百出，啥都有。小葱用纸擦变蓝的视频，塌下来的应该是波尔多液，是一种杀菌剂。有机产品也可以用除虫菊，只不过有机产品用的是除虫菊中提取出来的天然除虫菊酯，平时蔬菜用的是人工合成的除虫菊酯。 3️⃣豆芽：无论是黄豆芽还是绿豆芽，超标率都是在10%左右。一般的超标项目都是四氯元乙酸钠，也叫防落素，还有一种就是变氨基嘌呤，也叫细胞分裂素，能使豆芽快速的增长变粗。 注意：这两种不是农药，其实属于植物生长调节剂，很多人说对人体无害，但是国标规定是不得检出，所以豆芽尽量不要吃。刷抖音学学自己可以生豆芽，安全还新鲜。 2️⃣韭菜：农残超标率大概在11%左右，超标项目一般都是毒死蜱，还有除虫菊酯类。 注意：除虫菊酯，有机产品也可以用，只不过有机产品用的是除虫菊中提取出来的天然除虫菊酯，平时蔬菜用的是人工合成的除虫菊酯。 1️⃣生姜：农残超标率有12%左右，超标项目一般都是噻虫胺、吡虫啉和甲烷磷。 注意：生姜能削皮，吃的时候尽量削皮就好了。 💡如何去除农残 大多数都是烟碱类，也有金磷类。 1️⃣不同的清洗方式对苹果中的吡虫啉的去除效果的研究： 反而是清水浸泡两次再洗的效果是最好。 2️⃣韭菜中毒死皮去除技术的研究： 40度的清水清洗两次的效果是最好的。 3️⃣家庭处理豇豆常见农残的研究： 研究表示浸泡时间越长效果越好，震动和搓洗能更快的降低农残，但是时间越长差别越小。 所以综上所述，用温水浸泡半小时以上再去搓洗，效果就很好了，基本上是能去掉大部分的农残的。 💡蔬菜农残抽检数据表 注意：多挑一些表里面合格率高的蔬菜吃
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