10月20日，澳门。2026白酒国际调酒师大赛暨2026WCC世界鸡尾酒锦标赛开场，500多名调酒师从60多个国家和地区赶来。吧台上摆着一瓶来自茅台镇的威士忌，调酒师拿它当基酒。
它叫国台·尚牌。高粱和小麦在茅台镇用大曲高温固态发酵，蒸馏后入陶坛；酒液再装船运到美国肯塔基州谢尔比维尔，进波本橡木桶陈酿。一瓶酒，跑了半个地球。
国台是茅台镇第二大酿酒企业，主业是酱香白酒。今年6月，国际版“熵”先在美国上市。9月12日，国内版尚牌在广州发布：酱香50%vol、429元，酱麦香46%vol、318元，另有一款陈香。酒传社
10月的澳门赛场，尚牌入选大赛指定调酒基酒，调酒师用它做了百余款鸡尾酒。中国日报网长江酒道
一个酱酒厂，为什么跑去酿威士忌？
先看它自己的日子。国台2021年含税销售额超过百亿。2025年销售额约49亿元，销量同比增8%，销售额与2024年基本持平。创业最前线懂酒谛
主力产品价格倒挂：国台国标2020建议零售价699元，电商上卖到278元；国台龙酒指导价2999元，京东自营1299元。创业最前线
另一边，威士忌在涨。中国酒业协会的数据：2025年中国威士忌进口量约3.58万千升，同比增长23%；国产威士忌产量6万千升，总设计产能12万千升。74%的威士忌消费者在40岁以下。长江酒道
但国产威士忌有一个尴尬：产量上来了，风格还没长出自己的脸。不少产品仍走液态发酵、液态蒸馏、橡木桶陈酿的西方路线。国台想做的，是把中国白酒的固态发酵体系搬进威士忌。
美国迈瑞泰品牌公司CEO Matt Rubin第一次到茅台镇，说空气里的大曲酱香“闻起来就像新鲜的可可”。他由此判断，这种酒体可以做威士忌。后来，天士力、迈瑞泰和国台组了个跨国研发团队。
具体做法是：高粱、小麦加大曲，高温固态发酵，开放式堆积和窖池厌氧发酵结合；多次蒸馏，取不同阶段的酒。之后用与美国TEF公司联合研发的专利技术去掉异杂味，陶坛陈酿，再去肯塔基入波本桶。
国台研究院的樊双喜强调，这不是“酱酒过桶”，而是重新做一套适合橡木桶陈酿的威士忌原酒。
中国轻工业联合会发布的《固态酿造谷物威士忌》团体标准，把“高粱、小麦为主要原料，大曲为糖化发酵剂，固态糖化、固态发酵、固态蒸馏、陶坛陈酿、再次蒸馏、木桶陈酿”写进了定义。长江酒道
专家组认定整体达到国际先进水平。国台把这套工艺称为“世界首创”。
工艺是不是首创，最终要喝进嘴里。已公开的品鉴描述是：酱香款有酱香、橡木、太妃糖和奶油，酒体醇厚但干净，尾段回甘。
酱麦香款加了苏格兰高地麦芽威士忌，花果和焦糖更明显；陈香款用陈皮风味橡木桶，陈皮和酱香更突出。
威士忌博主“啃老师陪你喝一杯”在发布现场喝完后的说法是，三款里陈香“非常有意思”，“爱喝白酒和爱喝威士忌的朋友们终于能在同一桌儿、喝同一瓶酒了”。小红书
听上去很顺，但这条赛道并不好走。同在仁怀产区的仁怀酱酒集团，早一步推出酱香威士忌，上市定价1299元。到2026年8月，这款酒的电商价已跌到698元，京东旗舰店只卖出11件。创业最前线
价格倒挂、动销慢，是酱香威士忌面前很现实的一道坎。国台自己的渠道也不轻松。主力产品价格失守、定制开发酒过多、直播间低价倾销，这些问题不会因为多了一瓶威士忌就消失。
尚牌能带来的，更多是一个新故事和新场景，而不是立刻填上业绩缺口。国台2026年3月还发布了星系列，加上怀酒、文创、线上专销等，“三核六翼”里，威士忌只是其中一翼。懂酒谛
那这瓶酒适合谁？
想尝鲜的威士忌爱好者，318元的酱麦香是门槛较低的一杯，纯饮或加冰都行；喝惯酱酒的人，可以从429元的酱香款开始，它能喝到熟悉的酱香底子，但别期待它像飞天茅台。
用来调酒也合适。澳门赛场上那百余款鸡尾酒就是现成的参考：加苏打水、柠檬做高球，酱香的甜感和橡木桶的香草味更容易出来。
如果冲着“收藏升值”去买，建议先等等。这个品类还没有经过完整的价格周期检验，仁怀酱香威士忌的走势就摆在那里。
从茅台镇到肯塔基，再到澳门，这瓶酒跑了大半个地球。它最后能不能在普通人的酒柜里站住，不看“首创”两个字，要看下一次开瓶时，还有没有人愿意再买第二瓶。
