张大妈

无油黑芝麻馒头卷制作指南：一次发酵与核心参数详解

源自今日头条：北漂外婆

04-27 12:50

精选参考来源

孩子的好脾胃是吃出来的，这个黑芝麻卷只需要一次发酵 黑芝麻这个做法，天天做孩子们都爱吃，无油健康 今天早餐给孩子们做的无油黑芝麻馒头卷，满满的芝麻香 熟的黑芝麻用擀面杖擀碎了，取50克，面粉250克，酵母2克，温水155克，揉成光滑面团 稍微松驰把面团擀成长方形面片，少喷点水，再撒上一层黑芝麻粉，然后卷起来，切成小剂子，放到蒸屉上发酵到1.5倍大，直接开火蒸，水开计时蒸12分钟 又打了一个豆浆，豆浆用的是黄豆，小米，红枣 这样的早餐你们喜欢吃吗？

北漂外婆 2026-04-25

来自今日头条
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