坚持运动1斤没瘦，这样吃一个月瘦5斤，减脂神器，比运动效率还高

这个月坚持吃这些自己居然一个月廋了7斤，原来减肥更重要的是怎么吃。三分练七分吃真的一点都没说错，只要你能够调节好自己的饮食减肥的效果绝对立竿见影，远超你天天运动不节食的减肥效果。只运动不控制饮食你只会变成一个结实的胖子，又运动又有科学的饮食计划你才能有完美身材

这个食材就是春笋，高营养低热量，而且饱腹感很强。如果你想减肥我强烈推荐多吃这个食材。

首先我们来看春笋和其他四种优质减脂食材的热量对比。可以看到同样都是100克，春笋都热量只有25大卡，西兰花🥦34大卡，菠菜23大卡，卷心菜33大卡

现在正是春笋大量上市的季节，每到这个季节本地郊区的大爷大妈都会在山上采集大量的春笋，这个好像还没有人工培育，所以这个是非常正经的野生食材。更重要的是它的价格非常便宜，我们这里只要2元/斤，西兰花🥦我们这里卖5元/斤，性价比没法比。

今天在菜市场又买了一斤，个头大而且超级嫩，用指甲就可以掐断。

我再来看看春笋都营养价值，减肥少吃很重要，但是营养绝对不能缺。每100克春笋含蛋白质2.4-4.0克、脂肪只有0.1-0.3克完全可以忽略，优质碳水可以达到3.6-5.7克，重要的膳食纤维达到了2.2-2.8克，还有丰富的微量元素。

膳食纤维是很多同学容易忽略的一个营养成分，但是它对人体的作用不可忽略。它是营养学界公认的"第七大营养素"，是一类不能被人体小肠消化吸收的复杂碳水化合物。它几乎不提供热量，却在肠道健康、血糖控制、体重管理等方面发挥着不可替代的作用。

我国居民膳食纤维摄入严重不足。研究显示97%以上人群摄入量不达标，成年男性平均每天仅摄入约10克，不足推荐量的一半。孕中晚期女性需增加至30-34克，老年人可维持25克左右。膳食纤维只存在于植物性食物中，肉、蛋、奶、油中几乎没有。

其实春笋都烹饪方式也非常简单而且很丰富，可以搭配各种食材做成各种美味佳肴。我经常直接用水煮，熟了以后滤出水份，加些许生抽直接吃，不加油，这是最最健康的吃法，我一般早上用来做早餐。

当然这种单调的吃法可能很多同学都无法入口，这里我们还可以搭配其他食材来炒菜吃。可以搭配猪肉+春笋+胡萝卜🥕。这个就不是早餐了，这个是中午的午餐了。

先加少许食用油（油一定要尽量少加，推荐用这样的平底铁锅，油覆盖锅底就就够了）把胡萝卜切成丝放入锅中炒至半熟，如果黏锅的话一定不能加油，要加水。

然后再放入猪肉，猪肉尽量买瘦肉多的，可以有点肥肉，但是不能太多。合着一起炒。

因为油少，所以我们还要加水炒。没看错就是水，在炒菜中我们一定要有这样的思维，能加水的一定不能加油。喜欢重油是很多同学的烹饪方式，这也是我们为什么容易胖的一个原因，所以我们一定要改变之前的烹饪方式，做到一切皆可水煮。

快熟的时候在加入春笋。这里要说明一下，春笋吃之前一定要焯水，一定要焯水，一定要焯水。我这个之前已经焯水过了，所以不需要炒太久，太久了会老掉，虽然能吃但是口感欠佳。

然后再加入各种调味品，这个按照自己口味适量就好。我喜欢加辣椒面、老干妈和生产。因为生抽的咸度已经非常高了所以就不需要再加盐了。

OK，炒好了可以出锅了。虽然卖相不怎么样但是个人觉得口感是完全没有问题的，最重要的是油加的很少。

当然中午作为最重要的一餐一个菜肯定不够吃，所以我还煮了一个炒蛋。这也是为什么我买平底锅的一个原因，煎蛋🍳无敌，完全不需要技术，可以用非常少的油煎出一个蛋饼。一次2个鸡蛋就足够了，相比于水煮蛋，因为用了少量食用油所以口感会更好，而且蛋黄也没有浪费。

煎好了蛋饼接着炒配菜，就是黄瓜🥒，其实黄瓜可以生吃，但是我更喜欢配上鸡蛋饼炒着吃，这样充满了烟火气。

同样的黄瓜也是非常完美的减脂食材，热量比春笋更低，作为鸡蛋的搭档可以说是完美

黄瓜一定带点生味，不要炒太久，这样吃起来带脆感，熟透了只能说能吃，口感差太多。稍微炒一下就可以放入鸡蛋饼了。

用碗准备少许的水，然后加入辣椒面、味精、酱油、老干妈。把它们调制成一碗有味道的水，然后倒入黄瓜炒鸡蛋中就OK了，过一下火就可以出锅了。

一碗好看又好吃的黄瓜炒鸡蛋就出锅了。这倆菜就是今天的中餐了，好吃营养又低热量，吃这些你完美没有那种长胖的焦虑感。

当然不仅仅只是炒猪肉，其实春笋可以搭配各种食材。比如本地的特产丸子（这个是由猪肥肉和鱼肉做成的，属于高职高蛋白食物）

再比如牛肉，这个是卤牛肉，我用空气炸锅烤了5分钟，样子变成美味可口的垃圾食物的颜值，实则非常健康。

搭配辣椒和春笋也是很好吃的，当然不要忘记了一定要少用油，尽量多用水煮的方式，减少食用油的摄入量。这个其实可以自己搭配，总得方向就是控制量，高蛋白的食物可以多放些，高脂肪高热量的食物尽量少放些。

我也用香肠炒春笋，但是我会控制重量，100-150克足够吃一餐了。减肥不是说什么垃圾食品都不能吃，只要你控制重量，吃些高热量高脂肪食物增加快乐也不是不行的。

另外一个菜也也不是一成不变，可以换着花样来，比如莴笋、比如小白菜。同样少油少盐。

对了还有米饭🍚的摄入量这个一定要严格控制，我一成年男人我一天米饭的摄入量只有2个鸡蛋大小，看就这么一点点，很多同学喜欢吃很多米饭，作为主食可以吃但是不能超标，尽量少吃点，最多不超过你的拳头👊。

总的来说我个人的减脂餐并没有某些视频说的那样非常夸张，好像不食人间烟火，整天就是水煮鸡胸肉、水煮蛋、水煮一切。但是也有他们的影子，少油少盐，能加水想一定不加油，垃圾食品也能吃，但是一定不能多吃。这样坚持起来也很容易，可持续性更好，可以长期坚持。减肥没有刻意，但是体重因为你这样的少油少餐的规律饮食就是会慢慢减下来。