喝牛奶容易拉肚子的人试试这个方法说不定就解决了

喝牛奶容易拉肚子的人试试这个方法说不定就解决了

我身边有不少朋友一喝牛奶就肚子咕噜咕噜叫过一会儿就拉肚子，以前他们一直以为自己跟牛奶无缘。后来我了解到一个叫乳糖不耐受的概念，很多中国人成年以后肠道里分解乳糖的乳糖酶活性会逐渐下降，喝牛奶的时候乳糖没法被充分消化吸收，在大肠里被细菌发酵产气就引起了腹胀腹泻。但这不代表这辈子就不能喝牛奶了，有几个方法可以绕过乳糖不耐受的问题。

最直接的方法是喝零乳糖牛奶或者舒化奶。这种牛奶在加工过程中已经添加了乳糖酶把乳糖提前分解成了葡萄糖和半乳糖，喝起来口感比普通牛奶稍微甜一点因为分解出来的单糖比乳糖要甜，但对乳糖不耐受的人来说肠胃完全不会闹别扭。我现在给乳糖不耐受的朋友推荐的都是零乳糖牛奶，他们试了以后都说终于能放心喝牛奶了。

还有一个方法是少量多次地喝。不要一次灌一大杯，从每次五六十毫升开始让肠道慢慢适应，坚持一两周以后逐步加量。酸奶对大部分乳糖不耐受的人来说也比较友好，因为酸奶在发酵过程中乳糖被乳酸菌部分分解了，而且酸奶里的乳酸菌本身也分泌乳糖酶进入肠道以后还能继续帮忙分解乳糖。硬质奶酪在制作过程中大部分乳糖会随着乳清一起排掉，乳糖不耐受的人吃硬质奶酪几乎没有问题。饭后喝牛奶比空腹喝更容易耐受，因为胃里的食物能延缓牛奶进入小肠的速度给有限的乳糖酶更多时间去工作。

除了零乳糖牛奶以外，乳糖不耐受的人还可以选择舒化奶。舒化奶在生产过程中已经添加了乳糖酶把乳糖提前分解成了半乳糖和葡萄糖，喝起来口感比普通牛奶稍微甜一点但对乳糖不耐受的人来说肠胃完全不会闹别扭。酸奶对大部分乳糖不耐受的人来说也比较友好，因为酸奶在发酵过程中乳糖被乳酸菌部分分解了，而且酸奶中的乳酸菌进入肠道以后还能继续帮忙分解剩余的乳糖。硬质奶酪在制作过程中大部分乳糖会随着乳清一起排掉，所以乳糖不耐受的人吃硬质奶酪基本上没有不适反应。饭后喝牛奶比空腹喝更容易耐受，胃里的食物能延缓牛奶进入小肠的速度给有限的乳糖酶更多时间去分解乳糖。

零乳糖牛奶和舒化奶虽然价格比普通牛奶贵一些，但对乳糖不耐受的人来说是值得的投资和健康保障。