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张大妈

零失败伯爵红茶桃酥配方与关键制作原理

源自抖音：啊老师的烘焙实验室

03-15 14:38

精选参考来源

💯 零失败桃酥配方！用玉米油也能做出老式桃酥的酥松感 用玉米油也能做出酥到掉渣的伯爵红茶桃酥🍵 咬一口直掉渣，茶香混着蛋香，比普通桃酥好吃 100 倍！ 黑芝麻点缀 💡 制作小技巧： 蛋黄提前回温，和糖、油拌匀到无油花就行，别过度乳化 翻拌面团别揉！一捏成团、松手就散的状态最容易裂 ✅ 配方超简单（附在视频里啦）： 蛋黄2个 糖粉80g 小苏打2g 泡打粉4g 玉米油130g 伯爵红茶粉4g 低筋面粉200g 黑芝麻若干 以上配方可以做9-10个 #伯爵红茶桃酥 #青年创作者成长计划 #满级吃商指南 #春日多巴胺美食 #春天吃口新鲜的

啊老师的烘焙实验室 2026-03-12

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