瑞幸爆款果咖的出圈逻辑与消费启示
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06-06 18:37
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从现磨到即饮,瑞幸们为何要走出门店舒适区?
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【#瑞幸含酒精新品合规漏洞引家长担忧#】#初中生证轻松买到瑞幸含酒精新品#卖爆过“酱香拿铁”的瑞幸,最近又盯上了“微醺”的生意。5月18日,瑞幸在全国上线含酒精的特调饮品。业内分析,与酱香拿铁的高举高打相比,含酒咖啡特调从出身、传播到受众都有着本质上的差距,也无法复刻酱香拿铁的“封神热度”。尤为重要的是,以瑞幸全国数万家的门店数量,仅在“禁止向未成年人售酒”的合规问题上就存在很大挑战。瑞幸含酒精特调产品酒精度超过0.5%vol,按有关规定禁止向未成年人销售,可上市首日,就有15岁初中生在未被查验身份证的情况下顺利购得含酒精饮品,这也侧面说明瑞幸的系统存在很大的漏洞。至于门店该如何分辨购买者是否未成年,瑞幸客服告诉记者,若存在难以判明消费者年龄的情况,需要店员根据法规主动核验消费者的年龄。部分一线员工认为,总部在制定这款产品的SOP(执行流程)时,剥离了门店的实际运营场景,将合规的风险和与顾客沟通的成本转嫁到了拿着基础时薪的基层员工身上。记者随机采访20位初高中学生家长,受访家长中共有15人坦言忧心门店难以严格遵守审核流程,极易出现未成年人轻松购得酒精特调饮品的情况。(新快报) 封面新闻的微博视频
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