格力零涂层IH电饭煲实测

吃了三十年米饭，我用这台格力电饭煲测了七种米，长文说真话

写在前面

我是那种为了一碗好米饭愿意多跑两公里去买米的人。

以前试过：东北稻花香、泰国香米、日本越光米、丝苗米、糙米、藜麦、燕麦米……家里那口老锅换过三台，但煮出来的饭总是差点意思——要么水多了烂成粥，要么水少了夹生，锅底永远有一圈黑炭。

双十一刷到格力这台"零涂层IH"，我抱着"再试最后一次"的心态下了单。

今天是收货第14天，我用它煮了七种米、四种粥、三锅锅巴，这篇长文把所有体验原原本本写下来。

一、为什么最后下单了它

选锅那两周我把京东翻烂了，最后筛它出来的理由：

1. 零涂层（图1右上角那个圆形"零涂层"标）——吃进去的东西，我不想天天怀疑那层不粘漆掉没掉；

2. IH加热（左上角IH标）——不是老款底盘加热，是整个内胆环绕发热；

3. 奶白色颜值——放在我家开放式厨房不突兀；

4. 价格五百出头——不心疼。

图3是它刚从纸箱里拿出来、泡沫还没拆的样子。奶白色拉丝面板，配一圈细镀铬条，比那种黑黢黢的商用锅好看太多。

二、面板：没有花里胡哨，够用就好

图1是完整面板特写，我给你们翻译一下：

- 顶部长条凹槽：开盖键，按一下盖子弹起；

- 左上角IH：电磁加热；

- 右上角零涂层：主打卖点；

- 中间GREE logo；

- 竖排菜单九项：丝苗米、东北米、精煮饭、糙米饭、杂粮饭、煮粥、稀饭汤、热饭、蒸煮；

- 按键两排：保温取消、左箭头、预约、右箭头、功能、煮粥、快煮饭、开始。

没有彩屏、没有APP、没有WiFi——一个电饭煲，你要那些干嘛？

三、先上硬菜：图2那锅饭，是我昨晚煮的

刚开盖我就拍了（图2）。

你们看那个米饭：

- 粒粒分明，每一粒都鼓起来了；

- 表面有一点点水光，不是烂粥那种；

- 没有结块、没有夹生；

- 不锈钢内胆上挂着薄薄一层水珠（冷凝水，说明IH加热均匀）。

我用的是普通东北大米，选的"精煮饭"档40分钟，水位按内胆刻度线加的。

第一口下去：米粒是弹的，咬开有一点点芯子的嚼劲，米香是从里面透出来的，不是那种香精味。

四、七种米实测报告（这14天我煮了什么）

1. 丝苗米（精煮）

我老家是广东的，平时吃惯丝苗米。选"丝苗米"档，煮出来根根分明，不黏团，配煲仔饭绝了。

适合：南方人、炒饭、煲仔饭。

2. 东北大米（精煮）

上面图2那锅。米粒饱满，表面湿润，嚼起来有点甜。

适合：北方人、配红烧肉、配家常菜。

3. 快煮饭（25分钟）

下班回来饿到发昏的时候用。

- 口感比精煮硬一点点，但完全能吃；

- 米香略淡；

- 应急够用，别追求口感。

4. 糙米饭

我现在为了控糖，一半白米一半糙米。选"糙米饭"档，40分钟。

- 糙米是软的，不夹生；

- 比我以前泡2小时再煮还软烂；

- 这点要夸IH，穿透力真的强。

5. 杂粮饭（大米+糙米+小米+红豆+藜麦）

这个档是我最惊喜的。

- 红豆是沙的；

- 藜麦开了小圈圈；

- 完全不用提前泡；

- 配清蒸鸡胸肉，健身餐绝了。

6. 小米粥（煮粥档）

40分钟。

- 不溢锅（以前用老锅必扑）；

- 小米是化开的，稠稠的；

- 配个咸菜，熬夜之后喝一碗舒服。

7. 蒸蛋/蒸包子（蒸煮档）

注意：没送蒸笼，我自己架了个不锈钢小蒸架。

- 蒸蛋8分钟，嫩；

- 蒸包子15分钟，热透了。

五、锅巴测试：不锈钢底的灵魂

没有不粘涂层的锅，锅底一定会有锅巴。

我专门测试了不同档位：

- 精煮饭：锅底薄薄一层浅黄色锅巴，不硬，泡5分钟能擦掉；

- 快煮饭：锅巴略厚一点点；

- 杂粮饭：几乎没有锅巴（因为水多）；

- 煮粥：完全没有锅巴。

划重点：

1. 别用钢丝球，会把不锈钢刷花；

2. 用硅胶铲+海绵；

3. 泡5分钟再洗，轻松。

我反而有点喜欢那层薄薄的锅巴——比有涂层的锅煮出来香。

六、配餐推荐（这两周我都吃了什么）

米饭种类 最佳搭配

丝苗米精煮 煲仔饭、腊味、白切鸡

东北米精煮 红烧肉、糖醋排骨、番茄牛腩

糙米饭 清蒸鸡胸肉、白灼虾、西兰花

杂粮饭 健身餐、减脂期、糖尿病老人

小米粥 咸菜、水煮蛋、熬夜早餐

快煮饭 任何下饭的菜（应急）

七、说几个吃货视角的小不满

1. 没有蒸笼：蒸煮功能没蒸笼，得自己配；

2. 开盖键刚开始紧：图2正面那个银色小方条，刚用一周有点紧；

3. 奶白色留指纹：手上有油一摸一个印；

4. 预约最长12小时：我有的时候想预约18小时（晚上煮明天中午的），不行；

5. 电源键没有背光：晚上厨房关灯了，按键看不清。

八、双十一这个价，吃货值不值

我是预售+跨店满300减50+店铺券+88VIP，到手479。

对比一下：

- 一袋好米30块，能吃一周；

- 一口好锅500块，能用十年；

- 每天三顿饭，十年后你会感谢现在这个决定。

适合谁买：

- 跟我一样对米饭口感有要求的；

- 怕涂层掉、想吃得安心的；

- 健身控糖要吃杂粮饭的；

- 喜欢奶白色颜值的。

别买：

- 你追求入口即化的超软米饭，加钱上日本IH；

- 你就想要完全不粘、一冲就干净，去买涂层款。

最后

吃了三十年米饭，我现在终于明白：一碗好米饭，七分靠米，三分靠锅。

米再好，锅不行，煮出来也是浪费。

这台格力零涂层IH，用两周给我的感受是：它不是什么神仙锅，但是把"煮一碗正常好吃的米饭"这件事做到了85分——剩下那15分是日本进口锅才能补上的，但是要花5倍的钱。

双十一还在犹豫的朋友，听我一句：先买回去试两周，不好用你再退。

我赌你会留下，因为锅底那层薄薄的锅巴，真的香。