新手闭眼入！四样春菜搞定鲜香家常味，避坑指南+保姆级做法_蔬菜

1. 常见蔬菜有多少科属？分多少类型？不知道怎么安排茬口？答案来了

2. 立春之后，宁可不吃肉，也要多吃4种春菜！鲜嫩多汁、营养极高，错过太可惜！

3. #一杯咖啡钱让我实现春天自由# 花25块在上海超盒算NB买了一桌春菜太划算了！春天就得吃春菜尝尝鲜～要说春天的时令蔬菜，春笋、红香椿、草头、豌豆尖…超盒算NB真是应有尽有，品种多，价格也便宜只花了25块就买回来一桌鲜嫩时令蔬菜，今天做了清炒草头、豌豆尖豆腐汤还有香椿炒蛋看着都觉得把春天端上桌了春日幸福感满满～

4. #春菜练习生#欢迎来到盒马春菜海选现场！各位练习生已就位，谁能拿下你的心动pick？首先登场的是，温柔全能ACE荠菜！！不挑搭档不挑场合，包饺子、做春卷、清炒都能hold住全场，口感鲜嫩，是国民度超高的实力派！！下一个是春日傲娇担当，一年只营业一季的香椿！！独特浓郁的香气是它的专属标签！每次它一出场，就知道吃春菜的时候到了，妥妥的C位！清爽佛系的婆婆丁（蒲公英）也来了，生吃凉拌都超可，解腻又败火！！欧吼，后面那是谁～原来是我们春菜圈的争议天花板，鱼腥草！！凉拌、涮锅都能炸翻全场，不过其独特的味道，也让一些人避之不及！不过咱们鱼腥草说了：只吸引真正懂它的粉丝！！现场还有金雀花、板蓝根、马兰头等等春菜选手🙋，各有各的味道，总有一个能戳中你，快来pick你心中的春菜top1吧！

5. 春分试试这道菜，养肝又下饭，一口尝尽春天！| 食遇二十四时

6. 这本日历，把“养生”藏进每个节气的烟火里

7. 儿童春季长高食材清单｜顺应春长，补对促发育春季是孩子身高猛涨的黄金期，食材选择主打清淡健脾、补钙促生长、补维D提免疫，贴合春季孩子肠胃易敏感、生长激素分泌旺盛的特点，分大类整理好，家常易做，孩子好吸收👇🌱 高钙强骨类｜骨骼生长基础原料春季孩子骨骼发育快，钙是刚需，选易吸收的天然钙源，搭配日常餐食超方便• 奶制品：纯牛奶、无糖酸奶、奶酪（每天300-500ml牛奶，酸奶可当加餐，奶酪补钙密度高）• 豆制品：嫩豆腐、豆浆、豆腐脑、鹰嘴豆（豆腐蒸蛋、豆浆煮燕麦，适合早餐/辅食）• 深绿色蔬菜：小油菜、菠菜、西兰花、芥蓝（焯水去草酸，清炒/煮汤，搭配肉类更提味）• 小鱼干：银鱼、小虾皮（含钙量高，煮粥、做蛋羹撒一点，少量提鲜即可）🥩 优质蛋白+促生长氨基酸类｜助力生长激素分泌蛋白是生长发育核心，赖氨酸、精氨酸等氨基酸能促生长，选低脂易消化的肉类/蛋类• 瘦肉：猪里脊、牛腱子肉（肉质细嫩，清蒸/炖汤/剁成肉末做辅食，好嚼好吸收）• 蛋类：土鸡蛋、鹌鹑蛋（水煮蛋、蒸蛋羹、蛋花汤，每天1-2个，氨基酸最全面）• 鱼类：鲈鱼、鳕鱼、三文鱼（刺少肉嫩，清蒸最佳，保留营养，每周2-3次，补充DHA+蛋白）• 鸡胸肉：低脂高蛋白，剁成肉沫做粥、包饺子，适合大龄儿童🥦 健脾消食类｜春季养脾胃，营养才吸收春季孩子易积食、食欲差，先养脾胃再补营养，选清淡易消化的时令蔬果/杂粮• 时令蔬菜：春笋、荠菜、韭菜、山药、南瓜（春笋炒肉、荠菜馄饨、山药蒸排骨，都是春季时令味）• 杂粮：小米、糙米、燕麦、玉米（煮杂粮粥、蒸玉米，替代部分精米，促肠道蠕动，不积食）• 健脾水果：草莓、樱桃、枇杷、苹果（春季应季，酸甜开胃，饭后半小时吃，不空腹）🍊 补维D/维C类｜促钙吸收+提免疫春季多晒太阳补维D，搭配食材补维C，双重助力钙吸收，还能预防春季感冒• 维D食材：蛋黄、三文鱼、蘑菇（晒过的蘑菇维D含量更高，清炒/煮汤）• 维C食材：圣女果、橙子、猕猴桃、菠菜、青椒（生吃/清炒，维C易流失，避免久煮）🥚 补锌开胃类｜改善食欲，促营养吸收缺锌会导致孩子挑食、生长迟缓，春季补点锌，让孩子吃得香、长得快• 补锌食材：牡蛎、瘦牛肉、猪肝、核桃、花生（牡蛎清蒸、猪肝菠菜汤，每周1-2次，适量即可）✨ 春季儿童饮食小原则1. 清淡为主，少油炸、少辛辣，避免加重肠胃负担；2. 时令食材优先，新鲜度高、营养流失少，孩子更爱吃；3. 少食多餐，春季孩子食欲波动大，加餐选酸奶、水果、坚果，不影响正餐；4. 食材多样化，不用刻意大补，家常搭配就能满足营养需求，避免孩子挑食。————————————————🌱 我是菲菲姐，陪你用科学方法，养好娃！@菲菲姐的小花园网页链接清华理工｜营养师·功能医学·中医理疗#家庭健康守护计划#

8. 春菜别瞎买，就这7种营养最好！

9. 春季，宜吃豆芽！

10. 被称为 “药草皇后” 的蒲公英，泡水喝居然有这么多好处

11. #春日尝鲜指南##我的宝藏食谱# 春天的鲜，都藏在这些应季时令菜里，清淡又鲜掉眉毛#思思de思坊菜# 🌿 春日尝鲜菜单 1. 香椿炒鸡蛋 1）香椿焯水10秒，切碎。2）3个鸡蛋打散，加盐、少许温水。3）热油先炒鸡蛋至半熟，下香椿翻炒均匀即可。 2. 油焖春笋 1）春笋去皮切条，焯水去涩。2）少油炒香笋，加生抽、少许糖、少量水。3）小火焖3–5分钟，收汁出锅。 3. 马兰头拌香干 1）马兰头焯水，挤干切碎；香干焯水切丁。2）加少许盐、糖、香油、生抽拌匀。3）清爽解腻，一口春天。 4. 盐水河虾 1）水烧开，放姜片、葱段、盐、少许料酒。2）下河虾煮1分钟，变色立刻捞出。3）原汁原味最鲜，蘸醋吃更香。 5. 荠菜豆腐羹 1）荠菜切碎，嫩豆腐切小丁。2）清水/高汤煮开，下豆腐、荠菜。3）加盐、白胡椒，水淀粉勾薄芡，淋几滴香油。

12. 【临安雷笋～舌尖2力荐，春日必食】 2026临安天目雷笋新鲜上市，鲜甜脆嫩，炒、炖、焖、煨皆成美味。 25公分以上麦糠覆盖，比“舌尖2”拍摄时节的雷笋更为脆嫩，一年供应一个月，错过等一年。为了确保口感和出肉率，只筛选一斤3根左右的矮胖型特级春笋。俗话说：“食过春笋，才知春之味”。所以春天的春笋最为鲜嫩，是这个季节的最美的山珍海味，也成了家家户户已久的一口美食。天目山雷笋不会涩不会麻，特别的鲜嫩清甜，腌笃鲜、油焖笋、笋炒腊肉、笋焖饭、笋炖红烧肉、雪菜炒笋、雷笋三鲜煲…… 光想想就已经流口水了🤤 春笋中的“爆汁”款，舌尖上的中国力荐，鲜嫩清甜， ●来自舌尖2时令拍摄地---临安九狮村，坐落于国家级自然保护区—天目山脚下的“野生鲜雷笋” ●皮薄肉厚，鲜美甘甜，微甜无涩，美味爽口被誉为“菜王” ●每根精挑细选，每天现挖新鲜发出，没有任何化学农药，黄泥土覆盖率远高于其他地区，酥肥脆嫩！ ●雷笋甜嫩，煲汤、小炒、剁馅、油焖，皆成美味。油焖笋：竹笋切块焯水后过凉水冲洗沥干，锅内热油，葱白炒香，下笋块翻炒，加老抽，生抽，蚝油，冰糖，八角翻炒均匀，加少许清水煮开后中火焖煮，最后大火收汁，撒入葱花。竹笋五花肉焖饭：香菇泡发切丝，春笋切丝，胡萝卜切丁；锅里热油，下五花肉片煸炒出油，下胡萝卜丁炒一会，再下笋丝香菇丝翻炒，加料酒、生抽、蚝油、糖炒一会盛出，电饭锅放米，加比平时少一点的水，倒入炒好的菜，启动柴火饭功能，结束后撒上葱花拌匀。腌笃鲜：咸五花肉和新鲜五花肉切块，冷水下锅，加姜片，煮沸焯水，然后捞出用温水冲洗干净；笋去壳，滚刀切块后焯水备用；锅内放入焯好水的肉，加水、姜片、葱白、料酒，煮沸后转小火炖半个小时左右，加入竹笋炖二十分钟，最后放入百叶结煮十分钟，尝下咸味，因为有咸肉，如果淡的话再加点盐，撒葱花。 #这个好物闭眼入# http://t.cn/AXfPD904

13. #美食[超话]#星级酒店春季菜品荠菜拌春笋，我只教一遍春笋去皮切成滚刀块，切成片，也可以放入盆中冲水三十分钟，去涩味控中水开放入春笋煮两分钟即可捞出过冰水。荠菜清洗干净，放入锅中烫盘，捞出过凉，攥干多余水分，切成末，控干水分的春笋。放入盆中，放入荠菜，加入适量盐、一勺味精少许，鸡粉，一勺葱油，一勺香油抓拌均匀即可。简单烫熟，相信你一定学会了。#微博兴趣创作计划##我的宝藏食谱# http://t.cn/AXVC3VTh

14. 各地春笋开始上市，你喜欢吃笋吗？你最爱的笋的烹饪方法是什么？

15. 春天来啦，万物萌芽！是时候来点春天味道唤醒一下味蕾啦💥~昨天和小姐妹一起逛盒马，上一秒还在吐槽不知道吃啥，下一秒看到鲜嫩水灵的春菜🌿就来了灵感~姐妹说春菜中的王炸非「红香椿」莫属，不论是炒蛋还是炒虾，都超级鲜美~👀要是春菜来个出道选秀，红香椿肯定稳赢C位！一听这话我可“不乐意”了，如果#春菜练习生#大海选，👍雷笋成为TOP.1才是正解！🩷雷笋:是呀是呀~ 我可是天然低卡王！做法更是多种多样，油焖、煲汤、清炒我是样样在行！💚冰草听到以后猛喷“补水喷雾”，那细密的水珠挂在叶片上，好像开了自带碎钻特效~🩵青菜苔在角落默默热身，叶片舒展，茎秆柔韧，主打一个自然系松弛感！好像在说:C位你们去抢吧~人家才不稀罕哈哈哈哈话说大家心中最C的春菜是哪一种呢⁉️你最喜欢吃的做法是什么，欢迎在评论区留言，附赠教程就更好啦~😘有机会一定会尝一尝的！

16. 春天真是太美味了🤤在盒马吃到了春天的第一口鲜～春笋特别嫩，带着几分脆甜，满口都是春天的鲜，春笋炒豌豆苗真是绝了！香椿一上桌，就知道春天来了！一把香椿可以做出两道菜，香椿拌豆腐和香椿炒鸡蛋盒马家香椿红中带绿，轻轻一掐就断，嫩的不带一丝老梗。香椿是春天的限定美味🤤 一口下去，满嘴都是枝头刚冒头的春光。一盒内脂豆腐不到1块钱，春笋➕香椿22💰，一桌下来3道菜，25块钱就搞定，而且我看盒马还有超多时令蔬菜🥬，像草头、豌豆荚🫛、芦笋….应有尽有#一杯咖啡钱让我实现春天自由# 上海的闺蜜告诉我超盒算NB更划算，原来我家门口盒马刚开的时候，别人就羡慕“盒区房”要啥有啥，30分钟就送达，啥时候超盒算也开过来，也让别人羡慕羡慕

17. #这7种食物最好焯水后再吃#出于安全考虑（必须焯水的食物）1. 鲜黄花菜：含秋水仙碱，有毒2. 豆角类：含皂素和植物血凝素，不熟易中毒3. 香椿：亚硝酸盐含量高4. 蕨菜：含原蕨苷（致癌物）比较建议焯水（去除有害成分）1. 高草酸蔬菜：菠菜、苋菜、竹笋、茭白（去除草酸防结石，改善钙吸收）2. 不易清洗的蔬菜：西兰花、菜花（去除农残和虫卵）3. 有苦涩味的蔬菜：苦瓜、野菜（减轻苦味，口感更好）焯水tips：沸水下锅，水量要足。时间要短：绿叶菜约 30秒，变色即捞；豆角类需 2-3分钟以上至失去生绿色。区别处理：蔬菜焯后想爽脆，立即过凉水。去苦涩的菜，焯后直接烹饪即可。焯菜的水：通常应倒掉，尤其是焯过草酸或亚硝酸盐蔬菜的水。这7种食物最好焯水后再吃

18. 春日必食，临安天目雷笋新鲜上市，鲜甜脆嫩，炒、炖、焖、煨皆成美味。俗话说：“食过春笋，才知春之味”。所以春天的春笋最为鲜嫩，是这个季节的最美的山珍海味，也成了家家户户已久的一口美食。天目山雷笋不会涩不会麻，特别的鲜嫩清甜，腌笃鲜、油焖笋、笋炒腊肉、笋焖饭、笋炖红烧肉、雪菜炒笋、雷笋三鲜煲……光想想就已经流口水了🤤春笋中的“爆汁”款，舌尖上的中国力荐，鲜嫩清甜，●来自舌尖2时令拍摄地---临安九狮村，坐落于国家级自然保护区—天目山脚下的“野生鲜雷笋”●皮薄肉厚，鲜美甘甜，微甜无涩，美味爽口被誉为“菜王”●每根精挑细选，每天现挖新鲜发出，没有任何化学农药，黄泥土覆盖率远高于其他地区，酥肥脆嫩！●雷笋甜嫩，煲汤、小炒、剁馅、油焖，皆成美味。腌笃鲜：咸五花肉和新鲜五花肉切块，冷水下锅，加姜片，煮沸焯水，然后捞出用温水冲洗干净；笋去壳，滚刀切块后焯水备用；锅内放入焯好水的肉，加水、姜片、葱白、料酒，煮沸后转小火炖半个小时左右，加入竹笋炖二十分钟，最后放入百叶结煮十分钟，尝下咸味，因为有咸肉，如果淡的话再加点盐，撒葱花。

19. 春日鲜掉眉！4道时令家常菜做法+功效全攻略，春笋蚕豆荠菜齐上桌，好吃到舔盘！

20. 春季，遇到这菜别手软！一次挖10斤，焯水存冰箱里，能吃一整年！做馅吃特鲜美

21. 封神家常菜4道！红烧鸡爪+菜心瘦肉+豌豆肉沫+西红柿炒蛋，零失败做法，全家抢着吃！

22. 它是春季"龙须菜"，1明目，2养肝，3排毒，4通便，使劲吃，浑身都舒服

23. 春天到了，有哪些春季生长的可食用野菜？如何辨别是否可食用？

24. 一周晚餐不重样！春笋焖鸡+莴笋烧肉+青椒肉丝+土豆排骨，香哭了！

25. 有没有做起来简单，却又非常好吃的家常菜？

26. 4道快手家常菜封神了！10分钟出锅，下饭又健康，全家抢着吃！春天里的第一口美食！

27. 初春挖野菜攻略，4种时令野菜该吃了，出去玩优先挖，鲜嫩又天然

28. 春天吃春菜，认准这4种！清热润燥还护胃，软烂不费牙，老人小孩都爱吃

29. 春天正是吃香椿嫩芽的季节，带兄弟们做个椿芽六吃一次馋鲜尝到饱#香椿自由 #春天美食的做法 #香椿芽

30. 春菜的神仙吃法🍴香椿黄金蛋炒饭食谱这是我家今年春天的第二顿香椿，这个吃法属于入门级，适合那些想尝尝味儿的吃香椿新手们。蛋香+香椿特有的香味混在一起，清爽不腻，春天吃特别鲜。🌿做法超简单：1. 香椿先焯水1-2分钟，切碎备用，同时切一片午餐肉增加色彩。2. 鸡蛋打散，和隔夜米饭抓匀，让每粒米都裹上蛋液，这就是“黄金”的秘诀。3. 锅里少油，先炒香米饭，炒到粒粒分明、微微金黄。4. 放香椿碎、午餐肉丁，加盐、一点点胡椒粉，翻匀就能出锅。#春日尝鲜指南##我的美食日记##我的宝藏食谱#

31. 春天吃菠菜，中老年人记住1个小技巧，去涩又软烂，营养不流失，鲜到舔盘

32. 雨水节气后，适合喝的3款祛湿饮

33. 香椿炒蛋是春日限定的国民家常菜顶流，今天小果分享的这个菜谱可以让你轻松解锁香椿去涩不发苦、鸡蛋嫩滑锁鲜的核心技巧，厨房小白也能一次成功，快学起来升级你的春日私房菜单吧🥰 🌳食材：香椿 1 把、鸡蛋 2-3 个、盐 1 勺、油适量 🍳做法： 1️⃣ 香椿一把，彻底清洗干净 2️⃣ 水开后放入一点盐，下入香椿焯水 1-2 分钟，至香椿完全变绿后捞出 3️⃣ 鸡蛋打入碗中，充分搅散成均匀蛋液 4️⃣ 焯好的香椿挤掉多余水分，切成碎末 5️⃣ 香椿碎放入碗中，加一点盐，和鸡蛋液一起搅拌均匀 6️⃣ 起锅热油，倒入调好的香椿蛋液 7️⃣ 小火翻炒，将蛋液炒熟定型即可 8️⃣ 盛出装盘，就能解锁这一口春日限定的鲜味儿啦 — By豆果美食达人如果_smile 豆果优选家庭超值好物❤，快进群享特惠 🙌 http://t.cn/AXcieKFd 更多美食教程，尽在【豆果美食】APP➡️ http://t.cn/A6rwBNYZ 你还有什么想看的美食吗？欢迎一起在评论区讨论～

34. 鲜嫩春菜配酥脆锅巴｜舌尖上的冬去春来

35. 冬笋版腌笃鲜| 一口鲜掉眉毛！正是一年冬笋季，江浙沪人民鲜掉眉毛的汤水，它来了这是最家常的做法✅食材：冬笋咸肉排骨千张结【还可以最后加点莴笋】✅做法：附在图片里了💕tips：在期待春笋的日子里，先来解馋下冬笋。冬笋的肉质比较厚实，煲汤小炒都很合适。可提前焯水两三分钟，去去草酸。#温暖的食光##冬日暖胃必备搭子##组个冬日养生局##腌笃鲜#

36. 你最喜欢的春季食材是什么？

37. “春菜”上市！这些人吃的时候特别注意→

38. 用黄酒焖春笋，为啥比清水煮鲜10倍？秘诀在这按照这个方法做，春笋脆嫩不涩，酒香醇厚，不管配米饭还是下小酒，都堪称一绝。学会的朋友别忘了点赞收藏！#美食教程 #美食 #春笋 #黄酒 #抖音美食

39. #这7种食物最好焯水后再吃##全网热点共创计划##我的宝藏食谱# 哪些食材需要焯水？ 1.草酸高的蔬菜，像菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜草酸含量都比较高，吃之前需要经过一定的预处理去除草酸。 2.亚硝酸盐高的蔬菜，比如香椿，香椿中含有一定的亚硝酸盐和硝酸盐，这种有害的物质在焯水的过程中可以溶解去除。吃香椿的时候，记得在烹饪先烧一锅水，水开之后放入香椿，再次煮开之后捞出沥干水分。我们把幸福变成美味，呈现在的餐桌上。今天思思带你吃好吃到停不下来的【香椿鱼】哦香椿鱼是香椿吃法中较为独特的一种，以挂糊方式来油炸，外形似鱼状而称为香椿鱼，外酥脆内有香椿之特殊香味，无须繁复的烹饪即能得到zui自然的味道。 http://t.cn/A66wOZYh

40. 迎春分【好福记】上春季新菜[微风] 春天好滋味，道道又嫩又脆👅腊味油菜尖🥬香椿苗拌春笋🎍春韭菜炒河虾🦐香椿芽炒土鸡蛋🍳春笋炒腊肉🥓春笋河虾炖咸肉🍲暖锅烩手工鱼丸🫕荸荠牛肉虾仁馄饨🥟 人均65💰 地址📍郑州任砦北街文化路东50米路北 #手机拍美食##春日尝鲜指南##发现虾腿有肉以后#

41. 一口尝尽春天🌱嫩胡豆炒香椿芽鲜掉眉谁懂啊！春天的鲜味儿全在这盘菜里了🤤嫩胡豆的软糯搭配香椿芽的独特清香，简单翻炒就鲜到骨子里，春日限定美味非它莫属！🌿食材准备胡豆适量香椿芽一小把食用油一勺食盐适量葱花少许（可选）👩🍳制作步骤1️⃣ 胡豆洗净沥干，香椿芽洗净切细备用2️⃣ 热锅倒油，油热后下入胡豆翻炒至熟透裂开3️⃣ 最后加入香椿芽和适量盐，快速翻炒两下就出锅⚠️香椿芽炒久会失味，快炒才够鲜！这道菜真的零难度，新手也能一次成功✨春天的餐桌必须安排上，一口下去全是春日美好，配米饭能多吃两碗，宝子们快去试试！by豆果美食达人 F_F_19豆果优选家庭超值好物❤，快进群享特惠 🙌 网页链接更多美食教程，尽在【豆果美食】APP➡️ 北京豆果信息技术有限公司你还有什么想看的美食吗？欢迎一起在评论区讨论～#春日限定美食# #香椿的神仙吃法# #胡豆做法# #家常菜# #春天吃什么# #快手菜#

42. 有哪些时令美味，适合在春天「尝第一口鲜」？

43. #路边摘的野菜或因尾气重金属超标##春菜吃太多可能会引起腹泻#【应季而食，吃春菜正当时！吃春菜这些注意事项要了解】最近天气渐暖，市场上春菜销售火爆。中医认为，食用在春天破土而出的蔬菜，有利于人体生发春天的阳气，即中医强调的“应季而食”。同时医生提醒：春菜性质有“疏泄”的作用，适量吃能养生，吃多了反而可能耗气或引起腹泻。另外，春菜尽量不要烹饪时间过长，如果吃新鲜的、生的，可以多泡水清洗。医生建议在正规超市购买野菜，不从路边摘野菜，尾气会让绿叶菜重金属超标。#吃春菜务必先焯水#http://t.cn/AXfhPUZR

44. 春困春乏没精神，多吃这菜“钾”含量高，精神饱满过春天

45. “春吃芽，赛仙丹”，立春以后，这4种“芽菜”别忘了吃，顺时养阳，疏肝健脾，平安迎春天

46. 20元成功复刻米其林爆款“冬去春来饭”春寒料峭——却抵挡不住春意的萌动🍃一口吃掉春天油润鲜香每粒米都吸满咸肉的油脂香搭配春笋的脆嫩鲜甜大吃三碗米饭主要食材：大米、春笋、咸肉、羊肚菌、蚕豆（可换其他春菜）、小茴香（不喜欢可以不放）具体步骤：🔸蚕豆、春笋加盐油焯水去涩捞出，依次加入咸肉、羊肚菌炒香🔸电饭煲煮米饭，蒸半熟🔸铺上炒好的食材，继续焖煮，米饭蒸熟后倒蚕豆，继续焖五分钟淋薄盐生抽完成👌#春日尝鲜指南##春分##一条微博记录春分##春分遇上二月二##我的美食日记##我的宝藏食谱#

47. 【#春分#养生食谱：香椿摊鸡蛋】#二十四节气话养生#制作方法：1.将鸡蛋打入碗中，加食盐搅匀，再将切碎的香椿放入搅拌。2.锅内放油加热，将搅拌好的鸡蛋和香椿倒入锅中，煎炒2～3分钟即可食用。3.由于香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般的蔬菜，烹制香椿时，可先用热水焯一下。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、凉血止血、涩肠止泻、醒脾开胃之功效。现代医学研究发现，香椿富含钙、铁、磷等多种元素及蛋白质，还含有大量的粗纤维、胡萝卜素、维生素E等，有抗衰老的功效。春分时节，香椿刚发芽，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。除了香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐、香椿鱼、凉拌香椿等也是香椿的常见吃法。（来源：北京老年医院）

48. 春天特供的“超级蔬菜”，从清炒到焖饭，18道素食菜谱吃尽春鲜

49. 春天必喝的“养肝润燥汤”，湿气最怕它！每天一碗，清肝明目、祛湿解乏，一身轻松4道超香、家常好做、春季养生汤，做法简单、清淡不腻，老人孩子都爱喝，全程无图文，直接照着做就行。1. 枸杞叶猪肝汤（清肝明目、补气血）1. 猪肝洗净切片，用清水泡去血水，加少许盐、淀粉抓匀腌制10分钟。2. 枸杞叶洗净，姜切丝备用。3. 锅中加水烧开，放姜丝，下入猪肝煮至变色。4. 放入枸杞叶烫熟，加盐、少许胡椒粉调味，滴几滴香油即可出锅。2. 冬瓜薏米排骨汤（祛湿消肿、清爽不腻）1. 排骨冷水下锅焯水，捞出洗净；薏米提前泡半小时，冬瓜去皮切块。2. 锅中加清水，放入排骨、姜片，大火烧开转小火炖40分钟。3. 加入薏米、冬瓜继续炖20分钟。4. 最后加盐调味，汤清味鲜，祛湿又好喝。3. 春笋鸡汤（鲜掉眉毛、健脾开胃）1.鸡肉切块焯水，春笋去皮切滚刀块，焯水去涩。2.鸡块放入锅中，加姜片、清水，大火烧开转小火炖50分钟。3. 放入春笋再炖15分钟。4.加盐调味，鲜香味浓，春天喝特别鲜。4. 百合莲子银耳汤（润肺去燥、安神助眠）1.银耳提前泡发，去根撕小朵；莲子、百合洗净。2.所有食材放入锅中，加足量清水，大火烧开转小火煮40分钟。3.煮至黏稠后加冰糖，融化即可。4.温润清甜，润燥安神，全家都适合。

50. 立春后，宁可不吃肉，也要给家人吃这些“春菜”，鲜嫩美味营养足，顺时而食身体棒

51. 立春吃它正当时！简单一炒，寻味春天里的第一口“鲜” | 食遇二十四时

52. 一宴河南鲜🌿仲和焕新颜✨【仲和小馆】2026年春季时令菜🥢二十二载深耕，全方位焕新升级👍🏻从一碗匠心手擀面出发🍜稳步发展为以“河仲和小馆”“仲和晓院”等本土餐饮典范，至今已经有近十余家门店🔥春鲜新品发布，沉浸品鉴豫味魅力🀄️以春笋、荠菜、香椿、黄河鲜蔬等河南本土时令食材为核心，打造出“香椿拌豆腐、荠菜春卷、春笋焖肉、时令鲜蔬烩面”等多款特色菜品，诠释“不时不食”的传统饮食智慧，既延续了豫菜的烹饪精髓，又融入了春日的鲜爽风味~人均60💰地址📍郑州北三环经三路口北200米路东#春日尝鲜指南##手机拍美食##种地吧# 郑州·仲和小馆(经三路店)

53. 24节气立春有哪些习俗，有哪些节气美食值得推荐？

54. 二十四节气里的华夏智慧 #二十四节气 #传统文化 #节气 #华夏智慧

55. 【立春时节易春燥，饮食有什么讲究？】#二十四节气话养生##立春别忘了咬春#立春后，人体气血活动加强，新陈代谢逐渐加快，阳气向上升发、向外疏散，肝气逐渐旺盛，脾胃相对虚弱；加之春季多风，风邪易侵袭人体，故易出现春燥。立春饮食无需大量进补，应以五味调和、少咸酸、适辛甘、温润为主。可适量食用春季应季绿色蔬菜，如香椿、韭菜、菠菜、豆芽等。春季还可适当食酸，如醋、乌梅、山楂、木瓜等，可开胃助消化，但不宜过量，以免因酸涩收敛之性，影响肝气升发。（来源：北京老年医院）

56. 春吃芽，养肝正当时#微博健康公开课##健闻登顶计划# #这个问题吃什么##把健康带回家#古人云：“春吃芽，夏吃瓜”。春季阳气生发，吃嫩芽助肝气舒发。今天分享一道春笋炖鸡汤：1、春笋去皮切片焯水（去涩）2、鸡肉焯水后煸炒3、加姜片、清水炖40分钟4、最后10分钟加笋，出锅前放盐汤鲜味美，润肠通便，唤醒整个春天！

57. “春吃芽，夏吃瓜”，春天多给家人吃这些春芽，营养丰富，增强免疫力，帮助孩子成长

58. 春季时令菜单100道菜

59. 春天必吃的4种时令菜，营养高味道鲜，3种做法一看就会

60. 抓住春季“养肝黄金期”！这5道时令菜要多吃，排毒祛湿

61. 春日食鲜！6道顶级春季时令蔬菜谱，鲜嫩入味，一口吃掉整个春天

62. 逛了3次春季菜场，我只买这4种时令菜

63. 春养脾胃疏肝气，这些时令食材是绝佳选择

64. 春天最爱吃这4道家常菜，鲜嫩营养不油腻，少油少盐，做法简单

65. 3月开春必吃的四种应季蔬菜！便宜又营养，家常做法简单还养生!

66. 春季尝鲜，别错过这道“树上蔬菜”，营养极高

67. 春天补充维生素，就吃这12种蔬菜，多种做法，总有一款你喜欢的

68. 春天必吃的“树上蔬菜”

69. 春季限定美食

70. 【职工新街】春季时令蔬菜的营养价值与家常做法

71. 春季时令美食推荐

72. 春笋香椿炒鸡蛋，春日鲜味

73. 香椿食用技巧及创意搭配

74. 简单做法

75. 春季食材养生

76. 香椿拌蒜末干辣椒调料做法

77. 春笋去涩三步法，新手也能做出鲜美的油焖春笋

78. 春笋的花式吃法

79. 这口天然鲜爽，咬下去脆嫩无渣，清甜味十足,错过可就要等一整年！

80. 【清炒春笋】立春后使劲吃这菜，润肠通便、清热化痰，一身轻松少积食

81. 饮食风味|春笋正当季！5种个性做法，把春天吃进肚子里

82. 把春天吃进嘴里｜油焖春笋硬核教程，一口鲜掉眉毛！

83. 春日暖煲🍲春笋腊肉煲零失败教程，鲜醇入味超下饭

84. 焖了一锅春笋，连吃3碗米饭，才知道春天最鲜的不是鱼肉

85. 逛了3趟菜市场，我只挑这4种春季蔬菜

86. 开春后，宁可不吃肉

87. 3月，这3样“春菜”使劲吃！鲜嫩营养还不贵，简单一炒，香到舔盘

88. 春天，这5种素菜大火一炒，又香又嫩，比肉菜还抢手！

89. 春天必吃春菜！养肝清肠还补钙，6道家常做法，鲜掉眉毛

90. 月使劲吃这菜！一清热，二祛湿，三养肝，简单一炒，真鲜美！

91. 食材常见，做法简单，好吃又好上手的炒合菜！

92. 潮汕春菜其实是什么菜？怎么做好吃？

93. 春分将至正是吃这4种春菜时，新鲜多汁搭配灵活，好吃不怕胖

94. 吃香椿别大意！记住“2不多、2不吃、2不放”，吃得鲜美又健康！

95. 香椿上市，这四招让您安心尝鲜

96. 营养不流失

97. 烹饪与营养保留——分享留住食材中的营养

98. 烹饪方式对营养的影响

99. 如何掌握烹饪的火候

100. 掌握火候，才是做菜的“隐形大厨”

101. 一口气学会

102. 春天多吃香椿，叫你一个神仙吃法，最忌直接焯水，多加这2个步骤，鲜嫩味美营养不流失

103. 春天吃香椿，别瞎吃！牢记“1不放2不忘3不吃”，不懂的全踩坑

104. 香椿正当季，但这几件事做不对，再贵再鲜也别乱吃

105. 清炒春笋丝，春日下饭少不了它

106. 你精心挑选的食材，可能正在被你的烹饪方式“毁掉”

107. 炒了半辈子菜，才明白中餐的"灵魂"不在调料，而在火候

108. 春笋的多样烹饪方法

109. 天厨｜妙供・惊蛰一口春笋，咬住整个春天

110. 炒菜火候控制4个技巧+避坑指南看完直接上手

111. 春天一口 “树上黄金”：香椿到底好在哪？怎么吃才安全又养生？

112. 春笋虽鲜，可别乱啃！这 6 个讲究记牢，好吃不伤身

113. 春天储存荠菜直接焯水就错了，教你正确做法，一次存10斤，放一年不坏

114. 春季常吃的3个家常菜，养肝护肝，可疏肝解郁、清肝明目

115. 春笋：山珍第一鲜的清热佳品

116. 芹菜炒牛肉家常版，牛肉滑炒 10 秒就出锅，脆嫩鲜香不柴口，低卡补蛋白，减脂期也能吃！

117. 进入3月，春菜大量新鲜上市，遇到这5种菜可千万别手软，限定美味

118. 素食第一品：春笋

119. 保姆级炒菜万能公式，新手也能轻松搞定

120. 惊蛰春雷响，尝鲜正当时！这口“春鲜”错过再等一年

121. 春分养生食谱：香椿摊鸡蛋

122. 米饭杀手，这道芹菜炒肉，香到舔盘

123. 春季家常菜怎么做？推荐10道小炒菜，荤素搭配，应季而食家常好吃

124. 春天必吃的养肝蔬菜！香椿清肝火养气血，吃对才养生❗️

125. 春天挖野菜，这4种时令菜记得多挖点，营养高口感好，好吃又天然

126. 炒菜时掌握火候的8个小技巧。1. 炒菜前：热锅冷油口诀：“锅热油冷，菜不粘；锅凉油热，易糊锅。” 适合炒肉丝、鸡蛋、青菜，可避免粘锅、保持滑嫩。 2. 炒青菜：大火快炒青菜类（如空心菜、小白菜）水分多，大火快炒能锁水保绿，时间控制在30秒到1分钟。 3. 炒肉类：中大火滑炒炒肉片、肉丝时，用中大火热油滑炒，肉才嫩。火太小肉出水易柴，火太大会糊，记住“火快、手快”原则。 4. 炒鸡蛋：中火慢推中火炒鸡蛋最合适，火大易老、火小不香。蛋液倒入后用铲子慢慢推拉成块，再快翻几下出锅。 5. 炒根茎类蔬菜：中火先炒软胡萝卜、土豆这类不易熟的蔬菜，先用中火炒软炒香，再混合其他食材。 6. 加酱料：小火慢炒出香豆瓣酱、黄豆酱等要用小火慢炒，直到“红油溢出、香气四溢”。火大会糊、火小不香。 7. 炒饭炒面：大火快炒出锅气高温快速翻炒，才能有“镬气”（锅气），让饭面粒粒分明不油腻。太慢会出水、粘锅。 8. 起锅前：大火收汁做糖醋、红烧菜时，最后用大火收汁，让汤汁浓稠亮晶晶，菜更入味有光泽。额外小贴士 - 别边炒边加水，那是“煮菜”不是“炒菜”。 - 火候不只是火的大小，时机、翻动速度、下锅顺序同样重要！ #做菜小技巧 #做饭小技巧#厨艺 #烹饪技巧 #抖音玩法合伙人计划

127. 多吃茼蒿，痰湿、肝火、郁结消了

128. 春季家常菜：韭菜炒鸡蛋

129. 炒春笋别只焯水，多加这两步，脆嫩入味不涩不麻嘴

130. 春季核心时令食材，螺蛳、刀鱼，蔬菜、河鲜、水果，常熟本地也常见

131. 春季吃笋干货｜鲜掉眉毛的春笋吃法+挑选指南🌱

132. 春天必囤食材：春日干货四道菜制作与养生功效

133. 春天孩子长身体快试试这5道超营养又好吃的家常菜妈妈们都说好！

134. 芹菜炒肉的做法

135. 【健康养生】春季吃对野菜与时令菜，养肝祛湿、清肠减负，这样吃更安全

136. 春季进补！5道家常养生菜，养肝护胃、补气血，老人越吃越硬朗

137. 香椿“抢鲜”上市！春日限定美味正当时

138. 舌蕾生活/ 春笋炒肉丝

139. 《芹菜炒肉》简单易懂制作流程！

140. 3月，使劲吃这野菜，一清热、二降压、三杀菌消炎、四护眼，鲜嫩别不懂吃

141. 香椿正当时，吃错进医院！这份食用指南请收好！

142. 春季时令菜上新！把江南春光端上餐桌

143. 跟着时令，春季不可错过的5道“养生菜”

144. 今天吃芹菜炒肉🥢。芹菜炒肉香到舔盘🤔肉嫩滑芹菜脆爽，搭配在一起非常美味🤤 食材：猪肉、芹菜、蒜片、盐、蚝油、淀粉 🧑‍🍳制作方法 1️⃣猪肉用蚝油、淀粉、油抓匀腌制10分钟 2️⃣油热下猪肉炒至变色盛出备用 3️⃣蒜片爆香后倒入芹菜炒至断生，猪肉回锅，加蚝油、盐调味，大火炒匀即可 #家常小炒 #潮汕家常菜 #芹菜炒猪肉 #芹菜的新吃法 #一起学做菜

145. 芹菜炒肉｜第一次为喜欢的人下厨，我选这道菜

146. 香椿焯水就是大错特错！88岁奶奶教你正确做法，鲜香美味又好吃，营养不流失

147. 信和商厦宁晋店——【舌尖上的春天】超市野菜上市季~

148. 家中如何处理蔬菜类食材。

149. 芹菜炒肉，先炒芹菜还是先炒肉？许多人做错了，教你正确做法！

150. 【食药同源】·春笋

151. 信和商厦威县店：【舌尖上的春天】超市春菜上市季~

152. 春季不补阳，一年都白忙！4道家常春菜给娃安排上，增强抵抗力

153. 腌肉这步做对了！家常芹菜炒肉嫩到不柴不腥。

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155. 蒜蓉茼蒿的家常做法

156. 清炒茼蒿家常做法，鲜香脆嫩不苦涩，清热降火还解腻，大鱼大肉后吃超舒服！

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159. 三月菜市场：5种应季便宜菜

160. 香椿焯水就是大错特错！教你正确做法，鲜香入味又好吃，营养不流失

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163. 不时不食︱春季踏青时令菜

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165. 焯水：这些蔬菜料理前的关键一步，别嫌麻烦！

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169. 春笋，素食第一品！

170. 饮食应该法地道，应节气，遵循季节变化！

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174. 春天到了，这道脆嫩爽口的青菜你吃过吗？

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新手闭眼入！四样春菜搞定鲜香家常味，避坑指南+保姆级做法

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