这菜包饺子9毛一斤,脆嫩鲜香真解馋

2021-02-03 17:21:13 3点赞 12收藏 0评论

创作立场声明:秋天包饺子就选这菜,9毛一斤,脆嫩鲜香真解馋,韭菜白菜靠边站
包菜这种食材一年四季都比较常见,但要说最好吃还得是在秋冬季节,这个季节的包菜质地松散、脆嫩多汁,无论是炒食、凉拌还是包饺子都别有一番风味。白菜虽然价格便宜,但营养价值极高,含有丰富的水分、维生素和叶酸,常食用,对身体非常有好处。

这菜包饺子9毛一斤,脆嫩鲜香真解馋

包菜这种食材一年四季都比较常见,但要说最好吃还得是在秋冬季节,这个季节的包菜质地松散、脆嫩多汁,无论是炒食、凉拌还是包饺子都别有一番风味。白菜虽然价格便宜,但营养价值极高,含有丰富的水分、维生素叶酸,常食用,对身体非常有好处。

这菜包饺子9毛一斤,脆嫩鲜香真解馋

用包菜来包饺子,可能有些朋友会比较陌生,但确实非常美味,比韭菜馅、白菜馅好吃多了。下面小编就为大家分享猪肉包菜馅饺子的做法,脆嫩鲜香、咬一口流油流汁、特美味。

这菜包饺子9毛一斤,脆嫩鲜香真解馋

准备食材:五花肉300克、包菜500克、大葱一段、生姜一小块、盐适量、生抽5克、蚝油3克、鸡精3克、白胡椒粉3克、干花椒3克、花生油30克。

做法步骤:

1、把包菜表面一层老叶子撕掉,然后去掉根蒂,先切成细丝,然后再剁成末,放在盆中,加入两茶勺食用盐翻拌均匀,杀出包菜中多余的水分。

这菜包饺子9毛一斤,脆嫩鲜香真解馋

2、把五花肉洗净去皮后剁成肉馅,放在盆中,加入适量盐、5克生抽、3克蚝油、3克鸡精、3克白胡椒粉,用筷子搅拌均匀。

这菜包饺子9毛一斤,脆嫩鲜香真解馋

3、把肉馅调味均匀后拨到一边,然后把大葱切成葱花、生姜切成姜末放在盆中。

这菜包饺子9毛一斤,脆嫩鲜香真解馋

4、锅里加入30克花生油,凉油下入3克干花椒,开小火慢炸,把花椒炸香、炸焦后捞出花椒不要。

这菜包饺子9毛一斤,脆嫩鲜香真解馋

5、把热油浇在葱花和姜末上面,然后和肉馅搅拌均匀。

这菜包饺子9毛一斤,脆嫩鲜香真解馋

6、等到包菜杀出水分后,把水分挤干,和调好的肉馅拌在一起,猪肉包菜馅就做好了。

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7、饺子皮最好自己和面,面团要稍微软一些,这样包出的饺子容易捏合、不易破皮。

8、饺子全部包好以后就可以下锅煮了,煮饺子的时候在锅里加入少许盐,这样煮出的饺子皮口感劲道;下入饺子开锅后加入一碗凉水,再次烧开后再加一碗凉水,再煮30秒左右即可捞出。

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这样做的包菜馅饺子口感鲜香脆嫩,咬一口满口油汁,特美味,喜欢吃饺子的朋友赶紧动手试试吧!

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