21款方便火锅，哭着告诉你哪款才够麻辣酸爽！

方便火锅自2017年全网爆火以来，解决了一个人想吃火锅的难题。如今各种品牌的自热火锅让人眼花缭乱不知如何挑选。

今天象君自掏腰包，买了21款当今的全网爆款方便火锅，给大家试试水。

我们挑选了来自海底捞、小龙坎、大龙燚（yì）、蜀大侠、德庄、自嗨锅、良品铺子、轻煮江湖、三只松鼠、魏蜀吴、辣府、渝心火锅、老城南、杨家酱、辣味客、蜀道难、吃货圈子、筷时尚、巴蜀懒人、蜀九香、小肥羊21个品牌的荤菜版本方便火锅进行测评。

包装全家福▼

此次测评分从三个维度进行，方便火锅大家主要关注的无非这几点：量多不多？好不好吃？够不够辣？

量多不多：看看每款火锅到底有多少货在里面

好不好吃：色、香、味、口感多方面综合评价

够不够辣：20款里总有一款辣度适合你

------------下面就让我们进入正戏------------

拆包

这些方便火锅包装大概就三种形式——桶装、正方形盒装和长方形盒装。

火锅的组成也逃不过下列这些零件▼

我们将20个火锅都拆开，将菜品都装入盒子里单独过称，并耗尽心力做了下面这张图。▼

（加粗黄框表示食材分量较足的，而红框则是较轻的品牌）

（以上重量均含有称重使用容器的重量）

从上图可以看出蜀道难火锅，分量是绝对到位！而最轻的自嗨锅和良品铺子，他们的食材都经过了脱水处理，所以相差这么多也在情理之中。

分量较多的三款火锅▼

如果你只要吃的饱，选这三款就够了！

注水

下来就要放入食材和汤料准备加热啦。

图片步骤▼

（使用步骤图片来自海底捞）

实际操作过程▼

敲黑板了！！下面几个事项一定注意！

1、将底料置于最下面然后再粉条、蔬菜和肉依次放入然后搅拌一下，这样粉条容易煮熟。

2、发热包注水一定要用冷的矿泉水，用热水会加速发热过程，瞬间释放高温蒸汽会将自己烫伤。

3、加水时先往上层食物盒子里注水，再往加热包盒子注水，注水深度见下图。

4、不要再玻璃桌上使用，高温会让玻璃爆裂。在木桌上最好加上垫板防止烫坏桌面。

开盖

打开盖子的一瞬间，香气扑鼻而来。办公室的恶鬼们早早地拿着表单围观，嗷嗷待哺~

给你们看看开盖后卖相较好的，嘿嘿，大清早放两张诱人美图刺激你们一下

~

其中物料最多的是蜀道难。

开盖特写▼

而荤素搭配刚刚好的是自嗨锅，它家的肉主要以片状的为主，感觉比大陀的肉要更入味的样子。

开盖特写▼

来自蜀大侠的开盖诱惑，所有食材都比较新鲜。

开盖诱惑▼

给人眼前的一亮的是小肥羊的方便锅，除了丰富的羊肉，还有个金黄色的小玉米。

开盖特写▼

开吃

经历了一个下午的努力，终于在晚饭前搞定了这些。

我们挑选了公司来自五湖四海的20位吃货参与了试吃这个环节。

为了避免大家先入为主，我们给每一款火锅都标了序号，大家吃之前并不知道各款火锅的品牌，给序号打分。

此环节使用盲测的方式，并让大家从辣度、食材口感、咸淡、鲜味四块进行打分，每块分为5个等级。

最后根据各位食客的综合评分我们推选出下面几款火锅。

自嗨锅★★★★★

得分最高的是这款明星代言网红黑马自嗨锅，共有8位食客给它打了五星，碾压小肥羊、三只松鼠等各类大家熟知的大牌，夺得桂冠。

自嗨锅是这21款火锅里最辣的一款，底料除了牛油呢还有花椒，从麻、辣两个方面还原了火锅的真实口感。

它的荤素搭配也十分到位，不是千篇一律的藕、海带之类，它有香菇、胡萝卜、豆腐还有青菜。

粉丝属于细粉，肉片切的也比较薄，容易入味。

稍稍不足的一点就是肉相对较少一点，对于追求口味的人来说这款墙裂推荐。

海底捞★★★★

第二名来自老牌选手海底捞，倒也对得起它火锅界扛把子的称号。

我们买的是海底捞肉多多版本，还有很多其它口味，大家可以根据自己吃辣的程度自行挑选口感~

海底捞不得不说的是它的粉条是真的很好吃，没有烂烂的但也没有失去弹性，十分入味。

菜品比较新鲜没有那种酸臭的味道，肉的分量的确很足不负肉多多的名字。

火锅的底料偏咸鲜，能喝出层次感来。辣味不是很重，适合不是特别能吃辣的人。

小龙坎★★★★

人气第三的就是来自小龙坎的方便火锅麻辣牛肉版本，它每个方面都很均衡，没有特别突出的但是大家都能接受。

小龙坎的味道偏淡，不像我们在火锅店里吃的那样辣，但是胜在味道的层次丰富。麻辣鲜香都有了，食客的评分没有比较低的，可以说大家都比较喜欢。

它的肉类很丰富，除了牛肉，还有各类内脏，最主要的是有珺肝！并且它的翅尖也非常入味。

小龙坎的这个方便火锅，是最符合大众口味的，当你选择困难的时候你就选它吧。

最后必须在这给大家排雷，辣府和魏蜀吴千万不要买。

辣府的这便当火锅，菜和汤始终有一股迷之味道。

说是臭又不像，但你要说是香料的味道又不太可能，总之就是别轻易尝试，象君吃完已经怀疑人生了。

还有一个就是魏蜀吴的麻辣牛肉。千篇一律的蔬菜包，肉只有牛肉和鹌鹑蛋，最后吃完除了辣没有任何味道，感觉连盐都没有。食之无味，弃之一点不可惜。

测评结果已经给到各位了，如果结果和你们的感受有所出入也请各位谅解。

毕竟一百个人有一百种口味，这里象君给到大家的只是我们品出的结果，希望可以给到不知怎么挑的人一点建议。

最后还是谢谢你能看到这里，如果你觉得好，就请给象君一个可爱的赞！

- 我是分割线 -

方便火锅到底是速食食品

只是能稍微缓解下你的馋

真的想要吃到好吃过瘾的火锅

还是得叫上几个朋友火锅店聚上一番

希望我们此次评测可以真正帮到大家