北京好店：这家传承了160年的老店，慈禧都说好

必去理由

传承160年的老北京茶汤，连慈禧太后都很喜欢

过年逛庙会必喝，现在去超市买菜就能吃到

隔壁还有巨火的西四包子铺

推荐单品

茶汤 牛骨髓茶 杏仁茶

预估人均

17元左右

藏在超市里的老北京茶汤

这家开在西什库大街上的超市，外表看似平平无奇，其实里面卧虎藏龙……

传承160年的老字号天桥茶汤李就开在这间超市的美食档口里。茶汤隔壁档口就是最近巨火的西四包子铺~

百年老北京茶汤

李开到现在已经是第四代了。他家做御厨的曾祖父李金祥发明了茶汤这款小吃，并获得王公大臣的一致好评。当年慈禧和慈安两位太后都吃过他家祖父亲手冲的茶汤。

虽然看上去只是一碗简单的糊糊，但制作过程很有讲究。要先用温水调成面糊，再用开水冲熟。最后撒上芝麻、糖、桂花汁、葡萄干果仁等各种料。不练个一年半载是冲不好茶汤的。

现在茶汤李不光卖茶汤，还有奶酪、奶卷、爆肚、门钉肉饼、豆汁焦圈等各种北京小吃。

第一次来怎么点

【茶汤:10元】是他家最经典的基本款，用糜子面（一种低产的谷物）做的。吃进去有种谷物的清香。混合顶上红糖+白糖为主的八宝料，甜甜的很舒服。

茶汤比较地道的喝法是用勺撇着喝，而不是一次把所以有料都搅匀哦~。

【面茶:10元】跟茶汤是一种底，不过顶上盖的是咸味的芝麻酱。清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”，可见北京人真的很喜欢了。

北京人吃面茶最地道的方法是转着碗喝，不用勺。

牛骨髓茶

【牛骨髓茶:12元】冲的过程和面茶相似。虽然名字听上去有些猎奇，其实又香又甜可好喝了~

牛骨髓茶的质地更稠更滑一些。红糖和恰到好处的动物油脂香气混合，产生令人愉悦的复杂甜香。

晶莹剔透的杏仁茶

【杏仁茶:10元】表面撒了杏仁片，整碗能吃到很浓的杏仁味道。

表层糖水下面，藏着像藕粉一样晶莹剔透的白色质地。

还有各种北京小吃

除了茶汤，现在茶汤李店里还卖奶酪、奶卷、爆肚、炸松肉、炸灌肠、门钉肉饼、豆汁焦圈等各种老北京小吃。

【门钉肉饼:7元/个】，现点现烙，里面有丰富的肉汁。点几个门钉再加一碗茶汤，就是一顿午饭了。

他家隔壁就是最近特火的西四包子铺，可以一次打卡2家店。不过想吃到这口包子，得做好排队俩小时得心理准备……

店名：天桥茶汤李

地址：西什库大街顺天府超市名邸食街6号档口

营业时间：周一到周日 9:00-21:00

预估人均：17元左右

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