牛蛙好吃,难做,学我这样料理,厨房小白也能做出大厨菜

2019-07-19 11:18:11 2点赞 22收藏 1评论

牛蛙好吃,难做,学我这样料理,厨房小白也能做出大厨菜

牛蛙肉质细嫩,营养丰富,在饭店吃饭时,很多人都爱点牛蛙。牛蛙虽然好吃,却鲜少有人在家去制作牛蛙,因为家庭制作原料的问题,很难做出饭店的味道。今天我使用馋嘴牛蛙酱制作这道馋嘴牛蛙,免去调味的麻烦,跟我学做,厨艺小白也能做出复杂的大菜,轻轻松松饭店菜也能在家搞定!


牛蛙好吃,难做,学我这样料理,厨房小白也能做出大厨菜

【馋嘴牛蛙】

准备食材:

牛蛙:300克,馋嘴牛蛙酱:1袋,盐:2克,酒!>:10克,生粉:3克,莴笋:200克,食用油:小半碗,干辣椒:3克,花椒:2克

烹饪步骤:

1、300克去皮牛蛙(约2只)清洗干净,切块。

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2、切好的牛蛙放入碗中加入盐,黄酒,生粉抓拌均匀,腌制5分钟入味。

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3、莴笋刨去皮切块。

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4、准备好油,辣椒和花椒。我选用的是灯笼干辣椒,也可以根据自己的喜好放入其它的干辣椒。

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5、锅烧热倒入食用油,剪开馋嘴牛蛙包装,倒入锅中炒出香味。

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6、加入1大碗水(约300克左右)煮开。

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7、投入腌制好的牛蛙,翻炒2分钟。

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8、开大火煮开转小火煮15分钟

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9、加入莴笋再煮2分钟,莴笋不易久煮,软烂的莴笋口感不佳,大火快煮口感爽脆,更美味。

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10、加入一汤匙的淀粉水勾芡,快速翻炒均匀。

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10、装盘

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11、另起锅,加入小半碗食用油烧热,放入干辣椒和花椒炒香。

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12、将热油淋在馋嘴牛蛙上。

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13、鲜嫩美味的馋嘴牛蛙就做好了,快来尝一块吧!

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