想喝好咖啡,不如来一台VIVA意式咖啡机
谈起咖啡,这个风靡全球的饮料,如今已经遍布大街小巷,那一丝丝微苦的味道,提神醒脑,小资而有情调,仿佛代表着一种真正的生活态度。
由于工作原因,基本每天都会喝一杯咖啡,从袋装、到研磨、到购买手动咖啡机到半自动咖啡机等等,在咖啡上还是花费了不少精力。最近又开始关注上了意式咖啡,怎么说呢,介绍看意式咖啡算是大部分调制咖啡的老祖宗,是一种“原味“的感觉,意式咖啡是一种具有强烈口感的咖啡类型。对我诱惑不小啊。
意式咖啡的制作也很简单,借由短时间而高压冲煮而成,将咖啡的风味浓缩后,口感尤为强烈。一般来说,意式浓缩咖啡常作为其他风味调制咖啡的基础,就是打底用的那种feel,加入牛奶,巧克力等,就可以变成常见的摩卡,拿铁,玛奇朵等。
一直假装小资的我,更喜欢这种纯粹的自然的味道,想入手专业咖啡机很久了,鉴于手残还有兜里豆豆不足……一直望而却步,这次有机会终于入手了VIVA意式咖啡机,兴奋ing……
这款专业半自动意式咖啡机来自意大利的专业咖啡机制造品牌——GAGGIA(加吉亚)。GAGGIA在意大利的咖啡品牌中算是历史比较悠久的了,主要生产商用/家用全自动、半自动意式咖啡机。
“1938年,加吉亚发明了用弹簧塞代替蒸汽来冲煮咖啡的方法,在咖啡冲煮时提供了15bar的大气压力——通过这项神奇的技术,咖啡中的韵味及香气被完全萃取,并创造出浓郁的“咖啡香脂”,同时让冲煮咖啡的时间缩短到仅仅只需要15秒”——来自百度介绍。
由于新技术对咖啡进行了改良,而改良后的产品在咖啡上有了本子的革新。这项改良后咖啡称为espresso。后来espresso在意大利语中也算是对咖啡的一种统称。
最近逛淘宝众筹,看到淘宝上在众筹GAGGIA的咖啡机,然后果断入手买了一台,争取在办公室用上这货,让身边的美女每天来找我求咖啡。
从外观来看,VIVA意式咖啡机和一般的咖啡机也是大同小异,也是差不多的造型,只是配置不同,那就让我们一起来看看吧!
这款VIVA意式咖啡机,整体仍然是呈现常规的长方体,上面部分为主机部分压缩机和锅炉,下面部分有杯座搁架及带手柄的咖啡加压过滤网架等,水箱则藏在后侧,正面的控制面板左侧有三个指示灯,分别是电源指示灯、蒸汽可用指示灯及咖啡机就绪指示灯,同时中间有核心按钮——选择按钮,分别指示制作咖啡、待机功能及蒸汽功能,右侧为热水/蒸汽旋钮。
开始使用ing~~
废话不多说,是骡子是马拉出来遛遛~迫不及待的做好清洗工作,准备为自己制作一杯地道的意式咖啡啦。
自动清洗功能
首先很值得一提的就是VIVA意式咖啡机的自动清洁系统,如今各种机很多,豆浆机,破壁机,绞肉机……但是最终都搁置高阁的一个很重要的原因就是特别难清洗!!所以VIVA意式咖啡机的自动清洁系统简直是懒癌星人的最爱!
操作方法:往水箱里面加入200ml的冷水,然后将加压过滤网架安装好,然后从左到右移动手柄然后松开,这个手柄就会自动弹回左侧,那么就说明安装好了!
放一个大杯子或者容器在杯座搁架上,转动旋转按钮至左边,即萃取咖啡的位置,自动清洗开始!热水就会从咖啡机内流出来,有点烫千万要小心o(╥﹏╥)o……等待水箱变空的时候,就清洗完了。
然后把旋转按钮转回到中间待机位置,不管到底干不干净,洗了我就觉得干净了!毕竟仪式感很重要的!再次往水箱加入清水,然后等待“咖啡机就绪指示灯”(就是左边第三个灯,就有小咖啡杯那个哦)亮起就可以煮咖啡啦~
真正的大招来啦!煮煮煮咖啡ing~
从专业的角度来说,水的硬度对于咖啡的口感影响很大,最理想的水质是是稍微有点硬度的,能够使咖啡里的各种可溶物比较均衡。家中的自来水如果水质偏硬的话,可以考虑用下桶装水,这样的话就可以喝到更加美味的意式咖啡了。(哈哈,百度百科来的,我一直都以为矿泉水最好,其实并不是,应该是纯净水比较方便……)
~~反正我感觉我家的水正好!有一点点硬但是整体还好哦。
step1【预热ing】第一次使用VIVA意式咖啡机的时候,当然要先清洗啦。清洗完成之后需要对加压过滤网架进行预热,就是要先将过滤网架(装在手柄上)从下往上装入冲煮器件上,再次重复“锁定”动作,将手柄从左往右移动,然后松手,自动回弹的话就说明安装好了!转动旋转按钮选择“咖啡”位置冲煮一杯水,然后转回“待机“位置,就跟烤箱要先预热一个道理!然后把过滤网架取下来把水全部倒掉,整个手柄取下来就OK。
step2【加入咖啡粉】用量勺加适量研磨咖啡到过滤网架中,一杯或者两杯都可以同时冲煮出来,其实凭个人喜好加多加少都OK啦~VIVA意式咖啡机有一个很棒的功能,就是自动压实研磨咖啡,不像很多机器要先磨一磨的感觉~~
step3【冲煮咖啡】将过滤网架(装在手柄上)装入冲煮器件内,再次重复“锁定”动作,确定已经安装牢固,将咖啡杯放在出水口下方,冲一杯就放一个~冲两杯自然就放两杯~千万对准,不然会烫到自己的!!将选择按钮转到咖啡位置,就是往左转一下,20多秒之后一小杯咖啡就做好啦~记得将旋转按钮转回待机位置,否则要不停的放热水出来……
从视觉来说,咖啡颜色微微有一点点深,看起来就很好看,从味觉来说,地道醇正,一点点微苦,口感滋润,但是却提神醒脑,甘之如饴。最令人享受的就是随着VIVA意式咖啡机冲压咖啡粉之时带来的一丝丝混合着热情,咖啡香脂的味道~美滋滋~
当然,清洗过滤网架这个功能不能自动了,毕竟咖啡残渣在滤网里面没办法了~
【其他功能】
【1】咖啡包冲煮咖啡,还支持咖啡包哦。自己没有咖啡包,下次买一波试试
【2】奶泡制作ing~:
这个时候就要用到右侧的热水/蒸汽旋钮了……把杯子放在奶泡器下面,旋转按钮到蒸汽位置,(咖啡用热水,奶泡用蒸汽,还是很好记的),这个时候咖啡机就绪的指示灯,就在左边第三个指示灯就会熄灭,蒸汽可用的指示灯,就是第二个指示灯就会亮起,首先放出奶泡器中的水,然后在一个大一点的杯子中放1/3的冷奶,热的就起不了泡了~~逆时针转动热水/蒸汽旋钮,轻轻搅拌奶以便产生泡馍,然后顺时针转动热水/蒸汽旋钮,蓬松的奶泡就慢慢出来啦~~多试几次感觉好好玩~~
【3】手柄回弹
看到这个加压过滤网架手柄没?这个手柄超级方便,感觉像安装了个弹簧!不管是自动清洁好,还是咖啡制作完成之后,都会自动回弹,这个自动归位的设计更加人性化,毕竟机械小白是不知道到底安装好没有的!
【4】双出水口设计
一杯不够怎么办?再来一杯!同时制作2杯意式咖啡的双水口设计简直不能更美,当然也可以和家人朋友伴侣一起分享哦!【但是有个bug就是两个杯子的尺寸一定要选好,大了也不行……小了就更不行了……小咖啡机和大位置无法兼得~】
^_^写在最后
优点:不管是便于清洗,便于更换的分离式水箱,还是可拆卸的接水盘,还有预热咖啡杯的暖心设计,自动休眠系统,就是两个字,贴心贴心再贴心!另外,多漏网的配置,双杯滤网+专业级的单杯滤网,提供50%的丰厚油脂,让这一杯意式咖啡更加浓郁,口感更好!
缺点 :从杯座搁架到咖啡萃取口的距离太小了一点,放杯子有点不方便,不太适合各种尺寸的杯子,双出水口同样有这个bug,仅仅适合小小的咖啡杯,想喝多一点怎么办呢?
总得来说,这款VIVA意式咖啡机还是很适合喜爱意式咖啡的人儿们,操作方便简单,用大白话说就是安装好后,先放掉一杯水预热,然后加入适量的咖啡粉,转动一下咖啡旋钮,然后就OK!不管是咖啡粉还是咖啡包,都能快速的冲出一杯咖啡,快速的满足一天咖啡的需求。
St_Winfield
Gaggia按道理来说应该挺专业的,结果这机器的冲煮手柄我用游标卡尺一量,竟然有60mm。
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呼哧呼哧呼噜
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Gaggia按道理来说应该挺专业的,结果这机器的冲煮手柄我用游标卡尺一量,竟然有60mm。
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