白茶之寿眉的那些事&一些店铺推荐

老白茶老白茶，很多时候感觉说的就是寿眉。寿眉的价格相对会便宜一些（当然了还是要看年份看品质）作为日常口粮茶，那绝对杠杠滴。

本文主要分为2个部分来说

一、寿眉介绍及简单辨别

二、哪些品牌值得买

一、寿眉介绍及简单辨别

寿眉主要是以菜芽、大白茶为原料制成， 是白茶中产量最高的一类，其价格便宜，选择性也多，可以说是白茶的入门之选。寿眉的采摘不那么受限制，有些可能四季都采，有些可能只有两季，春秋寿眉也是比较常见的。 寿眉主要以一芽二三叶为主，秋寿眉的话以一芽三四叶为主，茶梗、叶片相对银针和白牡丹来说都更长更粗，叶片也更大大，带白毫但芽头比较小。因为梗叶的原因，寿眉是相当占地方的，所以大多数会制成茶饼，像品品香、绿雪芽这些有点年份的都是茶饼，但也因为梗叶，才能让寿眉陈化出枣香。

色泽

寿眉的外形比较粗糙，有人形容为落叶，导致很多人看到就觉得不感兴趣，但其实不然，别以貌取茶，而且其实也不丑，只不过因为颜色略显萧条。而且不同的手法做出来的颜色也会不一样，比如现在市面上会看到很多偏绿的，这算是为了迎合市场的一种做法，并不是绝对绿色的才是好寿眉。白茶在存储的过程种颜色一直在变化的，不同年份其颜色也会不一样，灰绿黄都可能有，年份越久，颜色会逐渐偏深，但由于萎凋有些发黑也是正常，但如果一款茶有4、5种颜色，或者新茶颜色很深，那就要小心了。

干度

然后干度很重要，白茶的干度国标的5-7，好的寿眉捏的时候的脆沙的，稍稍碰下就碎了（图中是鬼御6年寿眉）

很多商家为了能快速发酵会选择快速烘干，虽然发酵快，但口感肯定是差的，而且捏了不容易碎。（图中是某牌踩坑寿眉）

香气

寿眉只是拥有粗狂的外表，但内在其实很细腻，比如它的香气，是清爽的，久一点的可能带有点药香，但一定是没有异味的，要是有奇怪的味道，例如水酸味等等，那千万别买。寿眉的干香和冲泡后的香气又有很大的区别，我也不具体形容了，每个人的感受都是很主观的，不是一定什么什么味才是真的，但有异味，闻着不舒服，那多半不正。

口感

茶汤也是渐变的，新茶多数是极浅到淡深，而陈茶是深到更深，它的口感是顺滑的，不论新茶老茶，都是很顺滑饱满的。

叶底

还有个很重要的，就是看叶底，叶底匀整鲜亮，有韧性是必须的。新工艺的话叶脉呈红色。

寿眉的功效咱不去夸，大致是清凉解毒，明目降火，但像现在大夏天的，多喝喝寿眉还是很好的。但新茶的话还是偏寒性的，不宜多喝，三年后的转温性就好多了，还可以煮着喝，在家或者办公室煮上一壶大家一块喝，相当美滋滋了。

二、 哪些品牌值得买

推荐一些个人近期喝过觉得不错的茶吧。

鬼御

可惜之前那款六年茶卖完了，无论品相还是口感是真的都可以，本来还想着618再囤两盒的，然而没了 现在的是五年茶，看着应该也还不错，力度还行可以入手试试，还有个三年茶不错，但包装比较迷，而且没有大包装。

鬼御福鼎白茶2015年老寿眉5年老白茶一级散茶250g枣香药香贡眉茶199元天猫精选去购买

鬼御老白茶福鼎白茶高山茶三年老寿眉散茶荒野茶枣香药香白茶50克21.9元天猫精选去购买

张元记

除了包装丑了一点，其他都挺好的，散茶不多，胜在口感不错，但都是19、20的新茶，也是茶饼居多。

张元记2019年春寿眉福鼎白茶散茶鼎茗飘香250g210元天猫精选去购买

北路银针

新茶的话还可以考虑北路的，北路还是新茶居多，寿眉茶饼没有买过，但看着力度还行，喜欢的也可以入手。

「北路银针」福鼎白茶2019白露寿眉散茶手工炭焙高山白茶500g168元淘宝精选去购买

其实我个人不那么推荐老茶茶饼的，应该说茶饼都不那么喜欢吧，一是容易做旧，二是撬茶麻烦，三是茶碎多，不过也是看个人喜好，但最好不要买杂牌的，可太多做旧掺假的了。之前也有听到说大量收购茶青的，干度还没够就流进市场了，至于是哪些，我就不说了，估计很多人也知道

瑞达

专做饼的，点头镇的老大哥了，不至于去砸自家招牌，不过线上我没买过，线下倒是有，店铺活动力度还行，可以入手一波，不过不用刻意去追求生肖典藏的，

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品品香

品品香寿眉散茶很少，茶饼有一些，喜欢茶饼的话，可以入手品品香简语系列的，这个系列主要还是针对线上。

品品香茶叶福鼎白茶2019年明前新茶白牡丹饼250克礼盒装简语白茶115元天猫精选去购买

如初

如初其实也是蛮不错的一个品牌，这款饼干还不错，散茶也有几个有年份的，但我还没买了喝过，就不去推荐了，有喝过的可以来说说。

如初福鼎白茶2019年磻溪高山寒露秋香寿眉饼干茶叶40片礼盒装88元天猫精选去购买

其实茶这种能找到自己喜欢喝的最好，但还是要多尝试，因为每一年的茶都可能有区别，你喝的那款很好的茶总是可能会没有了的，一直都有才是不正常的。

以上大致就这些了，纯粹分享，看完能有所得，那是对我的肯定，如果不够好，能被指教，那也是我的荣幸，但大家就手下留情一点吧