土豆这么做，做法简单还好吃到爆，一上桌儿子就全包了！

土豆这么做，做法简单还好吃到爆，一上桌儿子就全包了！

土豆可以说是全世界的人都喜欢这种食物，土豆做出来的美食，无论大人还是小孩，都非常喜爱，特别是小朋友。今天分享一种美味可口的美食可乐饼，儿子一听名字，以为是可乐做的，哈哈！可乐饼是一种常见的日式美食，食材丰富多样，味道鲜美，外皮酥脆开胃可口，是一种营养丰富的日常小食，没想到做出来，儿子就捧着碟子，这全是我的！难得他会这么喜欢一道食物，以前是从来没有过的，下面就给大家分享这道土豆的做法，材料简单，做法简单，希望你们会喜欢！

【可乐饼】

食材:土豆250克，洋葱小半个，猪肉100克左右，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，盐少许，鸡精少许，黑胡椒少许，食用油适量。

烹饪方法:

1、洋葱洗净切碎，越碎越好。

2、猪肉洗净用刀剁碎，尽量剁成肉末，也可以用绞肉机绞成肉末。

3、土豆洗净去皮切块，放入蒸锅隔水蒸熟。

4、蒸好的土豆取出放凉，放入大碗用勺子压成泥，压的越泥越好，不要有颗粒就可以。

5、热锅倒入少许食用油烧热，将切好的洋葱末倒入油锅炒香，加入肉末继续翻炒，待肉末变色后加入盐，鸡精，黑胡椒粉调味并且充分搅拌均匀，我买胡椒粒的是那种带研磨器的，一转就出粉末，胡椒粒比较香。

6、炒好的洋葱和肉末倒入土豆泥中搅拌均匀。

7、搅拌均匀好的馅料分成多份，搓成饼状，尽量弄小点，不要太大或太厚。

8、依次裹上面粉，面粉裹一层薄薄的就可以，不能太厚，然后裹上鸡蛋液和面包糠。

9、锅里倒入适量的食用油，我一个一个的炸，油没有倒多少，油温60度左右放最小火，放入裹好的饼下锅炸，两面来回翻动，以免焦了，因为面包糠一不留意特别容易焦，炸至外皮酥脆即可出锅。

小提示:

1、土豆切块放高压锅蒸最快省时间，没有高压锅切薄片放锅蒸就可以。

2、混合好的馅料搓成饼状，尽量弄小点，然后压薄点，这样炸起来才香脆好吃。

3、炸好趁热吃，凉了就不酥脆了。

4、可乐饼虽然味道鲜美，由于是油炸出来的，含大量油脂，所以不宜食用过多。

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