美食 篇七：3月我常做这菜给孩子吃，8元做一盘，满满的营养，孩子多吃身

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

3月我常做这菜给孩子吃，8元做一盘，满满的营养，孩子多吃身体棒。

春天正是万物生长的季节，孩子在这个季节身体也会快速地成长，所以家里有小孩的家长要在春季多做点营养丰富的菜给孩子吃。其实冬菇和黑木耳的营养价值就很高，我家就常做冬菇木耳相关的菜来吃。

冬菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、酶、维生素D等营养成分，冬菇还味道鲜美，有一种特殊的香味，素有“山珍之王”的美称。黑木耳含有大量的蛋白质、铁、钙、磷脂等。虽然冬菇和木耳的干品的单价较贵，但是干品泡开了会有很多，其实就不贵了，8块钱就能做一盘了，满满的营养，孩子多吃身体棒。今天我们家做了冬菇木耳炒鸡杂，下面我就来分享一下这道菜的做法。

【冬菇木耳炒鸡杂】

所需食材：冬菇100g，黑木耳100g，鸡杂1副，鸡油适量，蒜苗1棵，食用盐适量，生抽适量，料酒适量。

烹饪方法：

第一步：去掉蒜苗的黄叶和根须，然后清洗干净，切成蒜苗段备用。

第二步：将干冬菇和干黑木耳放到温水中浸泡20分钟，使干冬菇和干黑木耳泡软，然后清洗干净，再切成小块备用。

第三步：我家今天宰了一个鸡，因此将整副鸡杂拿来炒黑木耳和冬菇。鸡杂先用盐搓洗3遍，再用面粉搓洗一遍，然后用清水清洗干净，接着切成小块备用。

第四步：今天宰的鸡里面有鸡油，也不浪费，拿来煎油炒菜吃。锅清洗干净，烧干水分，然后将鸡油放到锅中用小火煎。煎至鸡油全部出油，变成油渣，鸡油就煎好了。

第五步：将鸡杂倒入锅中翻炒至鸡杂全部变色，然后向锅中倒入适量的生抽和料酒，翻炒均匀调味。

第六步：向锅中倒入已切好的冬菇和黑木耳，翻炒3分钟。

第七步：向锅中倒入蒜苗段，翻炒均匀。

第八步：向锅中加入适量的食用盐和一汤勺鸡汤，翻炒均匀，美味的冬菇木耳炒鸡杂就做好了。

第九步：将做好的冬菇木耳炒鸡杂出锅装碟上桌，就可以开吃啦！

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