夏日清凉解暑菜品之丝瓜豆腐蛋汤做法分享

前言

夏天到了，天气非常炎热，气温升高我们的食欲也随着受影响，吃东西也会没什么胃口。为此今天和大家分享一道夏日清理解暑菜之丝瓜豆腐蛋汤！

做法

首先准备一只新鲜的丝瓜，去皮洗干净后斜刀切成小块备用。

同时准备一块老豆腐，用刀轻轻切成小块，豆腐可以稍微切小一点，这样容易入味。

锅中加入一碗多的清水大火烧开。

水开后把丝瓜倒入，用锅铲轻轻搅动使得丝瓜都泡在水中。

盖上锅盖把丝瓜煮几分钟之后加入豆腐，同样轻轻搅动一下，继续盖上锅盖煮几分钟。

这时候在碗中打入两只鸡蛋加入少许盐打散备用。

把蛋液均匀得倒在锅中，这时不要搅动等蛋液稍微凝固后再搅动。最后开始调味，加入盐、鸡精、少许酱油和耗油，调味料可以根据汤的多少适当调整。

最后这样一道夏日解暑汤之丝瓜豆腐蛋汤就做好啦，味道咸淡适中丝瓜清清凉凉十分解暑，大家赶紧试试吧！