评测

赏中国古典传统文化、品西方纯正食材美味 透风儿 黑巧克力薄片体验

2020-03-12 09:00:00 10点赞 1收藏 20评论

巧克力是西方的舶来品,也是大家非常喜欢的一款食品。巧克力根据其中可可的含量不同,有着不同的味道。而形状,则是既有方形的传统方式,也有圆形的,贝壳的等等其他形状。


中国人做菜讲究色香味去,注重外形和品位并重,而在巧克力身上,则看见的不多。感谢什么值得买,获得了 长安东市“透风儿”85%可可花砖黑巧薄片 的体验资格。


透风,根据值得买的介绍如下:在漫长的中国古建筑进化史中,木料始终是构成房屋框架的主流建材。然而实木易朽易蛀,所以历代工匠为保护木框架,以巧思设计了各种精妙「机关」。其中,「透风」所解决的是通风问题:砌墙时在木柱周围留出空间供空气流动,并在外墙保留两个通风孔,以防幽闭空间中木材受潮腐坏。实用目的之外,匠人们还在孔隙上添加了有时代特色的纹样花砖,这些花砖,名为「透风」。


长安东市“透风儿”,就是甄选八枚透风纹样,使用加纳进口可可原材料,制成纯度高达85%的花砖黑巧克力薄片。


赏中国古典传统文化、品西方纯正食材美味 透风儿 黑巧克力薄片体验

由于新冠肺炎的缘故,快递运输中断,所以最近这款巧克力才迟迟到来。红色的方形盒子,上面中间有透风儿的字样,而形状则如同透风一般。红色正如古城墙的红色一般。

打开盒盖,如果不是预先知道,不会想到这个是巧克力的包装,原来墙上的透风就是这样样子的,让我们见识了中国古典的建筑艺术。


赏中国古典传统文化、品西方纯正食材美味 透风儿 黑巧克力薄片体验

取走上面的简介图片,下面就是巧克力薄片了。同国外巧克力通常是一大板不同,这里的巧克力是分好的,有单独的透明包装。一共是16片。


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这款巧克力是85%可可的,根据后面的配料表,有可可液块,可可脂,白砂糖,低脂可可粉,乳化剂,食用香料。


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巧克力薄片,看到在介绍里有些,一共是8种风格的“透风儿”,分别是芭蕉、水仙、牡丹、松果、灵狮、瑞鹤、梅鹿、锦鲤。


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取出一片观察,巧克力薄片比通常的巧克力薄一些。长方形,是窗棂形状,上面有雕刻的图案,果然是中国古典风格。


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譬如这梅鹿,属于典型的中国写意画法,然则又凹凸有致。


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相对于动物,可能植物的表现更有着典雅的风趣,显得更为雅致、古风。


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来欣赏下,松果和牡丹。


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芭蕉和水仙


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锦鲤与梅鹿


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瑞鹤与灵狮


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八种不同的图案,展示不同的风采。


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小小的透风儿薄片巧克力,相对于普通的巧克力块,摆放其间无疑多了些文化气息。


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85%的巧克力,虽然文化气息很浓,但毕竟是要品尝的,那么味道会如何呢? 会不会很苦呢?


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品尝下来,味道还是略微有些苦的,但是相对于之前吃过的80%的黑巧克力,应该说,还是少苦一些。同70%左右的差不多。薄片很薄,含含就化掉了,所以,略微的有些不过瘾。本来准备有文化有情调的每天一片的陶醉下,结果一天下来就少了若干块,看样子是支撑不了三两天的。


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将西方的巧克力产品融入古典中国风味,是一个挺好的尝试,从外观、感觉、观赏性看,的确增加了食文化的味道。如果能降低些价格,增加些细致性,我想会有很多人喜欢的。



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