下饭神器？人类之光？米饭杀手？百吃不厌的拌饭酱选购指南

不少人毕生的厨艺巅峰都是拌饭酱给的。一次惊动全国乃至全世界的疫情就让我们明白了家里有几罐拌饭酱的重要性，毕竟在外卖全军覆没的时候，拌饭酱就如同神兵天降，救我狗命

618说近不近说远不远，一个月时间足以让我们弄清楚自己需要买些啥。如果拌饭酱在你一直以来的购物清单或重点关注名单上，那么这份选购指南也许能帮到你。

几点需要注意：

1、本文按品牌排序，以产品特色+参考价格两个维度来展开。囤货价一般都是特殊时期（比如618、双11或者某些大促时）凑单购买可以做到的价格，建议一旦有这种价格可以多买几瓶备用。

2、一个快捷查询小技巧，如果有特定意向的品牌想阅读，电脑端可以在页面直接敲击ctrl+F，输入品牌名称，即可跳转到相应内容。

3、拌饭酱保质期各品牌略有差异，小小值在文中亦会标注，如需囤货请留意。这里指的保质期是未开封保质期，开封后建议尽快食用。

• 仲景香菇酱 210g （保质期24个月）
  

仲景公司在河南南阳西峡，当地盛产香菇。选用西峡香菇为原料，香菇丰满且质实，口味纯正，有较好的口碑。有多口味可选，拌面、下饭、夹馒头、炒饭、配时蔬、蘸饺子、小炒、焖豆腐即可，价格实惠，下饭必备神器。

💡亮点：香菇多，酱少，香菇粒有嚼劲。

日常建议入手价：10元，囤货价：6-8元

仲景香菇酱原味香菇酱210g14.8元京东去购买

• 海天招牌拌饭酱 300g（保质期18个月）
  

网红拌饭神器，香辣香菇味，精选大粒香菇、营养黄豆，经十余道工序精心调制，饱满有嚼劲，柔辣又有料，一勺干掉一碗饭。

💡亮点：不会太辣，小朋友也能吃。

日常建议入手价：9.9元，618 囤货价：6-9元

海天招牌拌饭酱香辣香菇味辣椒酱料300g中华老字号9.9元京东去购买

• 好好吃饭 燕麦青椒酱 210g（保质期12个月）

燕麦+青椒，新奇组合，色香味俱全，精选三椒，辣爽滋味。内含谷物及蔬菜，营养丰富。下饭拌面均美味，之前买过的值友反馈味道挺好的。

💡亮点：纯素，口感偏甜偏辣，不能吃辣的慎重入手。

日常建议入手价：9.9元，618 囤货价：4-9.9元

海底捞火锅调料拌饭酱燕麦青椒酱210g12.9元京东去购买

海底捞拌饭酱好好吃饭燕麦青椒面包酱下饭辣椒酱香辣拌面酱210g15.9元天猫精选去购买

• 老干妈风味豆豉油辣椒 280g（保质期18个月）

销量极大的调味拌饭酱，老干妈系列的经典款。国内走出国门比较早的调味品，从配料表上看原料比较纯正，不含防腐剂，豆子也是非转的，各种认证就不表了。

💡亮点：口味经典，比较辣，万用酱。

日常建议入手价：8元，618 囤货价：3-6.9元

陶华碧老干妈辣椒酱风味豆豉油制辣椒280g老干妈出品9.9元京东去购买

• 老干妈风味鸡油辣椒酱 280g（保质期18个月）
  

选用菜籽油、带骨鸡肉、辣椒、大蒜等原料制成，不含防腐剂。风味独特，色泽诱人，香辣爽口。被部分值友奉为老干妈最好吃的一款。

💡亮点：大块带骨鸡肉，比较香，有点辣。

日常建议入手价：7.8元，618 囤货价：4-6.5元

陶华碧老干妈辣椒酱风味鸡油辣椒酱280g贵州特产劲道爽辣10.9元京东去购买

• 江湖铺子大块牛肉酱 205g（保质期12个月）

岳云鹏小岳岳的网店。有牛肉香菇酱和牛肉辣椒酱两种口味，内含大块牛肉粒，口感饱满，清汤挂面放一勺可以秒变牛肉面。

💡亮点：红油炖牛肉类型，不太辣，牛肉略有点偏老，但也正因为如此嚼劲十足。

日常建议入手价：19.9元，618 囤货价：13-16元

江湖铺子岳云鹏大块牛肉辣椒酱下饭牛肉香菇酱拌饭酱拌面酱205g*249.8元天猫精选去购买

• 虎邦鲁西牛肉酱 210g（保质期12个月）

采用鲜椒、鲁西黄牛肉、紫皮大蒜等精心制作而成，低温慢熬，香辣下饭，佐餐、做菜都是不错的选择。辣而不燥，香而不腻。

💡亮点：山东德州制酱，口味偏咸，脆皮鸡标配。不辣，辣味爱好者可以尝尝他家的魔鬼辣。

日常建议入手价：9.8元，618 囤货价：3.8-6.9元

虎邦辣酱调味酱英潮鲁西牛肉酱210g网红拌面辣椒酱18.8元京东去购买

辣椒酱虎邦辣酱魔鬼辣椒酱拌饭酱拌面酱特辣酱调味酱料下饭酱210g19.8元天猫精选去购买

• 饭扫光野蕨菜野香菌下饭酱 280g（保质期12个月）

野香菌，挑选新鲜野香菌制作而成，微辣口感，肉质饱满，鲜嫩爽滑，色泽均匀，片片入味。野蕨菜，经过爆炒之后的野生蕨菜，口感更加清脆细嫩，滑润无筋，味道馨香。

💡亮点：香脆微微辣，空口吃略油，配饭很合适。

日常建议入手价：8.5元，618 囤货价：3-6.5元

饭扫光榨菜酱腌菜炒制下饭菜香辣野香菌280g四川风味9.9元京东去购买

饭扫光榨菜酱腌菜炒制下饭菜香辣野蕨菜280g四川味道11.6元京东去购买

• 饭扫光香菇牛肉酱 200g（保质期12个月）
  

精选优质牛肉和香菇高温炒制而成，浓郁鲜香，内有大块牛肉和美味香菇，可以用来拌面，或者拌饭食用。

💡亮点：牛肉有点少，不过这个价位可以理解，做蘸料味道不错。

日常建议入手价：6元，618 囤货价：3.5-5.5元

饭扫光下饭酱牛肉酱香菇牛肉酱下饭菜200g*2瓶香辣牛肉酱25.8元京东去购买

• 吉香居香菇原味牛肉多 200g（保质期24个月）
  

内含香菇和牛肉，吃起来过瘾。拌饭拌面，非常下饭，就是味道有点辣。

💡亮点：牛肉在同类里算多的，但仍是香菇为主，味道好。

日常建议入手价：7.2元，618 囤货价：2.8-4.5元

吉香居酱牛八方牛肉酱调味酱香菇原味牛肉多原味无辣配方200g12.5元京东去购买

• 吉香居野山椒牛肉多 200g（保质期24个月）

野山椒牛肉多在各大品台都比较火爆，比较辣，打开满满的都是小米椒的味道，口味是麻麻辣辣的，辣中有鲜。

💡亮点：微辣，油不多，很香。

日常建议入手价：9元，618 囤货价：4.3-7.5元

吉香居酱牛八方牛肉酱调味酱野山椒牛肉多劲辣山椒风味200g12.5元京东去购买

• 暴下饭香菇竹笋牛肉酱 250g（保质期24个月）

暴下饭实际是吉香居旗下的一个系列，是暴走漫画定制款。我站经常推荐，值友一直都非常喜欢。为川香甜辣味。内有香菇、牛肉、豆豉等丰富配料。

💡亮点：甜辣味，比较辣，纯香入味，能吃出牛肉粒感（虽然很小）。

日常建议入手价：6元，618 囤货价：2.7-4.5元

吉香居调味酱暴下饭香菇竹笋牛肉酱温和甜辣口味辣椒酱250g13.8元京东去购买

• 茂德公香辣牛肉酱 100g（18个月）

选用雷州本地自养小黄牛，采用亚热带小椒结合精心制作而成，味道纯、香、鲜美、香辣佳味，是拌饭炒菜、拌面下粥的好伙伴。

💡亮点：广东口味的辣椒酱，有辣味但不冲，干辣不香，带蒜味。

日常建议入手价：6-7元，618 囤货价：4.6-5元

茂德公香辣牛肉酱100g*4微辣下饭拌面拌饭酱调味料调料佐料43.5元天猫精选去购买

最后是两款还不那么常见但口碑还算不错的品牌，也许有一些值友会感兴趣。

• 火烧云黯然销魂土豆泥 210g（保质期6个月）
  

最近比较红的一款，号称是油焖鸡什么味它就什么味。配方是从土司油焖鸡里提炼而来。口感软糯酥绵，入口即化，微辣微甜。

💡亮点：辣且绵软，可以空口吃。

日常建议入手价：19.9元，618 囤货价：未知

火烧云老板娘黯然销魂土豆泥210g*2香辣下饭菜调味酱拌面拌饭酱39.8元天猫精选去购买

• 二和嫁嫁香辣牛肉酱 120g*2（保质期18个月）

选用澳洲牛肉，使用非转基因植物油，卤后手工切块，肉块约15*15mm，拌面，下饭，蘸点都很美味。牛肉是真的大块，不含防腐剂。

💡亮点：酱里的牛肉块比较实诚，是这份榜单里最大的。

日常建议入手价：24.8元，618 囤货价：9.8元

二和嫁嫁香辣牛肉酱拌饭酱下饭菜自制手工拌面酱120*2瓶装29.8元天猫精选去购买