家常美食 篇一百二十：五花肉最简单的吃法，也是最过瘾的吃法

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感觉一天天过得好快，又是周末了，周六带孩子上课，在家玩，周天一般我们就会安排外面的阅读时间，今天去公园玩了一上午，找一个僻静的地方，拿一本书，陪孩子来一个阅读，看着孩子蹦蹦跳跳，突然觉得如果时间就停留在这里就好了。

周末也是全家人改善生活的时间，我们家的宗旨是：偶尔吃一次肉，那就要吃的过瘾，今天下手的是五花肉。五花肉的做法特别多，通常很多人都喜欢吃烤五花肉，但是做起来也有一点点费时费力，所以我们今天介绍的就是五花肉最简单的一种吃法，老少咸宜，让我们动起来吧。

用料：

五花肉，

做法：

1、这是我买的一块肥瘦相间的五花肉，是不是看起来很漂亮。

2、将五花肉清洗干净，然后将五花肉整块放到锅里，在锅里加入水，葱姜，料酒，花椒，开大火煮开之后调至中小火，差不多煮20分钟，用筷子插一下，可以轻松扎进去就可以了。

3、将五花肉捞出来放凉，也可以用冷水冲一下然后控干水分，然后切成片，可以切成这种比较薄的方正薄片，也可以切成各种造型的。

4、这是全部切好装盘之后的样子。

5、下面调一下料汁，蒜泥必须多一点，然后加入盐，生抽，白糖，醋，红油，这个比例就不规定了，调完之后自己可以试一下，只要味道自己满意就可以了。

6、然后将料汁均匀的撒到肉片上，再切一点小葱花撒上，也可以切点胡萝卜丝，黄瓜丝。

一道美味的蒜泥白切肉就做好了，是不是看起来特别的诱人。

夹起一块沾满了料汁的五花肉放到嘴里，肥瘦相间，满口的肉香，因为有了料汁的中和，又不会显得特别的腻，连吃几块都不过瘾。