入冬后这汤可以经常煲,营养丰富好吸收,炖一锅全家喝,老少皆宜

2019-10-21 08:00:00 1点赞 11收藏 0评论

入冬后这汤可以经常煲,营养丰富好吸收,炖一锅全家喝,老少皆宜

说起莲藕还得数湖北的最有名气,口感也是最好的,其实本来我也不知道,但自从武汉的师妹给我寄来了几根带着淤泥的莲藕后,完全颠覆了我对莲藕的印象。我们市场里卖的莲藕就是脆脆的口感,再没其它什么词可以来形容了,而湖北的莲藕口感却是粉糯绵软、清香不腻。收到莲藕后我做了藕饼、炒藕片、榨藕汁、凉拌藕片,真是每种都吃不够呀!昨天去市场买了排骨,上面还带着脊骨,貌似莲藕脊骨汤也不错哦!汤还是清炖最有营养,而且非常简单,把食材放进锅里咕嘟两个小时,然后调下味道就可以了!营养丰富还好吸收,特别是冬季喝更滋补,老少皆宜哟!

入冬后这汤可以经常煲,营养丰富好吸收,炖一锅全家喝,老少皆宜

【清炖莲藕脊骨汤】

所需食材:猪脊骨600克 莲藕400克 大葱1段 姜3片 盐适量 香菜1根 枸杞少许 清水适量

烹饪步骤:

1.将猪脊骨洗净冷水下锅,大火煮开后撇去表面的浮沫,捞出脊骨再用温水冲洗干净备用。

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2.莲藕刮去外皮随意的切成滚刀块,清洗干净浸泡在水中防止氧化变色,大葱切段,姜切成小片。

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3.将猪脊骨放入砂锅中,添入适量清水,再把葱段和姜片放进去。

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4.用煲汤功能煲煮约一个半小时,把葱、姜挑出来丢弃不用,放入莲藕块继续煲煮半个小时。

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6.按照个人口味调入适量的盐搅拌均匀,然后放入枸杞,食用前撒点香菜段即可。

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7.一道营养滋补的清炖莲藕脊骨汤就做好了,原汁原味、好喝了!

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小贴士:

清炖的汤不需要加入太多的调味料,喝的就是个原汁原味,炖汤时水量一次添够。我是用电砂锅炖的,一共用了两个小时,请按照自己使用的厨具来掌握时间。

您平时喜欢喝什么汤呢?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相交流学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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