心疼王思聪，想给他推荐一家餐厅

可是话说来了成都还吃啥子日料寿司？火锅串串兔兔如果看不上，想找拿得出手有排面的请客馆子，四川菜也不是没有。

松云泽做的是包席宴，旧时大户人家摆私宴，便交由厨师随堂配菜，跟日料店里Omakase一个意思。
上次来成都没凑够一桌，所以先去了玉芝兰，这回找成都朋友陪吃，我们一共五个人，预约时定了1000元/人的餐标，来前并不知晓当日菜单（当然思聪如果定到2500+一位，餐厅也可以做）。

行进院内穿过回廊，便是一个一个独立大包厢，开席前准备了点心、蜜饯、果盘。包厢里还摆下一台自动麻将桌，早知道提前点来，开饭前还能搓几圈。
头道先上一碗鸭参粥，配了酱菜和宜宾糟蛋，让客人在喝酒之前，先垫一垫肚子暖暖胃。

?凉菜 

最爱是这碟怪味鸡片。
自家农场养的跑山鸡，肉质鲜美，淋上怪味酱，麻辣酸甜咸鲜，几种味型在口腔里百转千回，一下想起几年前在台北第一次吃到陈家凉面，也是这个味道，蛮好吃，想打包回家做宵夜。

鸡牛汤

随汤附赠一个麻辣素锅盔。
小小一口酥脆生香，不错。

?招牌 

锅贴大虾

老式做法，用大虾仁儿换了猪肉。
底层焦酥，咬下有猪油香，虾仁Q滑汁水足，一人一块集体好评。

胡萝卜烧辽参

苕菜狮子头

?热菜 

?中点 

桌上的菜没吃完，又连上三道主食点心，女生们都已经放筷子，我也是有点吃不下：
牛肉焦饼，不错，油香之外还有花椒的微麻口感。

方块油糕，这个没吃过，一般是用糯米和花生、花椒揉面切片，过油炸成，旁边的成都朋友直呼是小时候的味道。
酸汤面，嗯只能说我在成都吃过更好的。

?座汤 

头汤浓鲜，座汤就要清新淡雅。
玉芝兰是白开水煮青菜，松云泽是芥菜清汤，效果相仿，都是收敛荤腥，清口清心。

?随饭菜 

服务员边说边端上三盘，已经很饱但看起来超好吃，你说要不要死，行吧扶我起来吧——

竹荪鸡蛋，炒得十分干爽，口感嫩中有脆；
肝油山药，猪肝掰碎，伴着山药炒出油香；

包席一场，丰俭由人，人均¥200~¥2000都能做，思聪想请客，老百姓摆家宴都有排面；要说缺点，菜量实在大大超标，大大小小快有三十道，五个人完全吃不完。
从前包席宴讲究排场，光盘显得不体面，现在还是能打包的打包，不要浪费食物才好。

松云泽 包席馆
成都琉璃路8号翡翠里2-8