酒店 篇三十七：畅喝德国精酿啤酒，畅吃德国传统美食，一年一度的杭州洲际啤酒节来袭！

一座城市的“地标酒店”，往往占据了城中要地，出门即达繁华商圈，无敌风景触目可及，它们奢华精致，从建筑设计到餐饮美味无不在传递着整座城市的魅力。

杭州洲际酒店就是这样的地标。独特华丽的金球造型，自落成起，就成为了杭州的地标，这栋极具现代的楼体恰恰符合了杭州活力摩登的一面。

大多数人对日月同辉的标志性建筑印象深刻，但资深酒店控告诉你，微醺才是打开洲际酒店的正确方式。

德国啤酒餐厅

深藏在杭州洲际酒店负一楼的德国啤酒餐厅，是杭州第一个拥有整套酿酒系统设备的啤酒餐厅，1960m² 的传统德式啤酒餐厅不知让多少精酿爱好者们想日夜泡在啤酒里。每年秋意渐浓的 10 月，都有一场必到的狂欢——杭州洲际酒店德国啤酒节。

说起啤酒节，in 姐只服德国人，世界上再也找不出比他们更热爱啤酒的民族了。如果想要把喝酒这件事变成一次难忘美好的会议，升级成朋友们欢聚放纵的节日 party，那就一定要来一趟杭州洲际酒店的德国啤酒节！

德国鲜酿啤酒一次性喝过瘾

德国啤酒餐厅的精酿啤酒只取水、德国进口麦芽、啤酒花、酵母四种原料，在一系列德国酿酒设备中，运用最古老的方式蜕变，从根源上确保啤酒的纯正风味与丝滑口感。

麦芽经粉碎、投料糖化得到原麦汁，再经过过滤、煮沸、冷却、接种酵母发酵……直到最后低温储酒，需要整整一个月的时间。你可能不熟悉酿酒的工艺，但德国啤酒餐厅门口就有步步清晰的酿酒步骤。

精酿啤酒坚持传统的酿造工艺、优质天然的原料，有着层次赋予的香气和复杂变换的口感，工啤与精酿之间的差距就像是勾兑的罐装果味饮料和新鲜采摘果实的纯果汁：前者批量生产，缺乏香气，口味标准线化，后者的每一支都像是从产地款款走来，含苞待放地要说个故事给你听。

和渗透着耐心和时间的古老酿酒方法一样，德国啤酒屋也仅保留最传统的两种精酿。对于资深精酿爱好者来说，经典的浓郁黄啤和醇厚黑啤永远是他们的心头好。

精酿就有着丰富的香气，纯德国进口的皮尔森麦芽酿造的黄啤，麦香味突出，入口沁爽，回味带着微微的苦；而德国慕尼黑特种焦香麦芽酿造的黑啤是浓郁的、有麦芽焦香味的。

精酿啤酒值得你去细细品尝，越好的啤酒，里面的口味就会越复杂，层次感分明。滑入喉咙之后，嘴里残留的一点点味道，可能是啤酒花的苦味，也可能是麦芽的甜味。这种美好的感觉，只希望它能够越长越好。

在杭州洲际酒店德国啤酒节，除了能无限畅喝精酿啤酒，还能无限畅吃地道的德国传统美食。

无限畅吃地道的德国美食

德国啤酒餐厅的德式长桌椅，铺上巴伐利亚蓝白台布，身着慕尼黑传统服饰的侍酒女郎，泡沫丰富、酒体浑厚的鲜酿德式啤酒，肥美油润的德式香肠，酥香的德式咸猪手，上百种美味席卷你的味蕾。

精选的澳洲战斧牛排相当厚实，肉质紧实而多汁，细腻的油脂纹理和带着若有似无的酒香口感，是经由香料和精酿黑啤泡制足够 12 小时，在 150 度的高温下炙烤 45 分钟，每一道工序，每一处细节都严格把控。可以搭配特调的酱汁品尝滑润多汁的口感，精致诱人的摆盘让你一次享受多种滋味！

今年的德国啤酒节，光是香肠的种类就让 in 姐挑花了眼，芝士肠、猪肉肠、图林根、慕尼黑、法兰克福、现切大盘肠......这些可是已在超市买不到的哦，专供高星级酒店，而德国啤酒屋的首席大厨，一直坚持自己制作传统巴伐利亚甜芥末来搭配香肠。

举世闻名的啤酒大多数产自德国，就像中国人喝啤酒需要下酒菜，碱水面包就是德国人喜爱的“下酒菜”。碱水面包和啤酒一样，都是德国人引以为豪的美味。

东海炙爬老虎虾加柠檬大蒜海盐腌制，加精酿啤酒后小火慢煎，半焖口感的老虎虾更为厚实饱满。

啤酒屋一直有的酿酒师沙拉，是很多精酿爱好者的最爱，比起随处可见的凯撒沙拉，难得一见的酿酒师沙拉绝对会让你眼前一亮。牛油果汁、火腿、鸡胸、帕玛森芝士片、蒜香面包......一个人吃下一整份，也是轻而易举的事。

德国啤酒餐厅还有来自德国的乐队现场演奏，轻松欢快的乐曲必定会掀起另一番的啤酒狂欢。

你可以约上三五个好友一起观看开怀畅饮，或只是简单地自饮自乐，皆可放松身心、恢复活力，不失为啤酒爱好者享受快乐时光的绝佳去处。