榛蘑鸡腿饭&小白菜蛋花汤

作为关外人家，家里的干货相当多。。。什么木耳、银耳、各种干蘑菇层出不穷 ，可就是煲汤嫌麻烦，炒菜又用不上 ，越积越多。。。终于痛下决心必须消耗消耗！不然下一批又要来啦 。

找到了上上次还没用完的一截鸡腿，那就来个电饭锅版（又是电饭锅。。。一个人吃饭电饭锅真的超好用，饭菜一锅出，超级快！ ）榛蘑鸡腿饭好了，再配个汤，一顿晚饭就搞定了~

食材就位

榛蘑鸡腿饭

取适量的榛蘑泡发洗净切小段，适量即可，毕竟榛蘑的味道还是很冲的 。蘑菇晒干了真的要鲜好多！泡蘑菇的水不要丢掉，有大用！

这板蓝根一样的蘑菇水，确是一饭一汤的精华。。。

鸡腿洗净去骨，然后切成小块 。

榛蘑看着不多，做出来还挺多的

鸡腿去骨

锅烧底油后加入鸡腿肉炒熟。鸡腿在炒的过程中也会出油，不过不要慌，鸡油一会儿浸入米饭中更香 ！

鸡腿变色后加入榛蘑翻炒，然后加配料：一小勺胡椒粉+一点点老抽+一勺生抽+一勺耗油+一勺料酒+一小勺糖+适量盐。盐要比正常炒菜多一丢丢，因为一会儿还有米饭 。

炒好的底料

把炒熟的底料平铺在淘好的米饭上，我用了1.5个量杯的米。然后加水稍微没过食材，最后直接进电饭锅开启煮饭模式，就可以等着吃了 ，是不是又快又简单！

平铺底料

加水微微没过食材

煮饭的过程中就可以闻到榛蘑独特的香气啦！

米饭做好啦

搅拌均匀就可以上桌了 ，从准备到出锅耗时20分钟~

两条骨头好出戏，鸡肉的颜色不太明显哈

小白菜蛋花汤

做鸡腿饭的同时再来一个快手汤好了。不得不说蔬菜真的很便宜，2.4元的小白菜好大一把，我何时才能吃得完啊 。。。

小白菜和蛋液

刚才泡榛蘑的水就可以当汤底了~再配一点虾皮提现 。

泡蘑菇水底可以看到一些沉淀，注意别倒进汤里

快手汤的核心就在一个“快”字。锅加底油后将小白菜炒软，然后倒入蘑菇水。

蘑菇味超级浓

待汤煮开后打入蛋液和虾皮，散入白胡椒粉和盐，略煮一会儿后就可以出锅了，快吧 ~

蛋液和虾皮

小白菜蛋花汤

一顿晚饭很快就搞定了，肉蛋蔬菜干货一个不少，又快又好吃 。感谢电饭锅对本栏目的大力支持！

餐具有点朴素啊

总结

盘点下来，电饭锅已经帮我完成了手抓饭、腊肠煲仔饭和榛蘑鸡腿饭，又方便又快捷，可以算是一人食的利器了，看来得总结总结写篇文章了（又挖坑 ）。。。来算算价格：

• 鸡腿：3元

• 小白菜：1元

• 鸡蛋：1元

大米、榛蘑和虾皮都是家里给的，算上水电煤气调味料，这顿饭我竟有信心控制在10元以内！膨胀了膨胀了。。。在家做饭真的很便宜，还适合自己的口味，重点是舍得给自己下料（和女王大人包了40个饺子花了80块钱的事儿我会乱说 ？！）。。。

明天就是祖国70岁生日啦，没有伟大祖国繁荣安乐，我也没有机会在这儿码字 ，祖国加油！！！