健康饮食 篇六十六:秋凉了,这2样粮食是绝配,打成糊比喝牛奶豆浆强,营养又舒坦

2021-09-26 01:15:18 2点赞 3收藏 1评论

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秋凉了,这2样粮食是绝配,打成糊比喝牛奶豆浆强,营养又舒坦

一场秋雨一场寒,中秋过后,天气变得更加寒凉,此时在饮食上不能再贪凉,早上起床后尽量多吃一些温热的食物,暖胃暖身又健康,喝粥就是不二的选择。粥形式多样,不仅仅只是大米白粥,适合熬粥的食材特别多,如玉米与小米都是这个季节慷慨的馈赠。

秋凉了,这2样粮食是绝配,打成糊比喝牛奶豆浆强,营养又舒坦

玉米中含有丰富的维生素E、膳食纤维、玉米黄酮等营养元素,是相当不错的粗粮。而小米所含的膳食纤维是大米的4倍、维生素含量是大米的4到8倍,并且小米粥有“代参汤”的美称,用这两样食材和牛奶一起做成粥,细腻爽滑,香甜有滋味,膳食纤维相当的丰富,能促进肠胃蠕动,又补充了粗粮中的营养,早上喝豆浆喝牛奶不如喝它,一碗下肚,一天都很舒坦。

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奶香玉米羹

所需食材:鲜玉米1根、小米小半碗、牛奶1袋、冰糖适量。

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1、鲜玉米用刀将玉米粒刮掉,小米最好提前浸泡30分钟左右,这样后期打的米羹会比较细腻。

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小贴士:鲜玉米因为后期还要放入料理机中打碎,不用注意玉米粒的完整度,所以直接用刀将玉米粒刮下来就可以了,不要再浪费时间将其一颗颗的掰下来。

2、料理机中加入一袋牛奶、玉米粒与浸泡过的小米,继续加入2碗清水,因为这里已经加入一袋牛奶,所以加入清水的量要少于正常的量,避免加入过多的清水,导致打好的米糊比较稀,影响口感。

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3、全部的食材都加入料理中后,按米糊键开启料理机,启动后大概需要20分钟左右就可以了。

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小贴士:由于早上的时间比较紧张,选择用料理机制作,不怕溢锅也不需要人专门看着比较省事。

4、打好的米羹中趁热加入适量的冰糖,用勺搅拌片刻,利用粥的余温使冰糖融化,在喝的时候撒上一些桂花或者点缀几颗枸杞,一碗香味浓郁的奶香玉米羹就做好了。

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——老井说——

这道奶香玉米羹喝起来口感很细腻,玉米的香气与牛奶的香气充分混合后,盛上一碗,屋子里充满两者的清香,诱人食欲,特别适合早上喝,喝下去暖暖和和感觉很舒服,就连不爱喝粥的儿子也喝了一大碗,学会做给家人喝吧。

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我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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