月饼太多吃不完，学个新吃法，是主食也是小吃，上桌家人抢着吃

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不知道大家有没有这样的体会，公司福利发月饼，亲戚朋友之间送月饼，家里的月饼少则3-5盒，多的有十几盒，真是多到吃不完了。大多数月饼保质期1个月，不能放太久，高油高糖的吃多了也腻。之前看到某大学食堂，用月饼炒菜，感觉像黑暗料理，不敢跟着做，怕炒出来家里人不吃，反而浪费了食材。

听妈妈说，有些小的烘焙店，把卖不完的五仁月饼揉碎，烤成鸡仔饼（广东的一种传统茶点），嚼起来嘎嘣脆，特别好吃。受妈妈的启发，我决定把吃不完的月饼加点面粉做成小煎饼，这样吃起来不会那么甜腻，出锅家人都抢着吃。今天就给大家分享一下用月饼做煎饼的方法，需要准备的食材有：任意口味的月饼 3个（225克），面粉 65克，凉白开 50克。

第一步：月饼分成若干小块，把咸蛋黄取出来。如果是没有蛋黄的月饼，直接跳到第三步。

第二步：把咸蛋黄装到保鲜袋里，用擀面杖擀成细碎的蛋黄渣。

第三步：月饼皮和月饼馅同样擀碎，加入蛋黄部分再擀一下。

第四步：准备一个大碗，放入擀碎的月饼和面粉，简单混合一下。

第五步：加入凉白开水，用刮刀翻拌一下。

第六步：戴上一次性手套揉成没有干粉、不粘手的光滑面团，如果面团太湿可以加点面粉，反过来如果面团太干可以再加点水，灵活调整。

第七步：月饼面团分成若干份稍稍揉圆一下，分的时候每个都尽量带一些蛋黄。

第八步：烧热锅，放入按扁的月饼，煎到微微焦黄的时候翻面。月饼本身是高油高糖的食物，煎的时候就不要放油了。用不粘锅煎，一来节约时间，二来没有烤箱也能做。

第九步：小饼煎到两面微微焦黄就可以出锅了，当早餐吃非常的不错，既可以当主食又可以当小吃。

月饼太多吃不完，学个新吃法，是主食也是小吃，上桌家人抢着吃。用月饼煎出来的小饼还真的挺好吃的，香软有嚼劲。我把月饼这吃法发到朋友圈，没想到在朋友圈火了，网友留言说完全没想到还可以这样吃。

今天分享这篇月饼的新吃法，您喜欢吗？月饼太多吃不完的话，您会怎么解决呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。