明日大暑,最应该喝这汤,散热解暑,营养美味不油腻,常喝不中暑

2021-07-21 09:51:38 1点赞 2收藏 0评论

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明日大暑,最应该喝这汤,散热解暑,营养美味不油腻,常喝不中暑

“冷在三九,热在中伏”,今天开始进二伏,恰巧明天大暑,高温难耐,有种说不出的苦楚。大暑前后,中午的温度最高,也最热,尽量避免在高温天气里暴晒以防中暑,可以多喝一些绿豆水、菊花茶之类的汤水补充水分,还可以吃一些清凉败火的食物,比如绿豆粥,冬瓜和苦瓜之类消暑、利小便的瓜果蔬菜。

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夏天里,我家一个星期会煮好几次汤,基本上是冬瓜丸子汤,丝瓜汤和苦瓜汤,其中苦瓜汤煮的最多,一个星期最少煮2次。小时候奶奶经常给龙宝煮苦瓜,她告诉龙宝,苦瓜清凉,尤其对去痱子很管用。今天龙宝就给大家带来黄豆苦瓜排骨汤的做法,所需食材有:排骨 400克,苦瓜 一根,黄豆 50克,生姜 一块,盐 适量,水 适量。

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黄豆挑选干净没有坏的,用水泡10分钟左右,夏天龙宝煲汤多数用电压力锅,豆子不用提前泡发,如果用普通的砂锅,黄豆要泡2小时以上,吸足水分。

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排骨清洗干净,剁成2-3厘米长的小块,家里人爱吃肉,排骨放的就比较多。

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苦瓜清洗干净外皮,夹缝里有泥土的要用刷子刷干净,对半切开去掉瓜瓤,用勺子把苦瓜里白色的内膜尽可能的刮干净,切成小块。

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苦瓜里加一勺盐,混合后腌制10分钟,把腌出来的苦瓜汁水倒掉,清洗干净。这步是苦瓜煲汤不苦的关键,之前试过直接焯水,煲汤还是有点苦,不如这个方法的好喝。

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烧一锅热水,放入排骨焯水,煮到变色没有血水渗出,捞出清洗干净。

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生姜洗净去皮切成细丝,把排骨、苦瓜、黄豆和姜丝一起放到电压力锅里,加适量的水,选择排骨程序,时间30分钟,设定好以后就可以去煮饭或者做炒菜了。

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黄豆苦瓜排骨汤煮好后,根据口味加适量的盐调味,这个汤很适合夏天喝,清爽不油腻,还能消暑败火,家里有孩子经常长痱子的,可以多喝几次这个汤。

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明日大暑,最应该喝这汤,散热解暑,营养美味不油腻,常喝不中暑。夏天长痱子?不妨多喝这汤,清凉败火,我家1周喝2次,雷打不动。今天的美食分享到这里,感谢您的阅读。夏天,您家喜欢吃什么清火汤呢?欢迎留言互动,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的这篇黄豆苦瓜排骨汤的做法,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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