最近入手的普洱茶小评 篇二十一：入手的普洱茶小评及建议及其他废话等等21

分享感悟，实事求是，我是认真的。

之前写的一系列文章跟大家分享了好多内容，收到了很多反馈，我会根据各位同学反馈的内容调整我每次文章前面的分享内容，希望大家多多评论留言，互相沟通，共同学习。

不知不觉，已经整完了20篇。廖总说要我总结下，仔细想了想，之前确实写得东西都比较杂，今天把之前的一些想法整理下，给大家做个纯分享，给萌新一些建议。

首先先说个人定位，我以为我喝普洱已经入门，但是很多人在评论区说我喝的是垃圾、是学费，根本没有入门，经过大家的提点，我发现了我目前应该是在入门的门槛上反复横跳，所以以下为在门槛上反复横跳的过程中收获的一些经验和建议，分享给大家：

1、对普洱茶完全不懂的萌新，入门一定要选大厂。

建议首先把大厂的入门产品喝一部分，有所心得，基本的味道弄明白之后，再去放飞自我，买小厂的产品。等到大厂和小厂（大厂和小厂具体讨论可以看系列文章第十三篇）都不能满足的时候，再去考虑包山头。

不管在哪个阶段，不要去碰学费茶（以新益号为代表，具体讨论可以看系列文章第十三篇）和深水宝以及多多上销量巨好的9.9包邮冰岛、老班章之类的。

大厂中我个人不建议考虑大益，一个是我觉得7542喝着实在一般，另外一个大益的东西都不便宜。入门的话不宜太贵，我推荐下关的甲沱（50元/500g）、特沱（50元/500g）、金丝沱（2014，20元/100g）、福海的山水间（65元/357g）、八角亭的素瓷琼浆（25元/200g）、中茶的7741（44元/357g）。

这里面需要注意的是甲沱和特沱建议买了之后多放放再喝，我个人建议放8年以上再弄开喝，新的喝起来口感过于炸裂。其他的几个喝新的都无问题。

2、买茶的时候尽量不要考虑年份老茶。

之前的文章说过仓储的问题，因为仓储的不确定性，在没有试喝茶样的情况下，不建议盲狙3年以上的茶。这不仅仅是湿仓味的问题，还有中间转化突变不确定的问题。

另外07年是普洱雪崩的一年，如果非要买老茶，尽量少考虑07年的茶。当然对萌新来说07年的价格看上去非常诱人，比其他年份便宜一大截。我刚开始喝的时候买过一大堆07年的茶，大部分都不能让人满意，算是交学费了，目前觉得不错的只有07的7540（60多买的）和07的7536（70多买的）。但现在这两个都已经涨价了，希望大家谨慎考虑。

3、买之前要询价。

买茶之前一定要询价，对很多品牌来说，比如八角亭和福海，询价不询价大不一样，当你对询价的掌握比较熟悉后，就相当于打开了一扇崭新的大门。询价的渠道有闲鱼询价、多多询价等，需要个人去探索和摸索，需要一个过程。

目前我买八角亭的都是在闲鱼询价，价格考虑在官方定价的1.5折入手比较合适。

福海的茶，就在多多的那家店里问他，是全网最低，比我在闲鱼上问的几个渠道都要便宜，山水之前他卖60多，大溪谷200等等。

下关的东西就考虑去叶尚家吧，总体叶尚家比较便宜，另外叶尚家在多多上也有店铺，可以参照对比，看平台的活动哪个划算买那个。另外下关在多多的七味岁月卖的价格也可以，巨佬米就经常在七味岁月买。

4、要体验，要多试。

实践出真知。

没有调查研究，就没有发言权。

我个人认为亲身体验非常重要，少看毒文，多去尝试，嘴巴收货，适口为珍。

不太懂的时候可以去看KOL写的毒文，可以去看营销号的推广，但是不要被他们的设定的“标杆”、“茶友公认”等词语限制了，被他们讲的故事洗脑了，落入了他们的话语体系中，这样你的感受受到了暗示，你的感觉会被他们的言语绑架，自己的总结、归纳和表达也容易受到限制。

我个人推荐多去尝试，多思考，多交流，自己归纳总结自己的感受，形成自己的体系最重要（关于体验的讨论可以去看第十五篇文章）。

另外尝试的渠道很多，比如：

盲狙：盲狙我个人不建议，当然家里有矿不差钱的话当我没说。耳机盲狙难听还能出闲鱼，茶叶不好喝真的不好办，煮茶叶蛋？泡脚么？

互相投毒：加好友互寄茶样，这是我最推荐的。性价比极高，而且伴随着寄茶和收包裹能获得到双倍的快乐。

买茶样:如果实在想喝哪个茶，可以去买点茶样试试。可以去跟官方店、经销商的客服聊聊试试，口才好可以白嫖。实在没办法去闲鱼上找找，有人卖茶样。

实体店蹭脸：有大佬推荐这个，不过我没有试过，有脸皮厚的茶友可以介绍下经验。

以上几种途径多管齐下，就能以极小的成本进行更多的尝试,选出自己喜欢的东西。

5、要确定品茶的程序，形成自己的流程，方便对比。

我个人的流程是先闻干茶的味道，看有没有香气；冲泡后再闻茶底看有没有香气；入口以后品饮滋味，看是否苦、是否甜、是否涩、是否有香气，感受味道的层次是否丰富；之后看谁否有回甘，回甘的强度如何，持续时间怎么样；最后看是否有生津，生津的程度和生津的位置。标准化以上的流程，认真感受喝不同茶中每一项的不同，并与心中之前确立的标杆对比，这样得出的结论就是可靠、可信的（关于评茶标准的讨论可以去看第十六篇文章）。

推荐每次喝完，抽个几分钟，十几分钟，简单的总结下感受，写个小评。当下的感受是最准的，过几天你想再写，可能就想不起来一些细节，或者描述的不太准确了。

6、要确定内心的评价标杆，做好对比，方便总结。

之前聊过因为种种原因，每个人的喝茶感受和对茶评价都不尽相同，为了方便对比，做出合理的评价，推荐确立自己内心的品茶标杆，之后喝的茶跟标杆做对比，这样得到的感受和总结的文字在自己的品饮体系中是统一的。

我目前的对比标杆就是班章茶王生态饼、2014金丝沱、2019福海山水间，新品饮的茶我会根据价格和风格跟这三个茶进行对比，得出我的结论。

希望大家在品饮的过程中尽快明确自己的内心评价标杆（关于标杆的具体讨论可以去看第十五篇文章）

7、要多分享，多沟通，多交流。

喝过之后要把感受和心得与人多分享，多沟通，多交流。

我自己是从线上线下都有沟通渠道。

线下：有对桌同事、办公室喝茶大佬、试毒小伙和喝茶美女，这四个人进行沟通。目前试毒小伙和喝茶美女喝的太少，能表达的感受比较有限，对桌同事和办公室喝茶大佬就比较厉害了，每次都能说出好多感受。

线上：就是加好友，互相投喂，然后喝完之后互相再聊感受，也是一种非常有效的沟通方式。大家在评论区的留言，也是一种沟通方式，有好的想法和感受都欢迎多写多评，每一条我都会看的。

另外沟通建议多做有效沟通，比如觉得一个东西好喝，那么好在哪里，可以具体写写，觉得难喝，那么难喝在哪里，也可以说道说道。不要做无效的沟通，比如就写一句你喝的都是垃圾，你全篇都是学费，虽然也做了沟通，但这是无效沟通，没有实际的意义。（关于交流的讨论可以去看第十八篇文章）

8、认真总结，形成自己认知体系。

以上说的所有，都是为了最后这一条，认真总结，形成自己的认知体系。经过了品饮的感受、思考、沟通、交流、总结等等之后，把相关内容知识沉淀过后要形成自己的认知体系。一旦形成后，自己的东西永远丢不了，也不容易受到外部的影响，内心会更加笃定，再去看一些毒文，再去听一些故事，会有自己的判断和分辨。到了这一步，我觉得称其为喝茶已经入门了，不为过。

以上的八条建议，是我在入门门槛上反复横跳的过程中收获得到的，经过我的认真思考、总结和归纳，以负责任的态度写出来的。萌新们可以看看，绝对不吃亏；各位神农氏也可以参考参考，欢迎加好友互相喂毒；大佬们觉得不对，欢迎留言批评指正。

本次文章的前文分享到这里就结束了，本来计划中还有第二部分，准备把之前喝过的所有茶回顾一下，做一个简单的评价体系，把所有的茶做一个评价列表，但是鉴于时间，这期文章已经拖了很久了，并且现存的茶评文字已经接近一万，所以那个推荐的评价体系和列表留到下期，或者下下期在做，做好了之后的每一期我都会进行更新。

好了，前面说了这么多，终于到了本周的具体介绍环节。

下关17年的销台6号泡饼。这个是在茶窝买八角亭黎明送的茶样。打开后袋中有淡蜜香，倒出来后干茶闻着无味道，冲开后茶底闻着无味道，茶汤闻着有淡蜜香。汤色黄亮，无杂质，整体入口的感觉非常平淡，有淡蜜香，微苦，无烟香，喝完感觉有明显的涩感，但是涩感退的很快。回甘不太明显，口腔内香气不明显，有生津，生津差于金丝沱。多泡后味道越来越淡，能感到嗓子有淡甜感。有的茶我写是入口柔、顺，这个茶是入口真的平淡，不知道是不是针对台湾的朋友们做过特别的调整，简直不像下关的风格。整体平平无奇，没啥缺点，也没啥亮点，并且本身的苦涩并不重，不太清楚多放几年是否会有味道上的变化，我个人不会回购。由于喝之前我已经在叶尚买了一饼（也是2017），那饼还在路上，收货后我就不拆了，再放7年看看，等7年后给大家写报告。

凤宁号2019大树茶。这个也是在茶窝买八角亭黎明送的茶样。干茶闻着无味道，茶底、茶汤闻着也无味道。汤色黄亮，透，但是碎末子稍多，影响了些许美观。入口烟味浓郁，淡苦，淡蜜香，微甜，略微有回甘，回甘中又带着烟味，有微弱的生津。喝完后能感到有涩，涩度属可接受的范围。从风格上来说，这个比上面那个销台6号更像下关的东西。茶窝没有上架，询价90一饼，我对这个茶的评价也是没啥缺点，也没啥亮点，当口粮凑合，没啥尝试的必要，个人不会回购。我查了下凤宁号好像是主要做红茶的，我个人的建议是买普洱的话还是买主业是做普洱的为好，主业是做别的然后跨界出产品的，我个人一般不太看好。

凤宁号2019勐海醇韵。这个也是在茶窝买八角亭黎明送的茶样。干茶闻着无味道，茶底、茶汤闻着也无味道。入口整体味道较淡，有堆味，好神奇，闻着没有，但是入口有堆味，有木头味，不甜，个人觉得没啥喝头，不太好喝，也不难喝，最起码比销法沱差几个档次。茶窝没有上架，询价90一饼，不推荐入手，不推荐尝试。

八马赛珍珠1000。2020年的赛珍珠1000，这个是值友叶卡捷琳娜送的，感谢老铁的火箭。我们这大约10年前流行过铁观音，也喝过不少，但实话实说我对铁观音没有任何的了解，还不像对普洱了解个半吊子，铁观音是真的完全不了解。这个一拆开，我就觉得为啥颜色有点往墨绿、黑绿的方向发展，之前印象里喝过的都是绿绿的。干茶闻着有点焦味，冲开后闻茶底和茶汤都是焦味，入口有烟味，但跟下关的那个烟味完全不是一路，这个是一种火烤的味道，跟好多年前我喝过的大红袍是一个味。这个味道过后是花香，跟我印象里的不一样，我印象里的铁观音都是直接的浓郁的香，没有这种火烤的味道。去问度娘后，发现以前喝的那种叫清香型，这个是浓香型。浓香型加了烘培的工序，属于半发酵茶，不用存冰箱。我们这应该是没有流行过这种浓香型的铁观音，办公室喝茶大佬喝了一口说这个铁观音放的时间太长了，我说不是，你看日期2020年12月的，这是浓香型的。最近又新发展了一个办公室喝茶美女，美女说这个茶跟以前喝过的味道都不一样啊，我是说啊，这是浓香型的。这个茶大约4泡后焦味会减弱，剩下香味。刨开了这个焦味，他的花香和果香是很浓郁的，但是在我们这，喜欢焦味的不多，那种清香型的应该更讨喜。要我说这个茶挺好喝的，但是不符合我们本地人的口感，我个人不会回购。

巨佬米3的茶样6，07年的南峤贡饼。干茶闻着有浓烈的八角亭的感觉，冲开后茶汤的味道更明显。我直接问巨佬米，这是06年的八角亭的啥，巨佬米回答是07年的南峤贡饼。然后给我科普了一段南峤的历史，跟八角亭的渊源还是挺深的。这个茶整体的感觉跟我之前喝过的07年八角亭的7540如出一辙，简直是一个模子刻出来的，唯一的区别是7540的回甘和生津比这个南峤贡饼要好，这个南峤贡饼入口之后回甘和生津都非常的弱，不太明显，算一个低配版的7540。有兴趣的朋友可以去看我之前关于7540的茶评。目前PDD上有一大堆07年的南峤，我个人不建议大家入手，套用巨佬米的话，中间过了十几年谁知道发生了什么呢？

巨佬米的茶样7，06年兴海的班章乔木生态茶。这是干茶有浓烈的堆味，泡开后茶汤和茶底也有浓烈的堆味，所以当时我猜是近几年的茶，谁能想到是06年的。入口味道很淡，没有中药味，也没有堆味，汤的感觉不厚，淡的不太像熟茶，喝完有一丝丝的回甘，挺有意思的。

大溪谷。这是口罩蛙送的茶样。干茶闻着有强烈的易武骚香，很有意思。骚香是什么感觉呢，就是有点像敏感词，我这么形容可能大家觉得很难闻，实际上味道相当的愉悦。冲开后香气奔涌而出，非常有浓烈，不同于之前的蜜香和花香，是一种我从来没有闻过的香气。我对桌的同事说，你这个茶太好闻了，这就是他心中的生茶应该有的好味道。入口不苦不涩，是完全的不苦不涩，根本没有任何的苦涩，不是简单的甜，而是一种柔和但又醇厚的感觉。回甘不强，在舌两侧，但是生津非常猛烈，应该是我喝过生津最猛烈的茶，另外口腔内残留的香气也十分足，余韵绵长。我查了官网，官网介绍这个叫花蜜韵。汤色黄亮，纯净，好看，漂亮。挂杯香十分明显，还是骚香，有一股小便池的味道，这么说大家可能觉得恶心，但实际上很好闻。这个茶能带来高级的感觉，我对桌同事得知这个茶500一斤后表示会购买，我个人应该会回购。强烈推荐对易武茶有兴趣的可以入手试试，推荐不差钱的可以盲狙。多多询价200一个，可以叠加多多月卡卷做到更低。

下关南召御沱。2020年的南诏御沱，这也是口罩娃送的小样。干茶打开闻着一股易武骚香，冲开后也是淡淡的易武骚香，入口也是跟大溪谷同一个味道风格，然后会转苦，淡苦，之后再回甘。回甘明显，生津猛烈，舌面口水奔涌，流向喉咙后能感知到喉部有甜感。喝完有淡淡的涩感，不过涩感消失的很快。这个茶前半程的口感就是弱化的大溪谷，后半段多了点苦味，要说滋味的丰富比大溪谷要多，但是看个人的喜好见仁见智，办公室品评有人喜欢大溪谷，有人喜欢这个。官方应该卖四五百一斤，多多询价175左右，可以叠加月卡卷，我个人认为完全对得起这个价格，强烈推荐，个人考虑回购。唯一的疑惑就是这个茶的风格跟下关完全不搭，不像下关的东西。另外喝这个茶刚开始闹了乌龙，我喝之前去搜的南诏御沱弹出来的是2019年的，2019年写的是班章五寨，所以我喝的时候一直在疑惑写的班章，为啥是易武味，难道为了提香，掺了易武？带着这个疑惑我跟口罩蛙聊了聊，鸡同鸭讲了半天，才发现我弄差了，御沱每年的料不一样，18是冰岛五寨、19是班章五寨、20是易武七村八寨。

本期完了，后面所有的图片与本期无关，是下下期或者下下下期的内容。

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