焖一焖就上桌的素菜，比吃肉过瘾，家有老人别错过！

茭白大量上市，只要三四块钱一斤，比之前便宜了几倍，我每周都会买几次，家人特别爱吃。茭白被誉为江南地区的三大名菜之一，味道鲜美，营养丰富，是秋季不可错过的时令蔬菜。我们买到的茭白，经常会有一些小黑点，很多人都以为长了小黑点的茭白是坏的。其实茭白中的小黑点是一种真菌，可以缓解骨质的老化，家里有老人可以经常买一些茭白吃，对预防骨质疏松有很好的食疗作用。

茭白的众多吃法中，我最爱的还是油焖茭白，色泽红润不寡淡，鲜嫩可口，冷热都好吃。油焖茭白的做法也非常简单，把茭白煎一下，再倒入调料焖一焖，撒上葱花就可以上桌了。这样做出来的茭白，色香味俱全，比吃肉还过瘾。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【油焖茭白】

主料：茭白8个。

配料：花生油40克；盐2克；白糖5克；生抽1勺；蚝油1勺；红烧酱油半勺；香葱3根。

第一步：先把食材准备好，葱可以增加香味和颜值，不能少哦！

第二步：把茭白较老的部分切掉，洗净后，切成滚刀块。

第三步：调料汁，碗里倒入半碗清水，加入盐、白糖、蚝油、生抽、红烧酱油拌匀。

第四步：起油锅，放入茭白中火煎至表面微黄，再放入葱白炒香。

第五步：倒入提前调好的料汁炒匀，转大火，盖上盖子，焖两三分钟。

第六步：开盖，翻炒均匀，收干一点汤汁，最后撒入葱花增香，出锅装盘即可。

这道好吃又好看的油焖茭白，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享，谢谢大家！

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