荠菜猪肉馅饺子制作步骤

给你种草给你种草给你种草给你种草给你种草给你种草给你种草

荠菜猪肉馅饺子

所需食材： 荠菜、猪肉馅、面粉、葱、姜、生抽、老抽、盐、鸡精、香油

步骤：

面粉中加入适量的清水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发20分钟。

荠菜摘洗干净，放入沸水锅中，焯烫至变色后捞出，用冷水过凉，沥干水分，剁碎。葱、姜分别切末。

将猪肉馅放入盆中，加入葱末、姜末、生抽、老抽、盐、鸡精和香油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。

将剁好的荠菜放入肉馅中，搅拌均匀，调成馅料。

将醒发好的面团，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成饺子皮。取一张饺子皮，包入适量的馅料，捏紧收口，包成饺子。

锅中加水烧开，放入包好的饺子，煮熟捞出，放碗中，加入汤底，加食盐和生抽，撒入香菜即可。

金针菇娃娃菜焖鸡腿肉

准备食材: 鸡腿、金针菇、娃娃菜、姜蒜末、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、鸡腿去骨切小块，然后加入料酒、黑胡椒粉、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、清洗干净金针菇和娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎。

3、煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入姜蒜末炒香，接着加入金针菇和娃娃菜一起翻炒均匀。

4、最后加入生抽、蚝油、白糖调味提鲜，再淋入少量的清水一起焖煮三分钟，然后大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

给你种草给你种草给你种草给你种草给你种草给你种草给你种草