尝一口山间的鲜香，金唐鹿茸菇！

最近在厨房里，我特别喜欢备着点金唐的鹿茸菇干货。就是这种200克一袋，原色无硫的，看着就让人放心。

这东西是干货，储存起来很方便。吃之前呢，用温水稍稍泡发一下，它就像被唤醒了一样，重新舒展开来，恢复了山珍特有的那份灵气。泡发好的鹿茸菇，手感肉嘟嘟的，闻着就有一种很纯粹的菌菇香气，很能勾起食欲。

它的吃法也随性，完全看我们当天的心情。想吃得清爽点，就切点肉丝或者鸡蛋一起清炒，它那脆嫩鲜香的口感一下子就出来了，给家常小炒增色不少。要是想喝碗热乎的汤，抓一把和排骨或鸡肉一同下锅慢煲，它能让整锅汤都浸满浓郁的菌香，味道特别醇厚。

当然，现在天气渐凉，用它来当火锅食材更是绝配。在翻滚的汤底里稍微一涮，吸饱了汤汁的鹿茸菇，吃起来脆嫩又饱含滋味，那种独特的口感和香气，真是比很多普通食材都出彩。

感觉家里常备这么一袋，就像是存住了一份山间的自然滋味，随时都能给餐桌添上一道脆嫩鲜香的好菜！