入坑黄酒古越龙山金五年 （金盖与黑盖的对比）

天气渐凉，晚上到家总能感到丝丝寒意，白酒需要下酒菜，红酒喝不出个所以然，最终选择黄酒，不需菜品，空口纯饮，也能接受，因为度数原因，喝到半斤也有微醺状态，通体暖洋洋的。看了很多的黄酒的种草，买来一些黄酒逐一尝试，寻找口粮酒。

这款清醇三年是我的入坑酒，本是我家常备的料酒，看到很多人种草，自己就浅尝了一下，甘冽清爽，细品回味带有焦香，这两天我已经喝了两瓶了，属实喜欢黄酒的味道。所以有了金五年的尝试。

找金五年的时候发现，包装盖不同，分为金色与黑色两种，金色的有500ml与600ml两种，自营客服说酒质一样的，价格也一样，那我肯定选600ml的啦。

言归正传，看到的评价说什么的都有，入口的东西还是要亲自品尝。下面我通过配料、色、香、味这三个方面对比一下两款的区别古越龙山金五年黄酒黑盖与金盖。

产地：浙江绍兴

原料：鉴湖水、糯米、小麦、食品添加剂（焦糖色）

酒精度：15.0%vol(酒龄五年）

总糖：（15.1-40.0）g/L

两款酒的基础信息，原料、酒精度、总糖一模一样的数据。

色

· 黑盖：酒色呈暗琥珀色，酒体略显浑浊，自带几分沉郁之气。

· 金盖：色泽清亮，呈通透的琥珀色，视觉上更为明净清爽。

香

· 黑盖：香气更为厚重，以明显的焦香为主调，伴随淡淡的曲香，尾调带有一丝不易捕捉的醋香，整体沉稳而复杂。

· 金盖：香气清新淡雅，曲香与醋香轻柔交织，闻之舒畅，不带压迫感。

味

· 黑盖：入口甜中带酸，收口时有微微辣感，苦涩隐约浮现但迅速化开；余味中焦香与醋香交织，回味醇厚而持久。

· 金盖：入口清甜鲜润，苦涩感极轻，辣味几乎难以察觉；回味中是淡淡的酒香与焦香，整体干净利落。

后记

先黑盖后金盖，先金盖后黑盖，反复尝试。原以为风格浓郁的黑盖会压制金盖的表现，结果却出人意料——两者虽风格各异，却无高下之分，呈现出截然不同的“爽感”。

黑盖醇厚深沉，适合偏爱浓重风味的酒友；金盖清新明快，更适合追求干净爽口风格的品饮者。尽管风格不同，但两款酒的酒体基础一致，口感差距并不悬殊，更多是风味表达上的取舍。

会稽山五年已在路上，后面继续对比。。。