这款来自沙坡尾酿造的“酿造乒乓”不止是一杯水果古斯，它是一次中瑞联酿的味觉实验，更是一次闽南文化的深度探索。通过融合覆盆子、金骏眉与咸话梅，它展现了本土精酿在风味创新和文化表达上的独特思考。
智能速览
沙坡尾与瑞典鸭池联酿，推出“酿造乒乓”水果古斯。
啤酒巧妙融合覆盆子、金骏眉与咸话梅，风味层次分明。
品牌扎根闽南，以啤酒为媒介推动本土文化发展。
沙坡尾酿造自2019年起已获得近20项国际赛事奖牌。
精华内容
当覆盆子的酸爽，遇上金骏眉的茶韵和咸话梅的回甘，这杯“酿造乒乓”带来了一场意想不到的味蕾碰撞，展现了对本土风味的大胆探索。
一场味觉友谊赛
“酿造乒乓”是中国沙坡尾与瑞典鸭池酒厂的联酿作品，定位为5.1% ABV的水果古斯。其核心风味由覆盆子的明亮酸质、金骏眉红茶的兰花香韵和咸话梅的微咸回甘共同构成。这款啤酒在Untappd上获得了3.81分的评价，入口清爽，酸、咸、茶韵交织，层次丰富，正如其名，带来一场灵动而精准的味觉体验。
闽南的使命感
沙坡尾酿造的创立理念远不止于酿酒。其品牌精神强调“要做最 Local（本地）的，闽南的东西”，并带着使命感去推动整个中国精酿文化的发展。他们并不局限于代表厦门或影响福建，而是着眼于更广阔的舞台，希望通过啤酒这一载体，让更多人了解和喜爱闽南文化。
慢慢做，难的事
面对市场环境的挑战，沙坡尾展现出一种从容的坚持。创始人认为“在环境不好的时候出力做事，是错的”这一观点并不成立，反而选择迎难而上。他们不设定短期目标，而是将酿酒视为一辈子的事业，秉持着“难的事，就慢慢做”的信条。自2019年以来，这种专注和坚持已为他们赢得了中国、英国、德国等国际赛事中近20枚奖牌。
城市的新名片
沙坡尾酿造的厂牌名源自厦门的渔港“沙坡尾”，那里也是厦门精酿文化的起源地。品牌于2020年创立，2024年在福建漳州正式投产。它依托海洋文化背景，致力于将啤酒打造成一张代表厦门的鲜活城市名片，让每一杯酒都承载着地域的故事与情感。
沙坡尾酿造正用啤酒讲述着本土故事，它不仅是味蕾的探险，更是文化自信的表达。期待未来能有更多这样扎根本土的精酿出现，为中国的啤酒世界带来更多可能。
