奶茶店同款——黄皮果柠檬茶，在家做好喝又实惠！

盛夏时节，奶茶店的生意格外的好，7-8月是黄皮果上市的季节，本地很多奶茶店都推出黄皮水果茶，中杯15元起，真的不便宜。

说到黄皮果，很多朋友可能没见过，它是一种外皮金黄色的水果，在广东、广西、福建和海南等华南地区比较多，其他地方很少见，而北方几乎没有。黄皮果含有钙、铁、锌和多种维生素，营养价值非常高。黄皮果酸甜可口，能帮助消化，缓解胃部不适，对于食欲不振、消化不良等症状有很好的改善作用。此外，黄皮果还有清热解毒、化痰止咳的功效，在广东一带有“正气果”的美誉。

由于黄皮果的鲜果期比较短，过季以后就没有了，因此我家每年都会买很多。买回来的黄皮果，一部分直接吃，一部分用来煲汤，还有一部分用糖腌制后取出来捣碎，做成奶茶店同款水果茶，喝起来特别舒服。腌好的黄皮果放冰箱里冷藏，放一年都不会坏

先给大家分享一下黄皮柠檬茶的做法，需要准备的食材有：腌制黄皮果 130克，香水柠檬 1个，龙井茶包 2个，热开水 500克，冰糖糖浆 100克，冰块 16块，这里是2杯的份量。有些朋友可能没有腌制好的黄皮果和冰糖糖浆，下面也会告诉大家用什么来代替。

我用的是前阵子腌好的黄皮果，如果用新鲜的黄皮果，准备200克黄皮果，清洗干净，从顶端撕开一个小口子，把果核挤出来。

烧一壶热开水，把龙井茶包放入杯子里，每个杯子倒入250克的热水，茶包浸泡3-4分钟捞出来。茶叶可以用茉莉绿茶或者其他喜欢的茶叶，如果没有冰糖糖浆，在茶包捞出来后，茶水和糖按照大约10：1的比例，加入白砂糖搅拌到融化。

泡茶水的时候，把香水柠檬清洗干净，切成薄片，去掉果核，对半切开备用。

雪克杯里放入65克腌制的黄皮果，放入6片香水柠檬，放入3块冰块，用擀面杖在杯里敲打2分钟，把黄皮果肉和柠檬的汁水敲打出来。如果没有雪克杯，用可以密封的容器代替。

倒入冰糖糖浆，泡好的茶水，放入冰块，盖上雪克杯的盖子，拿起来摇晃大约1分钟，让茶水、糖浆和黄皮果肉充分混合均匀。

把混合好的果汁茶倒入杯子里，放上少量敲打过的黄皮果肉和柠檬片，一杯清爽好喝又解暑的黄皮柠檬茶就做好了。秋天的第一杯果茶，建议大家试试这杯黄皮果柠檬茶，酸酸甜甜，爽口又解腻。

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