自制不加糖版生椰拿铁

2023-11-24 10:31:08 12点赞 8收藏 19评论

从瑞幸的生椰拿铁开始爱上了喝咖啡,也仅限于喝生椰拿铁和拿铁。也许要喝到好的咖啡主理人做出来的咖啡或者等自己买到好的咖啡豆和咖啡机才懂的欣赏其他的咖啡吧。之前有分享过怎么样在家里做生椰拿铁:

里面用到的瓶装厚椰乳里面含糖,而且很多添加剂,虽然都是合规的,但是还是不希望喝太多的糖。另外无论瑞幸还是库迪咖啡的生椰拿铁都不能选无糖的,那么有没有办法自己做不加糖的生椰拿铁呢?于是我做了如下的尝试:

准备的材料: 纯椰子粉一小包 16克,纯牛奶200ml一瓶,冷萃咖啡粉4克

自制不加糖版生椰拿铁

把一小包纯椰子粉倒入杯子里面

自制不加糖版生椰拿铁

倒入约150ml纯牛奶

自制不加糖版生椰拿铁

用调羹搅拌至椰汁粉融化,这里发现一个问题,就是椰汁粉不容易融化到常温的牛奶中。

自制不加糖版生椰拿铁

把4克冷萃咖啡粉倒入另一个马克杯里面

自制不加糖版生椰拿铁

加入少量热水,充分融化。

自制不加糖版生椰拿铁

在椰汁牛奶中加入适量量冰块

自制不加糖版生椰拿铁

倒入咖啡液,不加糖版的生椰拿铁1.0版做好了。

自制不加糖版生椰拿铁自制不加糖版生椰拿铁

然后我做了一个改良,就是用热水先把纯椰子粉充分融化

自制不加糖版生椰拿铁

然后再加入牛奶,重复上面的步骤倒入咖啡液,不加糖版生椰拿铁2.0就做成功了。

自制不加糖版生椰拿铁

因为纯椰子粉本身带淡淡的甜味完全不需要加糖都很好喝了。

另外还可以根据自己的口味,用热水融入2包纯椰子粉,不加牛奶,再加入咖啡液。(经过一段时间试验,2包椰子粉融化后加入牛奶再加入4克咖啡粉的咖啡液味道是最好的)。还可以用自己的咖啡机做的咖啡液来代替冷萃咖啡粉冲泡的咖啡液,做一杯自己喜欢的不加糖版生椰拿铁!

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