小众巧克力图鉴之南美篇，小众但好吃，喜欢吃巧克力的值友可以试试

之前猪玲玲分享巧克力的时候，有值友希望分享些高级点的产品。情人节快到了，猪玲玲就迎合一下值友们的需求，分享点小众，又很好吃的巧克力啦~

猪玲玲会按地区不同一点点的介绍，第一篇主要分享南美可可豆的巧克力。在于精而不在于多，猪玲玲细选三种来细说。

No.1 AlterEco有机黑巧克力棒

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可可豆来自秘鲁亚马逊河流域，而且主要是圣马丁大区的小庄园。产出的可可豆带有微微酸味，制作的巧克力即使是黑巧克力，也有很淡淡的樱桃、浆果的香味。闻起来可可香味很浓郁，猪玲玲推荐入手70%可可的，比较容易接受，又有很香的浆果味。

No.2 DOMORI 珈莎Guasare 70%克里奥罗黑巧克力大块

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可可豆是委内瑞拉东北部帕里亚半岛圣何塞庄园的珈莎，这个品种是克里奥罗之母。猪玲玲买过70%可可的，闻起来有点淡淡的木香，吃起来初始会有点深烘咖啡的焦香，还有浆果的丝丝酸甜，余韵是有点类似薄荷的回甘。

No.3 VALRHONA 阿拉瓜尼100%黑巧

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法芙娜比较有名的应该是圭那亚70%黑巧，但是猪玲玲更喜欢阿拉瓜尼。是使用委内瑞拉产的可可豆制作，产地毗邻加勒比海，产出的可可豆有特别的柑橘果香。入口能尝到榛果的甜味，以及浆果那种微酸，余韵还有很浓郁的可可香，猪玲玲建议喜欢100%黑巧力的可以选择这款。

以上是猪玲玲分享的全部内容，觉得有用的话可以点赞收藏关注我，我会更有动力分享对值友买买买有帮助的干货的！

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