青甘大环线复盘❗️篇37：张掖必吃餐厅-祁连羊肉馆

如果说为期一个月的青甘大环线中有哪一餐会让我回味，那张掖这家馆子一定排在前列，如果你来张掖，值得专程打卡。

.

店面上下两层，户外也摆了不少桌椅，大晚上的早已经过了饭点，然而这里还是座无虚席，生意极好，可见餐厅确实有两把刷子。

1⃣、|酥油奶茶^

推荐指数：4.5🌟

.大西北暖身开胃必备，还能有效缓解高反，从卖相就能看出十分醇厚了。

.

2⃣、|美味油香^

推荐指数：5🌟

几个看似平平无奇的普通饼子，居然害我吃撑！这边的油香和宁夏的还是略有区别，但更好吃的感觉，虽然卖相很笨拙，好像寡淡没啥滋味，但一进嘴，表面的酥油香和内里的奶香一下子爆炸开来，白口吃就已经够震撼，再蘸点辣椒面简直绝了，由于这一道是最早上的，本来想先不吃，留着肚子吃大菜，结果根本忍不住好嘛！直接一口接一口直到吃完。

.

这东西做的真的神。

.

3⃣、|农家小拌菜^

推荐指数：4.5🌟

虽然只是一道开胃小凉菜，但一点也不含糊，很见功底，第一食材丰富，刀工精湛，粗细长短都做到基本一致，第二调味虽然家常，但很爽口，不会像有些加很多味精的吃着闹心，第三，花生米的加入绝对是点睛之笔，不但丰富了味觉层次，而且这花生米自始自终都是香脆的，能做到这一点很难得。

.

4⃣、|手抓羊肉^

推荐指数：4🌟

给了一半腿一半羊排，肉很入味，不用蘸料就很美味，羊用的应该是稍微大一点的，所以肉质还是有些韧，略微塞牙，不过油香气更足。配的蘸料是以醋为主的比较少见。

.

5⃣、|党参滋补羊棒骨汤^

推荐指数：5🌟

很大一锅，但价格却很便宜，本来以为里面就一点骨头然后纯喝汤，但居然里面的骨头上肉都贼多，吃不完的感觉，而且这个汤炖的实在是太好喝了，这一盆直接都喝完，连里面的诸多配菜都是入味加美味的，前面又吃了那么多油香，这一膨胀起来撑得人差点没过去。就喝起来很舒服那种感觉，你懂得。

.

6⃣、|山蘑菇汤面片^

推荐指数：3🌟

面片本身没啥问题，就是这个汤的味道有些喝不习惯，整体发酸，又有点土腥味。不明白这个是不是本来就是这样子的，有懂的可以说下，一般的羊肉面片我还是很爱吃的。

.

总体来说，这家店超出预期，能把看上去平凡的菜品做出惊艳的味道，外加价格不贵，实属难得，值得去体

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～