美食 篇三十九：两块钱的手工油条，老板真的是很辛苦！

今天起了个大早，睡不着，就到市场转一圈，想买点早点，老远就闻到了炸油条的香味， 摊位上老板夫妻两人忙碌着，一口大油锅冒着热气，炸好的一根根金灿灿的油条放在沥油的架子里，往下滴着油，看着就诱惑人，于是就买了三根，一根两块，价格还是挺接地气的😊

金黄色的大油条，又松、又脆、又黄、又香，两边对称，咬上一大口，酥松、绵软、很有嚼头，满口的香味，口感丰富无比，虽然我也知道油炸的东西要少吃一点，但是还抵制不了这个美味😂

油条，又称馃子，它还有另一个称谓炸秦桧，是一种古老的中式面食，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒👍

它的主要原材料是小麦粉、碱，酵母、牛奶或水还有食用油，首先是要发好面，加入适量的纯碱和盐，然后再切成条状物，两条上下叠加，再入热油锅炸，其实过程还是挺复杂的，想一想大热的天，站在油锅旁炸油条，所以两块钱真的不算贵👏

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