牛栏山和红星，同为二锅头，有什么区别？

二锅头这款白酒是非常有名的，它的名气甚至不亚于茅台酒。二锅头也是尽人皆知的白酒，即使是不喝酒的人，恐怕也知道二锅头。市面上有两个品牌的二锅头是非常有名的，分别是牛栏山和红星，那么两款白酒有什么区别呢？

首先最大的区别是两个品牌的发展方向不同。牛栏山二锅头历史悠久，其次红星二锅头因其质优价廉崛起。两款二锅头的价格相差不多，但是基本上代表了整个二锅头市场。红星二锅头在酿制之初，就是为了质优价廉。

酿造工艺也是不同的。两款二锅头的酿酒方法是完全不同的，红星二锅头是固态发酵工艺，牛栏山二锅头是液态法工艺。牛栏山在酿酒的过程中，会加入一些食物，比如说食用香料等，这在酿酒上来说，就属于勾兑酒。

红星二锅头则不是，红星二锅头是纯粮食酒，没有添加食用香料之类的。值得一提的是，牛栏山的添加，是食用的添加，同时符合国家标准。两款二锅头的口感也是有区别的，因为酿造工艺不同，口感肯定不同。

红星二锅头是粮食酒，中等度数，作为日常饮用，不会太裂。口感醇香，纯粮酒，好喝不上头，价格便宜，性价比高。颜值强辨识度高，口感醇厚无邪杂味。清醇甘冽，非常纯净，非常浓厚，而且没有杂味。

牛栏山二锅头酒香味很好，很香，口感很不错，喝起来很顺口。牛栏上二锅头属于浓香型白酒。口感很不错，喝起来很顺口。牛栏山二锅头是清香型的，但是口感很好，绵柔，性价比很高。清香二锅头，纯粮固态发酵，味道杠杠的，好喝不上头。