晚餐分享下饭菜/栗子烧排骨/虎皮青椒炒蛋/虾仁腐竹豆腐煲

【板栗烧排骨】：

1.板栗最好是买这种剥好皮的，不然回来自己弄是一个大工程，但是注意看新不新鲜

2.热锅冷油把冰糖放进去，小火不停的用锅铲按压糖色别炒的太老哦

3.把沥干水的排骨放进去，快速翻炒裹上糖色

4.加入几块生姜片一个八角两片香叶一勺料酒，一勺生抽一勺蚝油半勺老抽翻炒油

5.加入适量的水，然后把板栗放进去，因为我今天是用高压锅煮的，所以水不用太多而且时间千万不要压太长

6.然后再把煮好的板栗排骨倒到铁锅里开始煮大火收汁加入适量盐鸡粉调味，然后用锅铲不停的翻炒以免糊锅，出锅以后上面撒少许葱花点缀即可

【虎皮青椒】：

1. 给你们看看老家的辣椒真的长的太好了根本吃不完辣椒酱豆瓣酱辣子酱腌辣椒各种造起来

2. 特意摘了一些很嫩很嫩的辣椒来做虎皮青椒不用担心，还是有点辣的

3. 辣椒洗干净之后用刀把它拍扁，这样是为了方便入味，也更容易熟

4. 铁锅里不要放油，把拍扁的青辣椒放进去中小火慢慢不停的用锅铲按压煸炒

5. 煸炒好以后加入适量的油，再放入多一些的生姜大蒜翻炒

6. 下面有黑豆豉的话放一点黑豆豉进去我因为家里没有就放了一点这个老干妈香辣菜也好吃

7. 再放入一点生抽少许糖盐鸡粉调味就可以出锅啦！

【虾仁腐竹豆腐煲】：

1. 材料可以根据自己的喜好更换，不过我今天选择了这几样都是很提鲜的

2. 老豆腐切块裹鸡蛋液放在锅里中小火慢慢煎

3. 一面煎制好以后翻面继续煎至成金黄然后捞起来待用

4. 小火爆香大蒜生姜干辣椒碎，再把弄好的虾头放进去炒出虾油

5. 然后加入适量的水进去煮一会儿，在加入少许生抽蚝油，豆腐和腐竹白蘑菇放进去中小火继续煮

6. 煮一会儿之后再把切好的丝瓜放进去加入适量盐鸡粉调味

7. 出锅前五分钟的时候把虾仁放进去就可以啦

哇，看着就太下饭，拍个近照馋一下你们哈哈#哈哈哈哈