只需一次发酵的餐包，省时省力超绵软，太好吃了！

疫情以来，对我来说，最好的安全感，就是冰箱里有囤货。本来就喜欢囤东西的我，借着疫情，又囤了不少东西：30斤大米，40斤中筋面粉，40斤面包粉……中筋面粉用来做包子、馒头、饼、水饺，面包粉用来做面包。是的，我家冰箱里，必须有面包，否则我就觉得，一周的早饭怎么办啊哈哈~

而且自从学会了做面包，我就从来不在外面买了，还是自己做的是真的好吃。我家面包消耗也非常大，平时不管饭前还是饭后，2个450克吐司出炉，小朋友都能消耗掉半个。家人也都喜欢吃面包，从来做早餐，简单省事。而且我做的面包，都是选简单又好吃的方法。比如，这款红豆餐包，一次发酵，省时省力，但是组织和口感，一点不亚于二次发酵的。俗话说，家里有粮，心里不慌，真的是，疫情当下，有菜有肉，就是最好的生活，如果还有面包和甜点，简直不要太幸福啦~

红豆餐包

面团材料：面包粉500克，鲜酵母15克，牛奶250克，蛋液100克，奶粉25克，糖 70克，盐6克，黄油35克。

馅料：蜜红豆适量

做法：

1.把除黄油外的所有面团材料混合，揉至光滑，加入软化的黄油，搜至扯开面团可以拉出手套膜，盖保鲜膜醒20分钟。

2.把面团均分成10份。

3.把每份面团擀成椭圆，包入适量蜜红豆。

4.捏紧收口。

5.放入烤盘，进行发酵。

6.发酵至轻按面团可以轻松弹起，放入预热好的烤箱，170℃25分钟左右。

出炉啦，出炉后，我趁热在面包表面刷了一层软化的黄油，为了好看，大家自己吃的话，可以不刷~

这个组织，真是惊到我啦，柔软拉丝，太棒啦~

加上自己做的蜜红豆，绵软的豆香，一出炉，我家小朋友就干掉了2个~

老人也超级喜欢吃，现在天气热，发酵非常快，一次发酵，简单省事，可以做一炉放冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来烤箱加热一下，搭配一盒牛奶，简单营养的早餐~

小提示：

1.具体时间温度请参考自家烤箱。

2.没有蜜红豆也可以包入豆沙、泡软的葡萄干或者什么都不包也可以。

疫情当下，你都囤了哪些食物？有什么囤物建议吗？欢迎来交流呀~

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～