夏日给我家吃货宝宝来道私房菜！清淡水煮牛肉，健康又开胃！

“水煮牛肉”这道菜我们平时在饭店吃到的一般都是香辣的，那宝宝不能吃辣，所以老母亲必须按照宝宝的口味来制作这道菜！

我做菜不看网上的步骤，都是按我的经验和家人口味去做。

这道菜主要的是食材用到了新鲜生牛肉（最好是牛里脊），黄豆芽，小葱。

用到的调味品也很简单：

葱姜料酒、海天蚝油、柠檬黑胡椒（少许，去腥就好）六月鲜红烧酱油、金闌油膏。

制作过程也很简单：

1、腌制牛肉20分钟。牛肉片洗净沥干水用海盐柠檬黑胡椒、蚝油、料酒（少许，料酒可以不加）来腌制一会。



2、准备一个不粘锅，我用的是小汤锅，倒入一薄层葵花籽油，将腌制好的牛肉片加入少许生粉搅拌均匀，下锅翻炒至八成熟，（记住一定是八成熟）盛出来备用。



3、将洗净沥干水的黄豆芽放入锅中翻炒熟，加入一薄层水，水要淹没豆芽。有条件的可以加高汤（高汤的话最好是淡的）。加入六月鲜红烧酱油（约一勺），金闌油膏也是一勺，进行调味。







4、将刚才盛出来的牛肉片倒入锅中，加热至沸腾关火撒上小香葱即是美味来到餐桌！













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