夏日小菜，我干了两碗饭！

今天的饭菜特别合适我的口味，一下多吃了一碗饭！

第一款：鲈鱼豆腐汤

材料：鲈鱼、豆腐、丝瓜。配料：蒜头、生姜、盐、白胡椒！

奶白的汤不用加牛奶，方法很简单

第一步：鲈鱼清理干净，用沥干水份，这样防止下锅煎鱼的时候，油飞溅出来。

第二步：锅里下油，放生姜，蒜头爆香，下鲈鱼，双面煎一下，放适量的水，就可以出奶白的鱼汤了！

第三步：等煮开，看情况下自己喜欢的配料，我放的是豆腐和丝瓜！

第四步：喜欢适量的放一些白胡椒，去腥增鲜提味！

第二款：酱牛肉小炒

材料：酱牛肉、青椒、豆腐干，胡萝卜

这款酱牛肉口感鲜嫩，肉香浓郁，可以开袋即食，也可以跟我一样用来炒着吃，都是不错的选择！

第三款：清炒生菜

第四款：红烧排骨

我喜欢有些浓郁汤底的红烧排骨，这样的汤底关键是在最后一步收汁的时候加入玉米定粉！

淀粉也有很多种类，不同的定粉稍微有点区别：

玉米淀粉：黏性足、稳定性强适用于烹饪时的勾芡保证食材的原汁原味！

马铃薯淀粉：吸湿性强，适用于上浆，帮助食材增香能够保持食物的本真味道，使口感更细嫩鲜脆！

红薯淀粉：吸水能力强，适合挂糊，一般油炸前，需要用到红薯淀粉挂糊让食材达到酥脆香的效果！

这款玉米淀粉，原料产自山东枣庄，适宜的气候给玉米提供了良好的生长环境，使得玉米颗粒饱满，用其制成的淀粉也淡淡清香！非常不错，价格也实惠！推荐购买！​

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